印遇龍院士指出未來飼料業(yè)發(fā)展方向：環(huán)保、無藥、精準營養(yǎng)

在環(huán)保大趨勢下，飼料行業(yè)也要擔(dān)負起社會責(zé)任，通過開發(fā)非糧飼料原料，研發(fā)出綠色健康的飼料配方，以期減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染。

行業(yè)形勢轉(zhuǎn)變，在環(huán)保壓力下，中國飼料行業(yè)該朝著什么方向發(fā)展？6月28日，中國工程院院士印遇龍院士在長沙市湖南國際會展中心舉行的2017湖南豬業(yè)博覽會暨高峰養(yǎng)豬論壇上對我國飼料行業(yè)研發(fā)發(fā)展趨勢做了講解分析。

為什么要養(yǎng)豬？還有必要大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)嗎？印遇龍院士首先拋出這個問題，他認為有必要發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，我國生豬存欄量、飼料產(chǎn)量均居世界第一位。

中國工程院院士、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長印遇龍

由于我國養(yǎng)豬業(yè)體量巨大，我國飼料行業(yè)面臨的兩大問題。一是，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和原料資源短缺的矛盾日益突出。我國飼料原料資源缺乏，尤其是蛋白質(zhì)原料。中國大豆進口量逐年上升，飼用豆粕70%-80%依賴進口。二是，規(guī)�；�養(yǎng)殖呈現(xiàn)污染負荷高、排放達標水平較低的態(tài)勢，畜禽養(yǎng)殖引起的環(huán)境污染已大大超過了環(huán)境最大容量和承載能力，已成為我國生態(tài)環(huán)境惡化的主要原因之一。

近年來，國家政策對環(huán)保越來越重視，如何研發(fā)出更加綠色健康的飼料，從源頭上減少污染，成為飼料行業(yè)研發(fā)的方向。

目前，規(guī)�；�畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物無害化處理與資源化利用技術(shù)以沼氣發(fā)酵為主。而不能在動物體內(nèi)完全降解的抗生素和重金屬元素，隨著養(yǎng)殖廢棄物進入沼氣池，會影響厭氧發(fā)酵性能。因此尋找綠色健康的飼料資源顯得尤為重要。

會議現(xiàn)場觀眾認真聽課

根據(jù)印遇龍院士的《大宗非糧型飼料資源高效利用戰(zhàn)略研究》結(jié)果，我國非糧型飼料資源的來源廣、種類多、總量大，僅我國《飼料原料目錄》中就記載了7大類80種非糧能量飼料原料，此外非糧型飼料資源富含營養(yǎng)成分和生物活性成分。因此，非糧飼料代替部分常規(guī)飼料，可補充動物所需營養(yǎng)素和功能成分，降低飼料成本，減少環(huán)境污染，具有廣闊發(fā)展前景。

印院士在報告中提出開發(fā)木本飼料代替常規(guī)飼料。木本飼料粗蛋白、鈣含量都比較高，含有的生物活性成分對豬肉品質(zhì)和抗氧化能力有明顯的改善。

例如，用鈣含量較高的莧菜可代替母豬料中40%-50%的石粉，能有效減少糞便中重金屬含量；利用牧草代替硫酸鈉能使改善豬的便秘狀況。此外，木本飼料中還含有可以替代化學(xué)藥物和添加劑的生物成分。溶菌酶和從山銀花中提取的綠原酸都具有代替抗生素的作用，利用植物精油制作的新型抗氧抗霉飼料添加劑有著和傳統(tǒng)化學(xué)藥品相同的效用卻更環(huán)保。

由于農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，加工工藝的改善，木本飼料能夠加工生產(chǎn)成顆粒飼料，這使木本飼料為規(guī)�；�集約化的養(yǎng)殖生產(chǎn)所利用成為可能。

為更好地控制畜禽養(yǎng)殖廢棄物中的金屬含量，印遇龍院士還提出了精準營養(yǎng)的概念。即以滿足單個豬群的營養(yǎng)需求為準則，實現(xiàn)最適微量元素和藥物等添加，從而實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，降低生產(chǎn)成本。研究表明配方在低鐵、錳、鋅、鎂、銅的基礎(chǔ)上，進一步降低30%，對豬的生長無影響但廢棄物重金屬含量減少了；添加合理的氨基酸，日糧中的蛋白水平可以降低3%且不影響生長性能，總氮排放（糞+尿）可減少30%，同時少用10%以上的大豆。目前，印院士已經(jīng)搭建起一個精準營養(yǎng)研發(fā)中心。

在環(huán)保大趨勢下，飼料行業(yè)也要擔(dān)負起社會責(zé)任，通過開發(fā)非糧飼料原料，研發(fā)出綠色健康的飼料配方，以期減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染。