廖一久：草蝦面臨最大瓶頸是WSSW

　　

 

 

 

 

　　

　　廖一久個(gè)人簡(jiǎn)介

　　

　　廖一久自臺(tái)灣大學(xué)動(dòng)物學(xué)系畢業(yè)后負(fù)笈日本，于1964及1968年先后取得東京大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士及農(nóng)學(xué)博士學(xué)位。學(xué)成后經(jīng)過(guò)短期的博士后研究后束裝返國(guó)，加入基層研究人員行列，歷任美國(guó)洛克斐勒基金（Rockefeller Foundation）水產(chǎn)養(yǎng)殖研究計(jì)劃研究員、臺(tái)灣省水產(chǎn)試驗(yàn)所技正兼東港分所分所長(zhǎng)，以及臺(tái)灣省水產(chǎn)試驗(yàn)所（1999年改隸行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)）所長(zhǎng)等職務(wù)。

　　

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2002年1月，廖一久由水產(chǎn)試驗(yàn)所所長(zhǎng)乙職屆齡退休后，本不需再終日勞碌，不過(guò)自稱“沒(méi)事做會(huì)生病”的他，卻選擇退而不休。“研究工作是他的志業(yè)、生活，也是興趣所在！”他的賢內(nèi)助——2010年自水產(chǎn)試驗(yàn)所技正之職退休的趙乃賢博士，如此描述另一半，“我退休之后，得搬離公家宿舍，他卻堅(jiān)持還是要留在基隆租屋，繼續(xù)目前的工作”！

　　

　　卸下公職已超過(guò)十年的廖一久，一直沒(méi)有停下往前邁進(jìn)的腳步。離開(kāi)水試所之后，他接受臺(tái)灣海洋大學(xué)當(dāng)時(shí)黃榮鑒校長(zhǎng)的力邀，擔(dān)任該校的講座教授，而后于2004年獲選為該校的“終身特聘教授”。

　　

　　“教育是百年大計(jì)，人才是國(guó)家最寶貴的資源，我希望能夠盡自己最大的力量，把握各種機(jī)會(huì)、各種場(chǎng)合，將經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)及知識(shí)與年輕一代分享，為國(guó)家培育更多的水產(chǎn)養(yǎng)殖專才”。廖一久笑著說(shuō)。

　　

　　也就是因?yàn)檫@股想要全力回報(bào)這塊土地的熱情，已經(jīng)超過(guò)從心之年的他，仍然維持每天工作八小時(shí)以上的習(xí)慣；即使早已著作等身，對(duì)于論文發(fā)表的工作也從未懈怠，退休迄今發(fā)表的論文已超過(guò)80篇，累計(jì)篇數(shù)更高達(dá)460余篇。

　　

　　除了投身教育外，廖一久總不忘利用各種機(jī)會(huì)、場(chǎng)合，呼吁政府正視水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性。他說(shuō)：“目前全球人口已突破70億，有人估計(jì)在2050年時(shí)，人口可能會(huì)超過(guò)90億，但在2048年時(shí)，就會(huì)面臨無(wú)魚(yú)可抓的窘境。過(guò)去，我們總認(rèn)為海洋資源是取之不盡、用之不竭的。但事實(shí)已證明這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。在人口不斷成長(zhǎng)的壓力下，再加上氣候變遷的沖擊，糧食短缺必將是本世紀(jì)必須面臨的最大難關(guān)，確保糧食的安全供應(yīng)已成為二十一世紀(jì)最重要的課題之一。”

　　

　　廖一久稱自己的勞碌是“歡喜做、甘愿受”。他說(shuō)：“做自己有興趣的事，又有薪水領(lǐng)，世界有什么事比這個(gè)更好？”因此也特別勸告年輕人，在選擇科系或工作時(shí)，一定要與本身的志趣結(jié)合，千萬(wàn)不要盲從潮流。

　　

　　46年前 （1968年），廖一久成功完成草蝦人工繁殖，順利將養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)推上顛峰；但也在20年后的1987年，目睹整個(gè)產(chǎn)業(yè)因?yàn)楣芾硎�序，爆發(fā)病毒感染而陷入谷底。雖然當(dāng)時(shí)所提的重振草蝦養(yǎng)殖計(jì)劃沒(méi)被接受，但“恢復(fù)草蝦產(chǎn)業(yè)榮景”一直是廖一久心心念念、不曾拋棄的目標(biāo)。為此，退休后，他戮力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)合作，結(jié)合民間力量，積極進(jìn)行研究，希望以生物制劑克服草蝦白點(diǎn)癥病毒，現(xiàn)階段的成果是：已經(jīng)可以有效控制垂直感染，目前正進(jìn)一步朝向克服水平感染而努力中。

　　

　　這位一路走來(lái)，始終如一的水產(chǎn)尖兵，將一生都奉獻(xiàn)給水產(chǎn)養(yǎng)殖，數(shù)十年來(lái)即使歷練了不同的職務(wù)，即使遠(yuǎn)從臺(tái)灣尾遷徙到臺(tái)灣頭，念茲在茲的始終還是如何將臺(tái)灣彰顯于水產(chǎn)世界的地圖上。已經(jīng)滿頭華發(fā)的廖院士，做起事來(lái)“生猛”的程度，仍然猶如1968年首次踏入南臺(tái)灣的那位神采奕奕的青年！

　　

　　

　　FAM：您是臺(tái)灣第一個(gè)獲得世界養(yǎng)殖聯(lián)盟頒發(fā)“終身成就獎(jiǎng)”的教授，當(dāng)這個(gè)消息傳來(lái)時(shí)，您最大的感受是什么？

　　

　　廖一久：直接的感受可用一句話代表“很高興＂。世界養(yǎng)殖聯(lián)盟（The Global Aquaculture Alliance），成立于1997年，是一個(gè)非營(yíng)利性質(zhì)的國(guó)際民間組織，成立以來(lái)積極發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖，以生產(chǎn)安全水產(chǎn)品、滿足全球日益增長(zhǎng)的食物需求為職志。主要任務(wù)包括制定水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，推展可靠、負(fù)責(zé)的水產(chǎn)養(yǎng)殖方法，并致力提高生產(chǎn)和銷(xiāo)售效率，協(xié)調(diào)并監(jiān)督貿(mào)易政策的制定。發(fā)行頗具水平及權(quán)威的水產(chǎn)養(yǎng)殖期刊—Global Aquaculture Advocate。

　　

　　我個(gè)人不了解該組織過(guò)去是否曾經(jīng)選拔過(guò)終身成就獎(jiǎng)（Lifetime Achievement Award）。此次在泰國(guó)曼谷舉辦的GOAL 2012（Global Outlook for Aquaculture Leadership 2012）選出二位，即卜鋒集團(tuán)靈魂人物（Dr. Chingchai Lohawatanakul；C.P. Group的CEO）華裔泰籍的Dr. Lin以及我。我們兩人都是長(zhǎng)期從事養(yǎng)蝦的工作者，此次在養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)的泰國(guó)領(lǐng)獎(jiǎng)，可說(shuō)別具意義。據(jù)悉明年的大會(huì)決定在法國(guó)舉辦，屆時(shí)將推選對(duì)鮭魚(yú)養(yǎng)殖（Salmon Aquaculture）有貢獻(xiàn)的人士，如此傳承下去，相信對(duì)這個(gè)聯(lián)盟有永續(xù)的深遠(yuǎn)意義！

　　

　　FAM：從日本東京大學(xué)學(xué)成歸國(guó)后，您的水產(chǎn)人生一路是怎么走過(guò)來(lái)的？尤其是當(dāng)年完成草蝦人工繁殖技術(shù)的整個(gè)過(guò)程？其中您印象最深的是什么？

　　

　　廖一久：講到我的水產(chǎn)人生歷程，容我先提一下與水產(chǎn)結(jié)緣的的過(guò)程。

　　

　　1953年，美國(guó)國(guó)家安全署指派美國(guó)史丹佛大學(xué)的名譽(yù)退休教授Dr. Willis H. Rich來(lái)臺(tái)，看看二次大戰(zhàn)后，臺(tái)灣到底需要那些發(fā)展策略。Dr. Rich認(rèn)為臺(tái)灣四面環(huán)海，漁業(yè)的發(fā)展很重要，因此他除了促成經(jīng)濟(jì)部和臺(tái)灣大學(xué)合辦漁業(yè)生物試驗(yàn)所之外，并建議臺(tái)大動(dòng)物學(xué)系設(shè)立“動(dòng)物生物”及“漁業(yè)生物”二組，目的就是希望“漁業(yè)生物組”能培育推動(dòng)臺(tái)灣海洋生物資源調(diào)查研究的人才，進(jìn)而為政府制定漁業(yè)管理政策，奠定漁業(yè)發(fā)展的根基。在這個(gè)時(shí)空背景之下，加上本身對(duì)生物的興趣，我成了臺(tái)大動(dòng)物系漁業(yè)生物組的第3屆畢業(yè)生。

　　

　　臺(tái)大畢業(yè)后，秉持“向最好的學(xué)習(xí)”、“向最困難的挑戰(zhàn)”的一向理念，進(jìn)入東京大學(xué)就讀，并拜入大島泰雄博士門(mén)下。大島教授是日本水產(chǎn)界極為出名的一位嚴(yán)師，對(duì)研究一絲不茍，很少接受外國(guó)學(xué)生，我是他退休前指導(dǎo)的最后一位學(xué)生。

　　

　　東大是日本最著名的學(xué)府，匯集了全日本的精英。為了讓同儕對(duì)臺(tái)灣留學(xué)生刮目相看，我充分發(fā)揮了大學(xué)時(shí)代打橄欖球時(shí)“不服輸”的精神，卯足全力、埋首苦讀，甚至曾經(jīng)為了做實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)下7天7夜未上床睡覺(jué)的紀(jì)錄。我以6年3個(gè)月的時(shí)間，取得了碩、博士學(xué)位。我的努力，讓東大的師長(zhǎng)暨同儕們刮目相看，日后彼等還常常以我作為典范鼓勵(lì)到東大留學(xué)的臺(tái)灣后輩們。

　　

　　我于1968年7月自日本東京大學(xué)學(xué)成返國(guó)服務(wù)。返回臺(tái)灣后，進(jìn)入水產(chǎn)試驗(yàn)所服務(wù)，除了埋首研究工作，還銜命負(fù)責(zé)推動(dòng)水產(chǎn)試驗(yàn)所東港分所（Tungkang Marine Laboratory）的籌建業(yè)務(wù)。這種機(jī)遇是千載難逢，但也倍加辛勞，過(guò)程有苦有樂(lè)，如今回想起來(lái)，還是覺(jué)得當(dāng)時(shí)選擇留在基層單位工作是對(duì)的，可以盡情發(fā)揮能耐。另外，當(dāng)初選擇草蝦（Penaeus monodon）作為研究對(duì)象也是正確的，畢竟它比較適合臺(tái)灣的環(huán)境條件。在成功建立草蝦人工繁殖技術(shù)后，臺(tái)灣的蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)急劇成長(zhǎng)，在養(yǎng)蝦全盛期的1987年，單單草蝦的年產(chǎn)量就達(dá)10萬(wàn)公噸之譜，獨(dú)占全世界鰲頭。臺(tái)灣草蝦養(yǎng)殖的發(fā)展帶動(dòng)了全球的養(yǎng)蝦熱潮，在蝦病問(wèn)題爆發(fā)之前，草蝦曾經(jīng)是世界產(chǎn)量最多，最重要的養(yǎng)殖蝦種，2002年的產(chǎn)量高達(dá)63萬(wàn)多公噸，而當(dāng)時(shí)南美白蝦的產(chǎn)量為48萬(wàn)公噸。

　　

　　草蝦面臨最大的瓶頸為WSSV

　　

　　FAM：目前草蝦在臺(tái)灣的發(fā)展情況是怎樣的？目前遇到哪些困難？未來(lái)草蝦的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)是怎樣？

　　

　　廖一久：1988年草蝦罹患WSSV病毒，結(jié)果產(chǎn)量頓減，迄今未見(jiàn)起色。整個(gè)東南亞的草蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也一路下滑，南美白蝦與草蝦產(chǎn)量之比，以2003年為界，整個(gè)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，換句話說(shuō)，草蝦和南美白蝦的產(chǎn)量相差越來(lái)越大。2002年草蝦產(chǎn)量63萬(wàn)公噸，南美白蝦48萬(wàn)公噸；2003年草蝦72萬(wàn)，南美白蝦99萬(wàn)公噸；迄2009年草蝦產(chǎn)量77萬(wàn)公噸，南美白蝦已遙遙領(lǐng)先，產(chǎn)量高出3倍多，達(dá)243萬(wàn)公噸。養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)幸虧南美白蝦撐住，否則局面不太好看。

　　

　　草蝦面臨最大的瓶頸為WSSV，迄今尚無(wú)任何對(duì)策。我們?cè)趯?shí)驗(yàn)階段已控制住垂直感染，正嘗試在水平感染上有所突破。

　　

　　FAM：由于近幾年南美白對(duì)蝦面臨的病害問(wèn)題，有些行業(yè)人也在思考品種替代的問(wèn)題，對(duì)此您怎么看待？

　　

　　廖一久：近幾年南美白蝦，也面臨病毒問(wèn)題，希望能記取教訓(xùn)，盡速謀求解決方案。目前結(jié)合傳統(tǒng)育種與分子遺傳育種技術(shù)，嘗試早日培育健康、不帶病毒的蝦苗。另外，最為重要，但常常被忽略的是做好養(yǎng)殖管理，包括重視養(yǎng)殖環(huán)境的妥適管理，不違背天然法則，遵守SOP等等。

　　

　　FAM：從這幾年水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展來(lái)看，大陸與臺(tái)灣的交流越來(lái)越多，您覺(jué)得大陸與臺(tái)灣之間有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？您如何看待兩岸的交流？臺(tái)灣有哪些做法值得大陸借鑒？

　　

　　廖一久：兩岸的交流非常重要，學(xué)術(shù)交流方面，已有相當(dāng)?shù)倪M(jìn)展，今后逐漸擴(kuò)充到業(yè)界間的交流，千萬(wàn)不能急就章，按步就班，穩(wěn)扎穩(wěn)打。

　　

　　兩岸彼此之間各有長(zhǎng)短，取其長(zhǎng)者補(bǔ)其短，比方臺(tái)灣方面可以多學(xué)比目魚(yú)類的繁、養(yǎng)殖技術(shù)，這方面雷霽霖院士成就非凡，臺(tái)灣方面應(yīng)該多學(xué)。

　　

　　生產(chǎn)安全的水產(chǎn)品才是最終目標(biāo)

　　

　　FAM：對(duì)于目前臺(tái)灣的烏魚(yú)和虱目魚(yú)，目前的養(yǎng)殖情況怎么樣？未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？

　　

　　廖一久：烏魚(yú)和虱目魚(yú)是臺(tái)灣的特產(chǎn)，也是某些地區(qū)非常重要的養(yǎng)殖魚(yú)種，不能以現(xiàn)在的養(yǎng)殖成果為滿足，得不斷提升技術(shù)水準(zhǔn)。只是在追求技術(shù)提升之余，更不能忽略友好環(huán)境，千萬(wàn)不能一昧的追求利益。養(yǎng)殖產(chǎn)品是要供大眾食用的，所以要生產(chǎn)安全無(wú)虞的水產(chǎn)品，才是最終目標(biāo)。

　　

　　FAM：對(duì)于水產(chǎn)行業(yè)關(guān)于種苗的選育方面，您覺(jué)得未來(lái)的方向是什么？

　　

　　廖一久：種苗的選育，也就是育種，非常重要。水產(chǎn)養(yǎng)殖與畜產(chǎn)作一比較，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在育種方面仍遠(yuǎn)遜于畜產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)方面固然有其困難，研究歷史也比較短，但今后必需加強(qiáng)育種的觀念，一定要育出能抗病、低蛋白質(zhì)需求、成長(zhǎng)快速，味道好的理想養(yǎng)殖品種。

　　

　　FAM：在近幾年的一些重大水產(chǎn)行業(yè)盛會(huì)上，依然看到精神矍鑠的您，這份堅(jiān)持在行業(yè)中非常少有，那么您剛進(jìn)入水產(chǎn)行業(yè)時(shí)所身處的水產(chǎn)環(huán)境是怎樣的？

　　

　　廖一久：實(shí)在不敢當(dāng)，其實(shí)選擇自己喜歡做的研究，又能靠這生活，哪有那么好的事情！如今回想起來(lái)，當(dāng)年儀器設(shè)備簡(jiǎn)陋，生活環(huán)境也不怎么好，但大伙兒將吃苦當(dāng)吃補(bǔ)，物質(zhì)條件雖然不好，卻甘之如飴，胼手胝足，為一致的目標(biāo)共同打拼，是值得回味的好年代。

　　

　　未來(lái)水產(chǎn)業(yè)更需重視人才

　　

　　FAM：相比剛進(jìn)入時(shí)，您目前所身處的水產(chǎn)環(huán)境怎么樣？

　　

　　廖一久：回臺(tái)45年，再加上留日的6年多，半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，環(huán)境變遷之大，可能比過(guò)去任何一個(gè)階段都來(lái)得巨大，甚至以“恐怖＂兩個(gè)字來(lái)形容也不為過(guò)。

　　

　　FAM：您心目中的水產(chǎn)應(yīng)該是什么樣子，或水產(chǎn)人應(yīng)該是個(gè)什么形象？

　　

　　廖一久：“民以食為天＂，水產(chǎn)業(yè)是供應(yīng)優(yōu)良蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，對(duì)確保人類的糧食安全的重要性自不在話下。根據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO）之統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖之產(chǎn)量已逼近漁業(yè)總產(chǎn)量的百分之五十，再加上海洋生物資源的日趨匱乏，未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性是無(wú)庸置疑。不過(guò)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶給地球環(huán)境的沖擊，也是令人怵目驚心，我們一定要有謙虛的心，要“友好環(huán)境＂，不能予取予求，在與自然和諧的前提下，追求永續(xù)發(fā)展，才是我們要有的態(tài)度。

　　

　　FAM：你有個(gè)座右銘：“做不到孔子、孟子，就做個(gè)傻子。”能談一下您對(duì)這句話的理解嗎？對(duì)于當(dāng)下的水產(chǎn)從業(yè)者，尤其是年輕一代，您有什么寄語(yǔ)嗎？

　　

　　廖一久：“做不到孔子、孟子，就做個(gè)傻子”，我常以這一句話勉勵(lì)后輩學(xué)子。我的意思并不是要年輕人毫無(wú)章法的橫沖直撞，而是期許他們做事要具備所謂的“傻勁”、全力以赴，尤其做學(xué)問(wèn)與做研究是一輩子的事，也是一項(xiàng)良心工作，務(wù)必基于本身的興趣或理想，秉持“只問(wèn)耕耘，不問(wèn)收獲”的踏實(shí)態(tài)度，摒棄立竿見(jiàn)影的急功好利心態(tài)，才能安于其所，將荒地開(kāi)墾成沃土。

　　

　　現(xiàn)代人最大的問(wèn)題點(diǎn)是唯利是圖，雖然是一種求進(jìn)步的原動(dòng)力，但是回想起來(lái)，我們?cè)缙诟�本不知追求利益，也不重視所謂的專利，一心所追求的是如何才能讓廣大的養(yǎng)殖漁民們提升技術(shù)，改善彼等的生活�，F(xiàn)在的狀況完全不同，過(guò)分重視SCI、SSCI，以及專利的取得，我個(gè)人覺(jué)得是本末倒置。

　　

　　FAM：您現(xiàn)在最關(guān)心的是水產(chǎn)的哪方面？為什么？

　　

　　廖一久：現(xiàn)階段在我個(gè)人最為關(guān)心的是“人才培育”，所謂的人才，不僅僅是學(xué)術(shù)研究表現(xiàn)卓越，更需有“民胞物與”的精神，能為養(yǎng)殖漁民，甚至能為全人類的福祉做出貢獻(xiàn)。所謂國(guó)以民為本，有優(yōu)秀的人才，才能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、社會(huì)乃至于人類，向上提升，向前邁進(jìn)。