全國水產料市場地圖，一文知曉2017年的增量市場在哪里

　　清明節(jié)后，全國各地的水產養(yǎng)殖逐步進入正軌。筆者對華北、華東、華中、華南、西南主要水產養(yǎng)殖區(qū)域做了簡要調查，了解其增量市場的分布情況，供業(yè)內參考。初步而言，在魚價好行情的刺激下，草魚、鯽魚養(yǎng)殖量會增加，黃顙魚、斑點叉尾?、小龍蝦等特種養(yǎng)殖品種也在各地受到推崇；此外，膨化料也是一個增量市場。

　　華北地區(qū)

　　1、東北三省

　　遼寧約45萬噸水產料，其中80%是鯉魚料、15%是草魚料、5%為蝦蟹料等。據(jù)了解，今年最大的看點是盤錦、營口、丹東等沿海區(qū)域的棚內養(yǎng)蝦面積翻倍。其次，草魚價格尚可，但受苗種供應不足的制約，今年可能有不到20%的養(yǎng)殖增量。

　　當?shù)仫暳先砸杂差w粒料為主，膨化料推廣時優(yōu)勢不明顯。一方面是養(yǎng)殖周期短，硬顆粒料的檔次水平本身就較高，膨化料在養(yǎng)殖效果的表達上優(yōu)勢不顯著；另一方面當?shù)仵庺~養(yǎng)殖還有1000斤/畝的套養(yǎng)魚產出（鯽魚等底層魚600-700斤/畝、花白鰱300斤/畝），投喂膨化料難兼顧套養(yǎng)品種，使養(yǎng)殖整體效益不佳。

　　此外，吉林約2萬-3萬噸水產料，黑龍江約7萬噸水產料。

　　2、河南

　　約45萬噸水產料。由于鯉魚行情低迷，盡管近期回暖升至5元多/斤，但還是預估有20%的養(yǎng)殖戶轉養(yǎng)草魚和斑點叉尾?；其中，15%左右的鯉魚養(yǎng)殖戶轉養(yǎng)斑點叉尾?，約5%轉草魚養(yǎng)殖。據(jù)粗略統(tǒng)計，目前河南草魚料約有2萬-3萬噸，斑點叉尾?料市場容量有6萬-7萬噸，不過部分投喂非配合飼料和鯉魚料，今年預估能增至8萬噸。此外加州鱸養(yǎng)殖也在興起，約有4000-5000噸左右的市場用量。

　　3、京津唐

　　北京、天津、唐山三地加起來約55萬噸水產料，其中蝦料約為10萬噸容量（環(huán)渤海灣一帶約為12萬-13萬噸）。工廠化養(yǎng)蝦是京津唐地區(qū)的熱點，規(guī)模有增加的趨勢，但產量受養(yǎng)成率影響。目前當?shù)夭蒴~和鯽魚價格較好，今年套養(yǎng)草魚和鯽魚的比例預估會增加，不過由于水庫網(wǎng)箱拆除，單靠池塘養(yǎng)殖的話可能不會有大幅的增量。此外，當?shù)夭蒴~膨化料的接受程度相比鯽魚和鯉魚高一些。

　　4、山東

　　約35萬噸水產料，草魚料預估會增加15%-20%，斑點叉尾?料預估增加5%-10%，市場總量受水庫、湖泊限養(yǎng)影響可能不會增加。此外，工廠化養(yǎng)蝦也在興起。

　　華東地區(qū)

　　1、江蘇

　　約280萬-300萬噸水產料。最大的增量市場為鯽魚、草魚硬顆粒料轉膨化料，以及河蟹料、小龍蝦料。

　　2、浙江

　　約40萬噸水產料。其中蝦料約有9萬噸（加上上海約為12萬-13萬噸，上海約總計有10萬噸水產料），從去年的養(yǎng)殖情況來看，白蝦（主要集中在蕭山、紹興、寧波）的養(yǎng)殖戶約7-8成虧本，而青蝦（主要集中在湖州）和羅氏沼蝦（主要集中在嘉興）的養(yǎng)殖戶是7-8成賺錢，因此預估今年青蝦和羅氏沼蝦的養(yǎng)殖量會增加。其中青蝦由于單位產量較低，需要靠規(guī)模來獲取效益，所以羅氏沼蝦的增量會大于青蝦，目前蕭山、紹興等地部分養(yǎng)白蝦的養(yǎng)殖戶在轉養(yǎng)羅氏沼蝦。單就白蝦來說，大棚養(yǎng)殖模式會增加（當前至少約增加8000畝），小棚養(yǎng)殖模式或持平，外塘養(yǎng)殖則會朝混養(yǎng)、降低密度或轉養(yǎng)的方向發(fā)展。

　　浙江魚料約有25萬-30萬噸，受限于水面資源，飼料市場容量的變化取決于放養(yǎng)密度和投喂量的變化，大幅波動的可能性不大�，F(xiàn)狀而言，黃顙魚由于價格好，養(yǎng)殖量預估會增加；另外加州鱸養(yǎng)殖的飼料普及率低，加上市場行情比較好，冰鮮轉飼料的過程中會出現(xiàn)飼料增量市場。還有浙南一帶山塘水庫養(yǎng)殖的草魚，受好行情的刺激，可能也會有些增加。

　　3、江西

　　約50萬-55萬噸水產料，草魚料占了90%左右。江西前段時間處于雨季，4月中旬才開始進入養(yǎng)殖期，從當前趨勢來看，草魚養(yǎng)殖量受高價格刺激可能會增加30%左右，同時草魚膨化料（主要在贛州的接受程度高一些）預估也會增加20%-30%的量，但基數(shù)比較小，今年可能有2萬噸的銷量。此外，鯽魚精養(yǎng)、黃顙魚和黃鱔的養(yǎng)殖量也在增加。

　　4、安徽

　　約30萬噸水產料，主要養(yǎng)殖模式是草魚為主，搭配鯽魚、鳊魚，目前當?shù)夭蒴~塘頭價接近7元/斤，鯽魚也有9-10元/斤，養(yǎng)殖利潤可觀。去年安徽遭遇水災，今年在好行情的刺激下會出現(xiàn)恢復性增長，或能同比增長20%-30%。安徽北部一帶以粗放養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖產量的提升空間較大，因此飼料增量會多一些。同時，由于魚價好，對草魚等膨化料的推廣利好，膨化料的增幅會大于硬顆粒料。另外，小龍蝦料受養(yǎng)殖規(guī)模的擴大也會出現(xiàn)較大的增量。

　　5、福建

　　約75萬-80萬噸水產料。今年比較看好大黃魚料和鰻魚料市場，其中大黃魚今年育苗量相比往年多，商品魚價格行情較好，會刺激養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情；去年福建大黃魚料銷量超過3萬噸，今年可能會達到4萬噸左右，但具體情況要看禁漁期后冰鮮魚的價格。福建鰻魚料一年據(jù)悉有12萬噸左右，今年或能增加1萬-2萬噸的量。此外，對蝦養(yǎng)殖前期天氣好，狀況穩(wěn)定，預計蝦料會有增長。

　　華南地區(qū)

　　1、廣東

　　廣東約450萬噸水產料。草魚、羅非魚、黃顙魚和加州鱸等品種飼料或會增加。

　　2、廣西

　　約55萬噸水產料，其中淡水料約35萬噸。今年比較看好的品種主要為黃顙魚、禾花鯉、草魚、斑點叉尾?。其中黃顙魚目前3兩以下規(guī)格魚的塘邊價為12-12.5元/斤（魚塘）、13元/斤（網(wǎng)箱），整個廣西約有4萬-5萬噸的黃顙魚料量；禾花鯉為廣西桂林的土著魚，目前一般用塘虱料或羅非魚料投喂，蛋白水平在32%-33%，市場飼料量約有1.5萬噸，現(xiàn)在塘邊價為12元/斤（魚塘）、13元/斤（網(wǎng)箱），養(yǎng)殖成本約為8元/斤；草魚目前塘邊價有7元/斤（網(wǎng)箱），草魚苗價格漲到11元/斤還一苗難求，今年預估會增加20%的養(yǎng)殖量，是廣西今年最大的增量市場；斑點叉尾?目前塘邊價為8.5-8.8元/斤，最高時達12.4元/斤，部分養(yǎng)殖戶用羅非魚料來養(yǎng)，整個廣西約有4萬-5萬噸的叉尾料容量。另外，去年廣西（北海、欽州、防城港）早造蝦養(yǎng)殖成功率高達7成，預計今年養(yǎng)殖戶的投苗熱情高漲，養(yǎng)殖面積也有所加大。

　　3、海南

　　約45萬-50萬噸水產料，石斑魚、金鯧魚等海水魚料可能會有些增加。

　　華中地區(qū)

　　1、湖南

　　約100萬-120萬噸水產料。目前增量市場主要為草魚、小龍蝦、黃顙魚、泥鰍、翹嘴紅?、斑點叉尾?等，其中黃顙魚主要是洞庭湖一帶養(yǎng)殖，泥鰍、翹嘴紅?、斑點叉尾?等集中在益陽、長沙、安化。

　　2、湖北

　　約180萬噸水產料。最大的增量市場是草魚硬顆粒料轉膨化料，以及蝦（小龍蝦）蟹料、黃顙魚料。

　　西南地區(qū)

　　1、四川

　　水產料市場容量在40萬-45萬噸，其中草魚料20萬噸左右，特種料約為13萬噸。傳統(tǒng)特種養(yǎng)殖品種越來越難養(yǎng)后，目前四川的水產養(yǎng)殖出現(xiàn)兩個方向：一是當?shù)夭蒴~、鯽魚價格尚可，部分回歸到常規(guī)魚養(yǎng)殖，預估草鯽混養(yǎng)規(guī)模會增加20%左右（膨化料使用占比接近6成）；二是引入新的特種養(yǎng)殖品種，如泥鰍、小龍蝦、青蛙、南美白對蝦等在興起，且以滿足當?shù)叵�費為主，如臺灣泥鰍拿來打火鍋，消費規(guī)格為15-30條/斤，低于30條/斤的規(guī)格價格較低。此外，斑點叉尾?料和加州鱸料的市場也會增加，當?shù)仫暳掀髽I(yè)預估斑點叉尾?料可能增至6萬噸，加州鱸料增至0.8萬-1萬噸。

　　2、重慶

　　水產料市場容量約為15萬噸，目前鯽魚為主、草魚為輔的養(yǎng)殖模式在增加，以膨化料為主，預估占比接近9成。

　　3、云南

　　約25萬噸水產料，主養(yǎng)羅非、草魚、鯉魚。目前昆明、楚雄一帶主要是草鯽混養(yǎng)模式，大理、德宏一帶為鯉鯽混養(yǎng)模式，普洱、西雙版納的羅非和鯽魚混養(yǎng)模式在興起。膨化料這兩年發(fā)展比較迅猛，現(xiàn)在一年有8萬噸左右的量，主要是羅非魚料，據(jù)悉羅非魚養(yǎng)殖80%是用膨化料。今年預計鯽魚、草魚的養(yǎng)殖量會增加，另外斑點叉尾?、黃顙魚等特養(yǎng)品種也在增多。

　　4、新疆

　　約15萬噸水產料，主養(yǎng)草魚和鯉魚，投喂硬顆粒料。今年草魚價格相比去年好，目前還有7.5元/斤左右，因此草魚料預估能增至7成左右。對蝦、斑點叉尾?和生魚的養(yǎng)殖在興起，對蝦養(yǎng)殖以土塘（實際面積約為3000畝）為主，畝產300-500kg，約有1500噸的蝦料市場規(guī)模；斑點叉尾?和生魚沒有專用飼料，一般投喂鯉魚料，有2000噸的市場規(guī)模。此外，冷水魚料有5000噸左右的市場規(guī)模。