鄭石軒：謹防賒銷陷阱，不做偽服務(wù)

    中國養(yǎng)蝦已有幾十年歷史，中國對蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約一千億元，有幾百萬人在這個行業(yè)里耕耘，對蝦行業(yè)是個涉及大農(nóng)業(yè)、涉及千家萬戶的行業(yè)，如果我們能夠推動行業(yè)的發(fā)展，那就是對國家很大的貢獻，也是給中國人民很大的福利。

　　雖然這幾年我們養(yǎng)蝦也遇到了不少問題，但是各地還是有很多成功的經(jīng)驗，也有不少養(yǎng)蝦賺了大錢的老板。大家感覺這個行業(yè)很振奮、很刺激，能夠通過努收獲豐厚的成果。所以這個行業(yè)值得大家投入、拼搏，值得大家共同做大。

　　現(xiàn)在養(yǎng)蝦已經(jīng)國際化，在全球每個角落養(yǎng)蝦業(yè)都是很大的行業(yè)。不僅在中國，現(xiàn)在泰國、東南亞，甚至在南美洲很多國家，養(yǎng)蝦業(yè)都得到了迅速發(fā)展。養(yǎng)蝦前景好，但也是個高風(fēng)險高利潤的行業(yè)。

　　這次大會的目的就是促進養(yǎng)蝦業(yè)的經(jīng)驗交流，將養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗更多、更廣泛地被更多人掌握，從而推動養(yǎng)蝦業(yè)做大做強，造福于從事養(yǎng)蝦行業(yè)的廣大養(yǎng)殖戶。

　　對蝦產(chǎn)業(yè)是永遠的產(chǎn)業(yè)

　　我認為，對蝦產(chǎn)業(yè)是永遠的產(chǎn)業(yè)，因為對蝦和其他水產(chǎn)品不同。很多名優(yōu)特產(chǎn)品總是上得快退得也快，很快就衰亡了。但是，對蝦產(chǎn)業(yè)在中國只經(jīng)歷了幾十年歷史，總體來講還是能夠向前發(fā)展。因為對蝦是個大路貨，它既可以送去酒樓做美味佳肴，也可以被老百姓家庭消費，對蝦是一個大眾化的食品，全球需求量很大。

　　盡管養(yǎng)蝦業(yè)經(jīng)歷了很多風(fēng)風(fēng)雨雨，有高潮有低潮，去年我們甚至懷疑養(yǎng)蝦業(yè)是不是要消亡了，能不能再支撐下去。但我認為中國養(yǎng)蝦業(yè)方興未艾，相比中國養(yǎng)魚有幾千年的歷史，養(yǎng)蝦才幾十年，現(xiàn)在正處于發(fā)展時期，更重要的是，對蝦在養(yǎng)殖、種苗、加工、飼料各方面高度發(fā)達，配套很完善，有很大的市場容量。

　　很多時候農(nóng)產(chǎn)品豐收豐產(chǎn)不一定是好事，因為這意味著價格低賤沒人要。但是，養(yǎng)蝦業(yè)由于加工和銷售方面配套完善，整個市場容量很大，所以豐產(chǎn)不一定價格低，市場還有很大的緩沖空間。由于對蝦產(chǎn)業(yè)有高度的配套，蝦養(yǎng)好了我們不用太擔(dān)心，養(yǎng)得差我們還是有信心。因為對蝦是大路貨，對蝦是個健康的產(chǎn)品，對蝦是個永遠的產(chǎn)業(yè)。

　　雖然去年養(yǎng)蝦遇到了很大的困難，但是前景還是很光明。對蝦的養(yǎng)殖技術(shù)是在與蝦病的對抗中不斷發(fā)展成熟，沒有一種病害可以毀滅這個行業(yè)。我們以前經(jīng)歷了對蝦的病毒性疾病、細菌性疾病、環(huán)境性疾病，包括白斑病、黃頭病等，但都被我們一個一個地認識、解決和消滅，養(yǎng)蝦技術(shù)在與這些疾病的斗爭過程中成熟與發(fā)展。

　　此外，養(yǎng)殖模式在這個過程中不斷創(chuàng)新，比如魚蝦混養(yǎng)模式、臺山模式、湛江模式、粵海模式等，各種適合不同地區(qū)和條件的養(yǎng)殖模式被不斷創(chuàng)新發(fā)展，對蝦產(chǎn)量總體也在不斷上升，畝產(chǎn)從幾百到幾千甚至上萬。以前養(yǎng)蝦一畝可能賺幾百元錢，現(xiàn)在一畝能賺幾千元，甚至幾萬元。

　　謹防賒銷陷阱，不做偽服務(wù)

　　目前對蝦飼料企業(yè)的力量不斷強大，對蝦飼料行業(yè)集中度也不斷增加。原來對蝦飼料每個廠規(guī)模很小，有很多假冒偽劣產(chǎn)品。因為它們都是小規(guī)模生產(chǎn)，所謂船小好調(diào)頭，打一槍換個地方，所以容易出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品�，F(xiàn)在有不少對蝦飼料企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)十億級別，這些大多是大公司，他們有優(yōu)秀的研發(fā)團隊、良好的服務(wù)、規(guī)模生產(chǎn)基地，這些大企業(yè)的發(fā)展對行業(yè)是有利的。但這些大公司不能夠做成壟斷，應(yīng)當形成幾方巨頭競爭的格局。

　　對蝦飼料行業(yè)集中度在不斷增加，對蝦飼料企業(yè)內(nèi)部的競爭也十分激烈。特別是在去年，飼料企業(yè)競相搞低價促銷，有的企業(yè)預(yù)收款甚至才２０００多元／噸，這種預(yù)收款額度很多都是虧本經(jīng)營的，虧本經(jīng)營很容易對以后的發(fā)展造成問題，這種虧本經(jīng)營對對蝦飼料企業(yè)是一種傷害，從長遠來講，這對對蝦產(chǎn)業(yè)也是一種傷害。

　　有些企業(yè)為了快速增加市場份額采取高額度的賒銷，高額度賒銷其實是一種陷阱，是希望你陷進去。如果你養(yǎng)得好還好辦，如果你養(yǎng)不好，這種賒銷可能就讓你永遠背上沉重的債務(wù)，讓你永遠也擺脫不了這些企業(yè)的控制。

　　我感覺這種高賒銷是一種陷阱，你陷進去就出不來了。對賒賬的控制是我們飼料企業(yè)的責(zé)任，廣大養(yǎng)殖戶需要清醒人士，要避免高賒銷的陷阱。賒銷造福了很多人，也害了很多人。目前大家對賒銷都有了清醒的認識，所以大企業(yè)對賒銷的管理都很嚴格。

　　此外，有些飼料企業(yè)搞人海戰(zhàn)術(shù)，一個鎮(zhèn)派十個八個業(yè)務(wù)人員，他們標稱是做服務(wù)，但是這種服務(wù)偽服務(wù)。怎么說是偽服務(wù)？因為這些人都是剛剛做業(yè)務(wù)員，有的剛剛是從校園出來的，他們能夠有效解決養(yǎng)蝦過程中出現(xiàn)的問題嗎？我們認為是不會的。他們只能是一種學(xué)習(xí)，更多意義上來講是一種推銷，名義上是服務(wù)實質(zhì)上是推銷�；浐Ｖv究的服務(wù)是真正的服務(wù)，而不是騷擾服務(wù)。

　　我們要追求高效的服務(wù)，提供適合不同地區(qū)的不同養(yǎng)殖模式，而不是人海戰(zhàn)術(shù)，搞騷擾式的偽服務(wù)。很多養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商都深受其害，養(yǎng)殖戶一旦養(yǎng)殖成功了，經(jīng)銷商做大了，一天到晚就不斷有業(yè)務(wù)員、推銷員來求你用他們的飼料。

　　粵海主張業(yè)務(wù)人員要少，不能太多，粵海追求的是業(yè)務(wù)人員和服務(wù)人員一體化，要求業(yè)務(wù)人員就是對蝦養(yǎng)殖的技術(shù)專家，能夠一個人頂十個人，一起下去能解決實實在在的問題，而不是為了推銷而下到基層。我們?yōu)榱私鉀Q問題、為了提供服務(wù)、為了和養(yǎng)殖戶溝通和了解問題而下去，而不是推銷。

　　由于競爭激烈，飼料利潤逐漸微利化，原來１噸飼料有１０００－２０００元利潤，現(xiàn)在可能有三五百就不錯了�，F(xiàn)在對蝦飼料企業(yè)是靠規(guī)模取勝，以產(chǎn)量取勝，以成本的控制取勝，而不是靠以前的暴利來取勝。而且，更重要的是，飼料企業(yè)也在不斷配套很多設(shè)施，很多飼料企業(yè)以飼料為主業(yè)，但在種苗、藥物、服務(wù)等方面都在配套，有的甚至在加工、銷售方面都在配套。所以說現(xiàn)在的對蝦飼料產(chǎn)業(yè)，不但是單單做飼料，而是在做整個產(chǎn)業(yè)。

　　追求高品質(zhì)，完善產(chǎn)業(yè)配套

　　飼料企業(yè)必須承擔(dān)對蝦產(chǎn)業(yè)及時性發(fā)展的重任，飼料必須要有“只有產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，整個產(chǎn)業(yè)有錢賺了，對蝦飼料企業(yè)才能發(fā)展”的理念。所以我們對蝦飼料企業(yè)必須承擔(dān)起對蝦產(chǎn)業(yè)及時性發(fā)展的大任。

　　對蝦飼料企業(yè)要追求什么？應(yīng)該追求高性價比，而不是比低價傾銷；對蝦飼料必須追求實實在在的效果，而不是追求表面的性能，比如誘食性、表面很漂亮等表面文章。另外，由于對蝦產(chǎn)業(yè)是高風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)，所以我們要去追求高成功率和高存活率等實實在在的效果，而不是追求什么高密度養(yǎng)殖等花花腸子。我們的責(zé)任是如何讓對蝦產(chǎn)量更高、成活率增加。

　　由于飼料是整個產(chǎn)業(yè)污染的主要來源，吃剩飼料的氨氮溶解到水里，造成環(huán)境ＣＯＤ的提高，造成環(huán)境磷、氨氮的提高，造成水體的富營養(yǎng)化。現(xiàn)在很多企業(yè)宣稱他們的飼料高蛋白的高能量，但是這種高蛋白高能量是消化不了的，到最后這種高蛋白變成水體里的高氨氮，是有害的，不是好事。我們要怎么提高飼料的消化利用率，做環(huán)保低污染的企業(yè)？應(yīng)該通過追求生態(tài)平衡的方式養(yǎng)蝦，而不能是掠奪性生產(chǎn)。

　　現(xiàn)在養(yǎng)蝦更注重對環(huán)境的控制和保護生態(tài)，在這些理念下，不斷有新的技術(shù)和產(chǎn)品推出。由于這些技術(shù)和產(chǎn)品，原本高污染的養(yǎng)蝦行業(yè)的污染在不斷減少，飼料對水質(zhì)的污染通過生態(tài)系統(tǒng)的平衡能夠不斷被控制，從而保證養(yǎng)蝦行業(yè)能繼續(xù)發(fā)展下去，成為環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，取得可持續(xù)發(fā)展。

　　同時我們追求提供優(yōu)質(zhì)的種苗和藥物配套，而不是靠這些配套賺錢�；浐Ｉ�物公司每年銷售額有好幾千萬元，但是我們的利潤目標只是三兩百萬元。而不是像某些企業(yè)要求生物制品一定要賺一個億、幾千萬這樣的利潤。我認為，我們的種苗、藥物，更多的是作為飼料的配套，更多的是為這個行業(yè)服務(wù)，而不是靠這個方面來賺錢。我們是靠飼料里的量大，靠飼料來賺錢。我們其他方面都是配套。

　　最終來講，我們對蝦飼料企業(yè)就是要服務(wù)用戶，以養(yǎng)殖戶利潤最大化為我們的己任，而不是追求我們自己的利潤最大化。我們追求怎么去提供好的產(chǎn)品、好的服務(wù)、好的配套，讓我們的養(yǎng)殖戶真真正正地賺錢，讓大家都賺錢才是真的好。而不是我們飼料企業(yè)賺多了，而養(yǎng)殖戶都虧了，這錢賺得也不安。

　　今年，對蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了很多風(fēng)風(fēng)雨雨，經(jīng)歷了很多困難。但是我們一路都挺過來了，我們一路都在想辦法解決。特別是年，對蝦養(yǎng)殖應(yīng)該是個機會，因為現(xiàn)在天氣好，水質(zhì)比較好。