仔豬鋅營養(yǎng)研究

 

仔豬鋅營養(yǎng)研究

飼料的鋅源開發(fā)經(jīng)歷了三個(gè)階段。飼料中最早添加的鋅源是無機(jī)態(tài)鋅，即第一代鋅元素添加劑，如硫酸鋅、氧化鋅等。隨著飼料科學(xué)的迅速發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)有機(jī)態(tài)礦物鹽較易被動(dòng)物吸收和利用，因此有機(jī)態(tài)鋅被稱為是第二代鋅元素添加劑，如葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅等。新型的第三代鋅元素添加劑氨基酸絡(luò)（螯）合鋅，具有良好的生物化學(xué)穩(wěn)定性，易為動(dòng)物吸收，無毒副作用且生物學(xué)效價(jià)高于無機(jī)態(tài)鋅，成為一種較為理想的飼料添加劑。添加量因鋅來源不同而差異較大，無機(jī)鋅添加量較高，有機(jī)鋅添加量相對較低，仔豬添加時(shí)期一般在斷乳后l～4周之內(nèi)。

1   無機(jī)鋅

　　大量的研究（Kavanagh，1992、Hahn和Baker，1993、Lemieux，1995、MCully，1995、Sndth，1995。Hill，1996）認(rèn)為，高鋅可減少斷乳仔豬腹瀉和提高日增重。鋅的含量在22～6000mg/kg范圍內(nèi)變動(dòng)，且連續(xù)喂給仔豬長達(dá)5周。Hill和Cromwell（1996）研究表明，高鋅（3000 mg/kg氧化鋅）與高銅（250 mg/kg硫酸銅）日糧水平對仔豬均有效，但當(dāng)兩者同時(shí)添加于斷乳仔豬日糧中時(shí)對生長促進(jìn)無協(xié)同作用。Jahn和Bake r 1993）以氧化鋅或硫酸鋅（3000 mg/kg和 55 mg/kg）日糧飼喂斷乳后2～4周仔豬，結(jié)果添加氧化鋅無論是 3000 mg/kg還是5000 mg/kg均提高斷乳仔豬的日增重和日采食量（P<0.05），而添加硫酸鋅只在3000mg/kg時(shí)提高斷乳仔豬的日增重和日采食量，但添加硫酸鋅豬血漿中鋅的濃度是添加氧化鋅的商信。大量試驗(yàn)結(jié)果表明，添加3200 mg/kg氧化鋅到仔豬日糧中能得到最佳生長性能，而只要 100 mg/kg氧化鋅就能滿足仔豬的基本需要量。

　　陳艷珍、李其鳳等（1996）通過對5窩共40頭30日齡斷乳仔豬添加不同濃度氧化鋅進(jìn)行試驗(yàn)表明：在21d的試驗(yàn)期內(nèi)，添加氧化鋅可提高仔豬增重與改善飼料轉(zhuǎn)化率；添加 2000、2500、3000和3500mg/kg氧化鋅的試驗(yàn)組平均增重分別比對照組提高3.3%、13.4%、17.2%（P＜0.05）和18．5%（P＜0.05），飼料轉(zhuǎn)化率較對照組分別改善  2.4%、3.8%、10.4%和 11.8%，腹瀉率顯著低于對照組，腹瀉持續(xù)時(shí)間一般在一周左右即被控制，死淘率均為零。說明高鋅日糧在斷乳期起到了控制腹瀉，加強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用。

 　　Le－Mieux等（1995）報(bào)道，在良好的生長環(huán)境下，由乳清粉、噴霧干燥血粉和進(jìn)口魚粉等配合而成的日糧中加 3000mg/kg鋅（ZnO）比無環(huán)境控制條件下玉米一豆粕型日糧中添加 3000 mg/kg鋅（ZnO）效果要好。建議斷乳仔豬日糧中添加高鋅，并以口粗粗蛋白質(zhì)高于20%、賴氨酸1.1%～1.5%為宜，并控制好仔豬的生長環(huán)境。陳軍（1995）在斷奶仔豬料中添加 2000 mg/kg的氧化鋅，其生長效果顯著優(yōu)于對照組（P＜ 0．05）。韓春梅等（1997）用硫酸鋅做的試驗(yàn)表明，添加2000mg/kg比添加 1500 mg/kg更能顯著提高仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。

　　周文卿、晉傳來（1996）報(bào)道，高鋅（300 mg/kg用高銅（250 mg/kg）混合添加時(shí)，盡管血清鋅和銅的濃度都升高，但不改變血清鐵的濃度。Hsu（1977）指出高鈣日糧能降低鋅中毒的嚴(yán)重程度。寧康鍵（1995）指出：高鈣不利于鋅的吸收，并建議在短期內(nèi)（2～3周）使用高鋅日糧需要提高鈣的水平，至少達(dá)到1．0%以限制對鋅的吸收，防止中毒。張鎮(zhèn)福（1998）報(bào)道，日糧中添加 22 00mg/kg鋅十200mg/kg銅十150mg/kg鐵比對照組（200mg/kg銅十 150mg/kg鐵）腹瀉率降低 31.2%。

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