我國實現(xiàn)“飼料禁抗”的難點在哪里？

隨著抗生素耐藥性越來越嚴重，以及超級細菌不斷地涌現(xiàn)，“飼料禁抗”已經(jīng)成為國際畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，對于我國來講，“飼料禁抗”已經(jīng)不是該不該禁的問題，而是如何禁、何時禁的問題。2015年，我國打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物中使用。隨著形勢的發(fā)展，未來必將會有更多的抗生素被禁止在動物飼料中添加使用，“飼料禁抗”已成為我國畜牧行業(yè)從業(yè)者們無法回避的問題。

隨著行業(yè)內(nèi)“禁抗”呼聲越來越高，一時間，各種聲音亦是紛紛登臺亮相：

有人說在中國當前的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖環(huán)境下，學習歐盟全面“飼料禁抗”還不現(xiàn)實，養(yǎng)殖業(yè)必將損失慘重。

有人認為現(xiàn)在“飼料禁抗”的時機已經(jīng)成熟，只是看政府和行業(yè)從業(yè)者有無決心實施的問題。

也有人認為“飼料禁抗”只是一個噱頭，抗生素本身并沒有問題，只是由于人們的濫用才會導致耐藥性等一系列問題的發(fā)生。

筆者相信身處于畜牧飼料行業(yè)中的每個人對于“飼料禁抗”這個熱門話題都有著自己的認識與理解，不管是出于自身利益考慮，還是出于對整個行業(yè)未來發(fā)展的考慮，總有自己的論點和論據(jù)作為支撐。在此筆者不想過多地討論諸多不同觀點的對與錯，只是帶著一顆平常心想與大家一起共同討論分析一下，我國實現(xiàn)“飼料禁抗”的難點到底在哪里。

政策缺失與監(jiān)管不到位

我國畜牧飼料行業(yè)抗生素濫用情況的屢禁不止與國家相關(guān)法規(guī)政策還不健全、部分區(qū)域落實不到位、懲罰成本較低是密不可分的；此外部分生產(chǎn)企業(yè)為了提升產(chǎn)品競爭力、贏占市場或獲得更高的利潤、進而鋌而走險也是不可忽視的事實。

面對這種情況，國家應加強監(jiān)管力度，完善相關(guān)政策法規(guī)，并對違禁甚至違法的案例要提高懲罰力度，震懾不法分子。

對抗生素使用有依賴心理

抗生素在飼料中被廣泛使用可以說是伴隨著我國飼料工業(yè)逐步發(fā)展壯大一步步發(fā)展至今的，到現(xiàn)在我國每年抗生素一半的產(chǎn)量被應用到飼料養(yǎng)殖中去。我們的企業(yè)與從業(yè)者們已經(jīng)習慣了使用抗生素來解決諸如促生長、預防疾病等問題，并對抗生素產(chǎn)生了嚴重的依賴心理，不擺脫這種依賴心理，“飼料禁抗”永遠只能是被動前行。

無抗飼料營養(yǎng)研究不足

當前我國飼料營養(yǎng)的研究主要還是集中在普通飼料營養(yǎng)的研究上面，針對飼料無抗后該如何調(diào)控營養(yǎng)的研究十分缺乏。眾所周知，有抗飼料與無抗飼料是完全兩種不同的飼料，飼料無抗后對于動物的影響，如何通過營養(yǎng)調(diào)控的手段加以緩解和解決？這不僅需要飼料企業(yè)自身加以研究，還需要更多的科研院所進行大量的基礎(chǔ)性研究，只有這樣“飼料禁抗”才不是一句空話。

替抗產(chǎn)品多綜合替抗方案少

現(xiàn)在市場上替抗產(chǎn)品種類繁多、五花八門，有微生態(tài)制劑、抗菌肽、有機酸、多糖/寡糖、植物提取物、植物精油、中草藥、新型酶制劑等。雖然可供用戶選擇的產(chǎn)品有很多，然而真正能為客戶提供綜合替抗方案的是少之又少。從當前的試驗研究結(jié)果看，單純一種產(chǎn)品是很難完全替代抗生素功效的，必須通過綜合的替抗方案來解決。

經(jīng)濟利益使然

“飼料的無抗化”必然會對現(xiàn)有已獲利益集團造成巨大的沖擊，他們的疑慮和反對是必然的。

首先，飼料無抗后，飼料的成本必然會有所增加，而面對飼料漲價，養(yǎng)殖戶是否會接受？這是擺在每個飼料企業(yè)面前需要考慮和應對的問題。

其次，既得利益者面對抗生素在飼料中即將被全面禁用的局面，必然會提出質(zhì)疑和反對，這是可以預料的。

最后，在我國當前養(yǎng)殖業(yè)總體飼養(yǎng)管理水平不高、生產(chǎn)模式落后、養(yǎng)殖環(huán)境較差的情況下，養(yǎng)殖戶（企業(yè)）一段時間內(nèi)還不能完全應用無抗日糧。主要是因為他們的養(yǎng)殖環(huán)境，包括設(shè)備、通風、保溫、衛(wèi)生狀況、周邊生物安全等還無法完全控制或存在不足，以及本身場內(nèi)潛在的細菌性和病毒性病原等。飼養(yǎng)管理還沒有很好落實，再加上所謂的經(jīng)驗或習慣，時常會以保健的借口常態(tài)化、甚至高劑量使用藥物，因為不用藥物，養(yǎng)殖場的發(fā)病率、死亡率和經(jīng)濟損失就會明顯增加。

我國養(yǎng)殖業(yè)水平亟待提高

我國養(yǎng)殖業(yè)的總體規(guī)模雖躍居世界第一，但以家庭農(nóng)場、中小散養(yǎng)戶為主導的養(yǎng)殖模式短期內(nèi)難以改變，生產(chǎn)水平低下、環(huán)境差、軟硬件設(shè)施的缺乏等亦是不爭的事實。“飼料禁抗”能否順利得以實現(xiàn)，最大的難點還是在于如何提高中國養(yǎng)殖業(yè)的總體水平，養(yǎng)殖業(yè)的承受能力是決定“飼料禁抗”的關(guān)鍵因素。

“說一千道一萬”，“飼料禁抗”雖然很難，但還不至于“難于上青天”，只要國家政府、行業(yè)內(nèi)企業(yè)、以及所有從業(yè)者們能上下一心、統(tǒng)一思想，實現(xiàn)“飼料禁抗”，走出具有我國特色的“飼料無抗之路”是完全可以成為現(xiàn)實的。