廣東清遠市清新區(qū)萬畝黑麥草替代草魚人工飼料

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 黃祖健/文圖

　　黑麥草為禾本科黑麥草屬下的一個種，約有10種，在我國就有7種，是重要的栽培牧草和綠肥作物。其中多年生黑麥草和多花黑麥草是具有經(jīng)濟價值的栽培牧草。新西蘭、澳大利亞、美國和英國廣泛栽培用作牛羊的飼草。黑麥草廣泛分布于克什米爾地區(qū)、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部，在春、秋季生長繁茂，草質(zhì)柔嫩多汁，適口性好，多用作牛、羊、豬、雞。供草期為10月至次年5月，夏天不能生長。

　　在清遠市清新區(qū)，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶同時也會在田里種植這種黑麥草，整個清新區(qū)種植面積將近1萬畝。雖然一般被作為牧草使用，但黑麥草在這里卻成為了草魚的主食。

　　“黑麥草可以養(yǎng)魚，養(yǎng)雞、鴨、鵝、豬等家禽家畜都沒有問題，不過這邊拿來養(yǎng)魚比較多。用草料成本會比用飼料低，黑麥草本身也很有營養(yǎng)的，蛋白含量很高。”這是清新區(qū)養(yǎng)殖戶對黑麥草的普遍看法。黑麥草營養(yǎng)之豐富，有時甚至會帶來一些負面影響：“有個問題是黑麥草的蛋白含量太高，導致有時候會把魚養(yǎng)得過重，影響口感，太肥膩。另外一些魚吃料吃得多，就很容易得一些腸胃病，”一位養(yǎng)殖戶這樣說。

　　清新區(qū)種植黑麥草，不同于連南地區(qū)隨意種在田邊或者?仔魚塘塘埂上，而是在每年的農(nóng)閑時期，利用稻谷收割完畢后留下的空間來種植。每年10月份左右就可以播種，此時水稻即將成熟，黑麥草草種被直接撒在稻田間，不需要犁田開土，也不用特地施肥和澆水。“但是呢，稻谷收成之后就要專門施肥和管理了。”這位養(yǎng)殖戶告訴記者，黑麥草種到清明前長勢最好，當黑麥草長到20cm左右的時候會割第一次，割完就要往田里施肥加水，等草重新長出來以后再割第二次……黑麥草這樣分期收割可以進行四到五次，到最后“草都長到筆桿那么粗了”。如果沒有及時收割，黑麥草就不能長粗長壯，到天氣轉(zhuǎn)涼時也會慢慢枯萎，失去利用價值。

　　當?shù)卮迕袷崭盍撕邴湶葜�后一般自給自足，供應到自家的魚塘。據(jù)了解，98%的當?shù)仞B(yǎng)殖戶都同時種有黑麥草，而草料給養(yǎng)的魚以四大家魚為主。當?shù)仞B(yǎng)殖戶一般會用飼料加草進行綜合喂養(yǎng)，而且也不一定全部用黑麥草，會加一些雜草以調(diào)節(jié)營養(yǎng)成分。“如果全部用黑麥草，大概需要40斤才能出1斤魚”，養(yǎng)殖戶告訴記者。原本象草也是常用飼料草，但因為象草對水分要求比較高，在6月份到10月份的質(zhì)量不是很好，因此逐漸被淘汰了。“清明前后就可以把黑麥草收割完了，市場對魚需求大的時候就多加一些飼料，反之就加少一點。也剛好利用農(nóng)閑的時候來種植黑麥草，種草的成本不高。”養(yǎng)殖戶告訴記者，算起成本來，如果全部用草料來喂養(yǎng)的話魚價有4.7元/斤即可保本。“目前，用草養(yǎng)出來的魚價格不比飼料養(yǎng)出來的貴，但是成本會比用飼料要低一些。”一位養(yǎng)殖戶說。