麥康森：養(yǎng)豬不如養(yǎng)魚 給力深海養(yǎng)殖

 

    南方日報：當前廣東省正在建設現(xiàn)代漁業(yè)的道路上前進，作為國內(nèi)水產(chǎn)研究的權威，您認為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖在建設海洋強省中的地位和意義如何？

　　麥康森：在中國，發(fā)展水產(chǎn)非常重要，我認為保障水產(chǎn)品的供給可以算得上是我國持續(xù)發(fā)展的剛性需求。長期以來，因為飲食習慣等因素影響，中國人沒有豬肉不行，但對水產(chǎn)品的重視不夠。

　　南方日報：水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境和健康效益是如何體現(xiàn)的？

　　麥康森：我想通過一組數(shù)據(jù)來說明事實，同樣條件下，分別養(yǎng)5000萬噸的豬和5000萬噸魚，養(yǎng)豬消耗的飼料量是1.75億噸，而魚呢？只要6000萬噸。與此同時，從土地和水資源的保護角度來看，豬排出的糞便是6062萬噸，而魚只有1011萬噸。

　　因此，從經(jīng)濟和環(huán)保方面來說，水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益都要高。目前國民都相當關注健康和食品安全，那就更應該重視多吃魚，比起吃豬肉來，吃魚的人患心腦血管疾病的幾率要低很多。

　　南方日報：擁有豐富海洋資源的廣東下一步應何去何從？

　　麥康森：走向深海，這是必由之路。原來的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適應未來發(fā)展需求。當然，我們現(xiàn)在正在通過對傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖進行工程化改造，實現(xiàn)水資源和土地資源的高效利用。但在我看來，這并不是根本的解決途徑，廣東應利用自身資源優(yōu)勢開拓離岸深海養(yǎng)殖空間。

　　當然近海養(yǎng)殖會對食品安全造成威脅，所以我建議廣東應該向深海進發(fā)，在這個過程中就需要用到大型基站式深遠海養(yǎng)殖裝備技術的支撐。目前，我們也正在積極研究開發(fā)養(yǎng)殖工船的可行性，初步設想是將8萬到30萬噸的油輪改造成為養(yǎng)殖、補給、加工為一體的流動漁業(yè)平臺。

　　南方日報：那么廣東下一步發(fā)展深海養(yǎng)殖需要民眾給予怎樣的支持呢？

　　麥康森：深海養(yǎng)殖的發(fā)展需要很多條件和資源。首先就是資本的投入，在此我就建議當下關心食品安全的民眾，不如嘗試購買水產(chǎn)企業(yè)的股票。