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養(yǎng)雞大戶稱雞得病越來越怪

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日期：2010-07-01
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抗生素等藥物殘留是影響肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品安全的重要因素。人體經(jīng)常攝入低劑量的抗生素等殘留藥物，會逐漸在體內(nèi)蓄積而導(dǎo)致各種器官發(fā)生病變，產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)、過敏反應(yīng)、免疫抑制等。然而半月談?dòng)浾咦罱陉兾饕恍┼l(xiāng)村調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，出于治療、預(yù)防疾病和促進(jìn)動(dòng)物生長的需要，養(yǎng)殖戶普遍存在不合理使用、甚至濫用抗生素等藥物的現(xiàn)象。

　　西安市長安區(qū)郭杜鎮(zhèn)一位養(yǎng)雞大戶向記者講述了這其中的無序和無奈：

　　現(xiàn)在養(yǎng)雞成本高，利潤低，風(fēng)險(xiǎn)大，以前100只雞中能有60只下蛋，就能保住本錢，現(xiàn)在沒有90只下蛋，就要賠錢。這兩年雞在冷暖交替時(shí)常得各種怪病，雞不產(chǎn)蛋，如果不換著方用藥，多用藥，把病治好，養(yǎng)雞戶不但沒受益還要虧本。

　　以我家現(xiàn)在的4000只雞為例，養(yǎng)雞用的玉米價(jià)格已經(jīng)由前兩年的0.6元／斤上漲到了目前的1.1元／斤，飼料價(jià)格也由以前的70元／袋漲到了現(xiàn)在的120元／袋，4000只雞一天的飼料投入就要1600元。如果雞不下蛋，還要用藥，每天的虧損將近2000元。

　　這兩年，這種情況是常有的，雞得病比較多，而且越來越怪，為了預(yù)防或治療，養(yǎng)殖戶只能不停地將各種藥品拌入雞的飼料，或者直接注射。

　　比如這種雞不下蛋的怪病，養(yǎng)殖戶們都查不出病因，找不到有效的藥方，治不好，或者癥狀稍稍好轉(zhuǎn)后又會出現(xiàn)反復(fù)，所以我們只能不停地?fù)Q藥、加藥，包括抗菌藥、消炎藥在內(nèi)的各種抗生素類藥不停地在雞群中施用，但往往效果并不明顯，需要不停地試，不停地?fù)Q。

　　因?yàn)檫@個(gè)原因，我們村養(yǎng)雞的數(shù)量已經(jīng)少了很多。過去最多時(shí)達(dá)到過60萬只，養(yǎng)殖1萬只以上的農(nóng)戶也不在少數(shù)，而目前全村養(yǎng)雞數(shù)加起來才2萬多只。

　　我們村本來是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)雞大村，雖然遠(yuǎn)離城市，可很多人都因“雞”而富，如今卻不敢養(yǎng)了，實(shí)際上是失業(yè)在家，斷了生計(jì)，所以村里人都很著急，我們養(yǎng)殖戶也常在一起討論這里面的原因。拿我?guī)讉€(gè)月前養(yǎng)的1萬只雞不下蛋的事來說，從發(fā)病到雞群感染，不超過4天時(shí)間，而全村的雞全部感染，也就是半個(gè)月左右。這可能與村里雞舍相連、養(yǎng)殖密度過大等有一定關(guān)系，但是也說不好，因?yàn)殡x郭杜鎮(zhèn)幾十公里外的細(xì)柳鎮(zhèn)和斗門鎮(zhèn)，雞得的也是這種病。據(jù)我所知，一些養(yǎng)殖設(shè)施完備的雞場也出現(xiàn)了這種病情。

　　大家懷疑，這里面最大的原因可能是空氣質(zhì)量下降。以前這里沒有搞工業(yè)開發(fā)的時(shí)候，雞沒有這么多病，就算得了病，用石灰往雞舍一撒就能起作用。而現(xiàn)在，很多病連西安市畜牧獸醫(yī)防疫站的專家來了也不一定能治好，駐村的4名獸醫(yī)給雞開的藥，只能緩解雞得病后大量飲水、食量減少、發(fā)低燒的癥狀，但還是不下蛋。

　　有的病各種獸藥都用過了，仍不見效，我就從藥店里買回不少人用藥繼續(xù)試，包括注射用頭孢曲松鈉、硫酸阿米卡星注射液、柴胡注射液、利巴韋林注射液等都買過。我想，一來人用藥假藥少一點(diǎn)，二來人用藥的藥劑含量能大一點(diǎn)，沒準(zhǔn)就能管用�，F(xiàn)在我家各種人用藥和獸用藥都有，多得都能開藥店了。

　　有一次雞發(fā)病，糞便不像往常呈黃色粉末狀，而是綠色稀水狀，我認(rèn)為是雞的腸道出了問題，就注射硫酸阿米卡星注射液，但效果并不好；后來又把抗病毒的利巴韋林注射液和硫酸阿米卡星一起注射，效果仍然不好，只好再換藥。有時(shí)候是人藥搭配獸藥，有時(shí)候是獸藥搭配獸藥，有時(shí)候是人藥搭配人藥，每次在100只雞上進(jìn)行注射，如果效果好了就給其他的雞注射，效果不好就在3天后繼續(xù)換藥，不停地組合。很多時(shí)候，連我自己也忘了哪些藥可以用在雞的這個(gè)癥狀上。

　　村里的獸醫(yī)經(jīng)常也沒有辦法，就拿現(xiàn)在雞得的這種病來說，有的獸醫(yī)看過后認(rèn)為是流感，有的認(rèn)為是新城疫，也沒有統(tǒng)一的結(jié)論，不同的獸醫(yī)給雞開的藥方也不同，而一次買藥的錢就要500元，如果不管事的話就得繼續(xù)找另一個(gè)獸醫(yī)換藥。到最后，一只雞用了哪些藥，用了多少藥都沒人說得清楚。

　　我們養(yǎng)雞戶也希望少用藥，一來雞蛋質(zhì)量好，二來節(jié)約成本，也知道用藥過多會有殘留的危害，可是現(xiàn)在的情況，我們真是別無辦法了。

　　專家建議：盡快推廣獸藥殘留檢測制度

　　半月談?dòng)浾咴诓稍L中了解到，在畜禽產(chǎn)品中，抗生素等藥物殘留越來越普遍和嚴(yán)重有多方面原因：其一，動(dòng)物疾病的復(fù)雜性、診斷難度的加大，形成了比市場風(fēng)險(xiǎn)更為嚴(yán)峻的疾病風(fēng)險(xiǎn)，使一些養(yǎng)殖戶對畜禽“下猛藥”；其二，我國養(yǎng)殖業(yè)部分從業(yè)人員文化程度較低，不懂得合理防疫、用藥的方法，憑經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)、憑感覺用藥問題突出；其三，一些養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，在飼料中添喂抗生素，動(dòng)物長期食用，會導(dǎo)致疾病抵抗力越來越差，細(xì)菌耐藥性越來越強(qiáng)，治療時(shí)不得不加大用藥劑量，由此使抗生素殘留越來越多、越來越濃。

　　為此，專家建議，應(yīng)該盡快在加工、銷售環(huán)節(jié)設(shè)立準(zhǔn)入“門檻”。陜西省動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心孫濤說，我國許多地方對蔬菜農(nóng)藥殘留的市場準(zhǔn)入制度和檢測技術(shù)相對比較完善，對畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留也應(yīng)該探索建立同樣的制度。目前獸藥殘留的檢測設(shè)備昂貴，檢測一個(gè)樣本費(fèi)用約需1000元，時(shí)間得三四天，這就有待于通過研究開發(fā)廉價(jià)、快速的檢測方法，從而逐步在屠宰環(huán)節(jié)或者銷售環(huán)節(jié)推廣獸藥殘留檢測制度。

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)獸醫(yī)院院長王晶鈺認(rèn)為，政府部門應(yīng)該通過制度建設(shè)、宣傳引導(dǎo)，切實(shí)提高養(yǎng)殖戶控制抗生素殘留的意識。首先要合理使用抗生素，特別是減少把抗生素作為飼料添加劑促進(jìn)動(dòng)物生長。其次要在使用抗生素之后，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期［休藥期是指食品動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰或動(dòng)物產(chǎn)品(奶、蛋)許可上市的間隔時(shí)間，主管部門對抗生素獸藥規(guī)定了休藥期，應(yīng)該通過嚴(yán)格的監(jiān)管確保落實(shí)］。第三，除嚴(yán)格執(zhí)法、加大處罰外，還要對養(yǎng)殖者加強(qiáng)法制教育和技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)他們提高動(dòng)物合理用藥的知識。

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