北大“豬肉佬”現(xiàn)身江門簽贈(zèng)書還教買肉

 “這個(gè)部分適合做梅菜扣肉，往下這部分做紅燒肉比較好。”7月31日，江門永利商場(chǎng)東華店，戴著眼鏡、一身休閑著裝的“北大豬肉佬”陸步軒手拿著一塊紅燒肉現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)市民選購(gòu)豬肉。此行現(xiàn)身江門，他不但進(jìn)行新書簽贈(zèng)，亦不忘老本行，系起圍裙在檔口操刀。

2003年7月，《華商報(bào)》一篇《北大才子長(zhǎng)安街頭賣肉》的報(bào)道，“北大豬肉佬”陸步軒一夜成名，也因此引發(fā)了國(guó)人“就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)分配”的大討論。

如今，陸步軒已“投刀從文”，在西安長(zhǎng)安區(qū)縣志辦任職，不過(guò)他仍擔(dān)任“壹號(hào)土豬”旗下屠夫?qū)W校的名譽(yù)校長(zhǎng)。2008年5月，陸步軒結(jié)識(shí)豬肉佬校友、江門老板陳生，共同創(chuàng)辦廣州、江門屠夫?qū)W校，目前學(xué)校已經(jīng)培養(yǎng)出4000多名豬肉行當(dāng)?shù)募夹g(shù)、管理人才。如今雖然不再通過(guò)賣豬肉謀生，但他憑借多年的賣肉經(jīng)驗(yàn)為“屠夫?qū)W校”的“屠子屠孫”們寫下了20萬(wàn)字的教材，有機(jī)會(huì)也會(huì)操起屠刀過(guò)過(guò)癮。

簽贈(zèng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，陸步軒還走進(jìn)豬肉檔口，穿上肉販服，右手拿菜刀，左手持磨刀棒，將隨書贈(zèng)送《陸步軒教你如何挑放心肉》小冊(cè)子內(nèi)容搬到現(xiàn)實(shí)中，為市民講解豬肉知識(shí)。