肖祖樂：政府應(yīng)當(dāng)扶持中小企業(yè)

——專訪中山泰山飼料有限公司董事長、總經(jīng)理 肖祖樂

　　肖祖樂簡史：1958年生于中山，1976年參加工作，1986年進(jìn)入飼料業(yè)，2003年獲新加坡國立大學(xué)MBA，中山市泰山飼料有限公司董事長、總經(jīng)理。連續(xù)4屆當(dāng)選為廣東省飼料行業(yè)協(xié)會副會長。中山市政協(xié)委員。

　　工廠將搬遷新址

　　農(nóng)財(cái)寶典：泰山飼料的現(xiàn)狀如何？您如何評定它的行業(yè)地位？

　　肖祖樂：泰山現(xiàn)在處于穩(wěn)步發(fā)展階段。2011年，飼料總銷量19萬噸，水產(chǎn)料占一半，豬料占30%，其余20%是禽料，銷售額超過6億元。銷售人員25人，技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)10人，相對于多數(shù)老牌飼料廠，我們的技術(shù)服務(wù)人員是比較多的。

　　行業(yè)內(nèi)曾經(jīng)有一個討論，如何區(qū)分大企業(yè)、中型企業(yè)、小企業(yè)。我認(rèn)為，沒有一個絕對的標(biāo)準(zhǔn)。按照我的觀點(diǎn)，以年產(chǎn)量計(jì)算，可分為特大型、大型、中型、小型。第一種是特大型，年產(chǎn)量幾十萬噸到幾百萬噸，由眾多的分公司和企業(yè)組成。第二種是大型或較大型。年產(chǎn)量10萬噸到30萬噸。我認(rèn)為這個分類比較客觀，一個產(chǎn)銷10萬噸的飼料廠還屬于中型？有10萬噸，在全國來說也比較大了。第三類是中型，產(chǎn)量5萬噸到10萬噸。第四類，小企業(yè)是5萬噸以下。

　　按照以上的觀點(diǎn)，獨(dú)立核算，泰山飼料是較大型企業(yè)，處于中上水平。

　　農(nóng)財(cái)寶典：你們的市場是以深耕中山為主？

　　肖祖樂：對，跟隨中山、珠三角的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變化而變化。所以，省領(lǐng)導(dǎo)也表揚(yáng)過我們，泰山在品種轉(zhuǎn)型方面做得比較好。目前我們有三個品牌：泰山、新泰、華山。我們最具優(yōu)勢的是兩大產(chǎn)品：草魚料和豬料。草魚料占了總產(chǎn)銷量的50%，主要銷往珠三角；豬料占30%（小豬料是重點(diǎn)），主要銷往中山和粵西地區(qū)。這兩大產(chǎn)品都是廣東省名牌產(chǎn)品。

　　農(nóng)財(cái)寶典：你們未來的戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？

　　肖祖樂：從投資的角度，2012年，我們要把泰山的工廠搬到阜沙鎮(zhèn)，全部使用牧羊設(shè)備，除了土地之外，投資4100萬元。包括2條顆粒蝦料生產(chǎn)線、2條時產(chǎn)30噸的顆粒魚料生產(chǎn)線、1條時產(chǎn)6噸的膨化水產(chǎn)料生產(chǎn)線、預(yù)留一條時產(chǎn)6噸的膨化料生產(chǎn)線。如果全部滿負(fù)荷生產(chǎn)，大概20萬噸水產(chǎn)料。禽畜料方面，利用新泰廠現(xiàn)有設(shè)備生產(chǎn)，3年之后，投資2000萬元，也要全部搬到阜沙。水產(chǎn)料是我們以后的重點(diǎn)，現(xiàn)在整個珠三角都在限制養(yǎng)豬。5年之后，我們爭取產(chǎn)量能達(dá)到30萬噸，水產(chǎn)料接近20萬噸。

　　農(nóng)財(cái)寶典：將來你們會不會做養(yǎng)殖？

　　肖祖樂：一個企業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈，需要具備一定條件。對大型企業(yè)來說，可以做。對較大型企業(yè)或中型企業(yè)，需要謹(jǐn)慎一點(diǎn)。做產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且话央p刃劍，做得好，對企業(yè)銷售及整個經(jīng)營有好處，做得不好，也是一件很麻煩的事情。做飼料廠，一定要有社會責(zé)任，產(chǎn)業(yè)鏈如果做的不好，很容易垮臺�，F(xiàn)在有些政府經(jīng)常鼓吹產(chǎn)業(yè)鏈，我認(rèn)為，具備條件的可以做，不具備條件的，謹(jǐn)慎點(diǎn)比較好。

　　農(nóng)財(cái)寶典：你們還是專注于做飼料？

　　肖祖樂：一個社會肯定有一個專業(yè)分工，我們首先專注于飼料，適當(dāng)?shù)臅r候，可以做一下向前和向后的整合。比如，去年我們在東北收購玉米，這個做法很好。廣東原材料比較缺乏，玉米波動很大，在北方選擇一兩個省份或縣市做基地，對現(xiàn)在和將來都有好處。我們還投資200多萬元，建立一個年出欄3000至6000頭的豬場。一方面作為豬飼料的應(yīng)用性研究基地，另一方面進(jìn)行養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的嘗試。

　　企業(yè)的成敗因素關(guān)鍵是人

　　農(nóng)財(cái)寶典：關(guān)于預(yù)混料與全價料的討論，你們怎么看？

　　肖祖樂：我個人的觀點(diǎn)，不一定對。我認(rèn)為，全價料在廣東應(yīng)該是主導(dǎo)地位，預(yù)混料是全價料有力的補(bǔ)充。動物營養(yǎng)學(xué)是個理論的科學(xué)，也是個實(shí)踐的科學(xué)。這兩種料誰好誰不好，只能由時間與實(shí)踐來決定。全價料與預(yù)混料各有優(yōu)點(diǎn)。全價料的優(yōu)點(diǎn)是適用范圍廣，適用各種動物，質(zhì)量和成本可控。

　　農(nóng)財(cái)寶典：有觀點(diǎn)認(rèn)為，由于中國人彼此信任的機(jī)制還未建立，規(guī)�；�豬場不愿意使用全價料，是因?yàn)樽约赫以�料來配，更放心�?/p>

　　肖祖樂：我認(rèn)為這是個別的。全價料質(zhì)量和成本可控，適用范圍廣。預(yù)混料的優(yōu)勢在于，配制成本低，配制靈活，但主要用于中豬、大豬和母豬，適用范圍比較窄。鴨料、雞料都很少用預(yù)混料了，水產(chǎn)料就更少用。

　　農(nóng)財(cái)寶典：泰山主要是全價料？

　　肖祖樂：主要是全價料。全價料如果配不好，質(zhì)量肯定不行；但預(yù)混料由農(nóng)民找原料自配可控程度或更低。我認(rèn)為，我也沒有必要說誰不好，各有優(yōu)勢，只能根據(jù)不同地區(qū)、不同對象，由市場來選擇。

　　農(nóng)財(cái)寶典：很難說誰短時間會占據(jù)優(yōu)勢？

　　肖祖樂：對，這樣講更客觀。由于土地成本高、人工費(fèi)用上升，優(yōu)質(zhì)、高效、安全、低成本、飼料系數(shù)低的產(chǎn)品是行業(yè)方向。

　　農(nóng)財(cái)寶典：這些年，有些老牌企業(yè)做著做著就做不下去了，比如華星（順德企業(yè)）就是一例。您認(rèn)為導(dǎo)致企業(yè)成敗的原因主要是什么？

　　肖祖樂：企業(yè)的成敗因素關(guān)鍵是人。政府是人在操縱，企業(yè)是人在操縱，市場也是人在操縱，飼養(yǎng)場是人在管理，甚至航天飛機(jī)也是人在管理。所以，說什么都沒用，關(guān)鍵是人。毛澤東都說過，世間萬物中，人是第一可寶貴的。中國有句話，成也蕭何敗也蕭何。前幾年行業(yè)發(fā)生的爆炸性新聞華星一夜清盤，就是企業(yè)和政府溝通不暢造成的，給企業(yè)、供應(yīng)商造成慘痛的損失。還有些例子，我就不方便舉了。

　　農(nóng)財(cái)寶典：目前各地有很多拆遷養(yǎng)殖場的風(fēng)波，對飼料廠影響很大。您怎么看？

　　肖祖樂：從高處看，中央、省、市對三農(nóng)工作包括養(yǎng)殖業(yè)都很重視，也關(guān)系到市民的菜藍(lán)子問題。但是從技術(shù)操作層面看，各個地區(qū)對養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)都有不同程度的限制。中山市，2011年，為了配合岐江河的保護(hù)，就做出了限制養(yǎng)豬業(yè)的決定，部分養(yǎng)殖場被拆遷。

　　而市政府也設(shè)想在各鎮(zhèn)規(guī)劃一塊地集中搞養(yǎng)殖，思路好，但操作起來有一定難度。

　　農(nóng)財(cái)寶典：政策對飼料廠的影響很大，你們有什么辦法應(yīng)對？

　　肖祖樂：第一，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面想辦法。第二，在銷售模式方面調(diào)整。以前，是“銷售員+售后服務(wù)人員”，現(xiàn)在是“銷售員+技術(shù)開拓員+售后服務(wù)人員”。今年我們準(zhǔn)備在豬料、雞料各成立一個拓展小組，水產(chǎn)料成立三到四個拓展小組。他們主要通過技術(shù)服務(wù)來開拓新市場。我們以前主要是售后服務(wù)，現(xiàn)在是用服務(wù)來開拓市場。第三，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研和技術(shù)創(chuàng)新。

　　政府太偏愛大企業(yè)了

　　農(nóng)財(cái)寶典：近幾年飼料企業(yè)上市很多。您如何看待上市？你們有此計(jì)劃嗎？

　　肖祖樂：如果有機(jī)會，肯定是好的。我認(rèn)為目前泰山還沒有具備相應(yīng)條件，我們還要努力。上市，如果具備了條件，利用社會資源發(fā)展企業(yè)，很好。但現(xiàn)在的企業(yè)上市，多多少少存在瑕疵，具備條件要上，不具備條件也要上。盲目追求上市，對企業(yè)、社會、股民都不負(fù)責(zé)。

　　農(nóng)財(cái)寶典：您覺得哪些豬料市場還存在空間，值得中型飼料企業(yè)去開拓？

　　肖祖樂：中豬料和大豬料、母豬料市場也比較大。中小企業(yè)怎么走的問題，一個企業(yè)能夠做全套當(dāng)然最好，如果做不了全套，在具體的品種方面做好也是一種優(yōu)勢。比如我們練書法，隸書、草書、行書、楷書全部練好當(dāng)然最好，但全部練好不太可能，練好其中一兩種字體就行。所以我認(rèn)為，中小飼料企業(yè)不要盲目跟風(fēng)，不要完全跟著大企業(yè)的導(dǎo)向去走，你要找出你有核心競爭力的品種和市場，在這方面做深做細(xì)，還是有前途的。各個廠有各自的模式和道路，不一定都要產(chǎn)業(yè)化或怎么化。舉個例子，現(xiàn)在美國最強(qiáng)大，是不是每個國家都要按照美國的模式和道路去發(fā)展？

　　另外，我也想呼吁一下政府，在支持大企業(yè)發(fā)展的同時，對中小企業(yè)的發(fā)展也要高度關(guān)注。如果全部都是大企業(yè)獨(dú)步天下，對整個社會不一定是好事。一個社會，應(yīng)該有大中小企業(yè)存在，才能夠和諧。從政府的導(dǎo)向來說，也應(yīng)該關(guān)注中小企業(yè)的發(fā)展。近幾年，中小企業(yè)參加一些活動的興趣真的不大。為什么？因?yàn)檎�府的�?dǎo)向過度偏向了大企業(yè)。我算是比較認(rèn)真去開會或參加行業(yè)活動的了，很多飼料廠老總都很少去開會了。每次開會，第一好像跟他（中小企業(yè)老板）沒什么關(guān)系，第二政府也不太重視，第三包括有些領(lǐng)導(dǎo)天天都在講向誰學(xué)習(xí)，搞得人聽了心里不舒服。每次開會，要么是大企業(yè)參加，或者添加劑、預(yù)混料企業(yè)參加，中小全價料飼料廠參會的積極性確實(shí)不高。

　　農(nóng)財(cái)寶典：可能參加了也沒有太多收獲。

　　肖祖樂：這也不一定。但我認(rèn)為，不論是政府導(dǎo)向還是輿論導(dǎo)向，都應(yīng)該更多關(guān)注中小企業(yè)。無論是資金、土地、政府行為和國家政策等，各方面都要關(guān)注中小企業(yè)，大型企業(yè)要為中小企業(yè)起到示范帶動作用，社會才會更和諧。中小企業(yè)跟廣大農(nóng)村的三高農(nóng)業(yè)掛鉤，對安排就業(yè)、促進(jìn)社會和諧起到蓄水池的作用。

　　年輕人要干一行、愛一行、鉆一行

　　農(nóng)財(cái)寶典：從業(yè)這么多年，對您影響最大的人和事是什么？

　　肖祖樂：影響最大的事就是企業(yè)的分與合，也是一種磨練。

　　農(nóng)財(cái)寶典：很多人的生命中會遇到貴人，您的歷史中有嗎？

　　肖祖樂：從工作能力的培養(yǎng)上，原飼料工業(yè)公司經(jīng)理鄭宗超對我影響很大。他把我?guī)У斤暳蠌S，這個人工作認(rèn)真，對下屬要求嚴(yán)格。沒有他的嚴(yán)格要求，我可能出不了什么成績。1990年我就當(dāng)上了中山市的人大代表，當(dāng)時才32歲。2004年轉(zhuǎn)制后，又當(dāng)上兩屆中山市政協(xié)委員。

　　農(nóng)財(cái)寶典：您最佩服的企業(yè)家有哪些？

　　肖祖樂：很多，包括海大的薛總、英海的譚總、天天的黃總等等都是我的學(xué)習(xí)榜樣。印象最深的是薛華。1995年我們在青島開世華會，當(dāng)時他還是林鼎的研究生，小平頭，很機(jī)靈。他1997年開始創(chuàng)業(yè)，通過10多年奮斗，公司上市，從速度、效益、品控、枝術(shù)創(chuàng)新方面講，確實(shí)做得比較好。

　　農(nóng)財(cái)寶典：您對年輕的飼料從業(yè)人員有什么建議？

　　肖祖樂：我提三點(diǎn)。第一點(diǎn)，飼料行業(yè)是朝陽行業(yè)，前景不可限量，新從業(yè)人員要熱愛這個行業(yè)，要做一行鉆一行。在當(dāng)今的社會，每一個人不一定要做到全才，社會非常需要專才。只有專，才容易出成績，才能出類拔萃。

　　第二點(diǎn)，不要與公司高級管理人員去比較。要與本企業(yè)同崗位的優(yōu)秀人才比較，或者與同行業(yè)的優(yōu)秀人才比較。比如說，做銷售員，要與團(tuán)隊(duì)中的優(yōu)秀者比較，還要與優(yōu)秀同行比較，你最起碼要處于同行中的平均水平以上。如果連平均水平達(dá)不到，就要加倍努力。比較要找好參照物，如果老是與老總比較，就屬于不同層面了。

　　第三，要從基層做起。只有肯付出，才有成功的機(jī)會，不要好高騖遠(yuǎn)。每個成功的人都有一段創(chuàng)業(yè)的辛酸史，有人所不知的奮斗過程。年輕人往往有浮躁的心理，看見別人成功了就羨慕。另外，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，稀奇、空虛的東西占據(jù)了很多年輕人的思想空間，在實(shí)務(wù)、經(jīng)驗(yàn)方面比較欠缺。人總要在現(xiàn)實(shí)社會上生活，太浮太虛就會有問題。當(dāng)然這不僅是飼料廠的年青一代的問題，其它行業(yè)也這樣。