當下飼料行業(yè)的十大現(xiàn)象

　2013年，受生豬、禽肉等等主要畜產(chǎn)品消費低迷因素影響，飼料市場需求不旺，飼料產(chǎn)量出現(xiàn)小幅下滑，農(nóng)業(yè)部畜牧司飼料處王曉紅處長就當前飼料行業(yè)存在的的十大現(xiàn)象做了深入剖析。

　　一、為什么要提高行業(yè)準入門檻？

　　1、行業(yè)發(fā)展狀況

　　2013年全國商品飼料總產(chǎn)量19340萬噸，同比下降0.6％。隨著近年來我國飼料行業(yè)的不斷發(fā)展變化，我國飼料行業(yè)競爭度不斷加劇，為了更好的促進飼料行業(yè)健康發(fā)展，整治不合理部分，根據(jù)新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》等要求，從2014年7月起，飼料生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用新的生產(chǎn)許可證，原有的審查合格證作廢。飼料生產(chǎn)企業(yè)準入“門檻”提高，在工藝設(shè)備、質(zhì)量檢驗等方面提出了更高要求。

　　2、養(yǎng)殖行業(yè)變化

　　目前隨著國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)�；�程度不斷提高，帶來需求特征的改變，比如更加注重品質(zhì)和安全，飼料行業(yè)因此正在進行著市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。新《條例》將加快當前飼料行業(yè)集中度提高的趨勢，小企業(yè)快速被淘汰，大企業(yè)規(guī)模不斷擴張。

　　3、質(zhì)量安全保障

　　據(jù)了解，新《條例》主要是在飼料和飼料添加劑的質(zhì)量安全上加強了管理力度，明確了地方政府、飼料管理部門以及生產(chǎn)經(jīng)營者各方的安全責任，如規(guī)定縣級以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導本行政區(qū)域飼料的監(jiān)督管理，以及要求各級管理部門應對飼料進行檢測并發(fā)布質(zhì)量安全預警信息等。

　　4、公平有序競爭

　　小企業(yè)因為投入能力有限，可能將被拒之門外，這對于實力雄厚且基礎(chǔ)扎實的企業(yè)卻是機遇。一批實力派企業(yè)或?qū)⒔璐藱C會做大做強。

　　二、為什么推行質(zhì)量安全管理規(guī)范？

　　《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》業(yè)經(jīng)2013年12月27日農(nóng)業(yè)部第11次常務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年7月1日起施行。王處表示政府作出飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的標準、行業(yè)監(jiān)督執(zhí)法的標尺、動態(tài)管理的依據(jù)，事前事中事后做好監(jiān)管、跳腳可及的制度所必須，不是非要一味的追求國際相當。

　　三、為什么不能共用一個實驗室？

　　每個生產(chǎn)廠都要檢測的頻次、品種等都不同因此飼料安全是動物性食品的重要環(huán)節(jié)。王處表示當前飼料檢測要細分實驗室，是日常檢測所需、也是規(guī)范要求所需、更是飼料企業(yè)長期發(fā)展必須考慮的內(nèi)容。裝備好的企業(yè)也可以承擔第三方的檢測目前還不可以，因為這樣會導致一些企業(yè)放棄自己獨立建立這塊。

　　四、為什么要“爭”氯化鈉執(zhí)法權(quán)？

　　“飼料添加劑氯化鈉”清剿戰(zhàn)在全國多地上演，河南尤甚，遭到100多家鹽業(yè)部門查扣。被農(nóng)業(yè)部門認定合法的添加劑，卻被鹽業(yè)部門查扣，甚至企業(yè)涉嫌刑責。在這兩個部門眼里，“鹽”詮釋成了在國標、法規(guī)規(guī)定里都不同的兩種物品。但氯化鈉是不是鹽，誰才有主管權(quán)，王處表示氯化鈉和食鹽是不同的兩種不同產(chǎn)品，這方面有法規(guī)可依，有目錄和有標準可參照。

　　五、為什么我們不為MRI發(fā)聲？

　　王處表示MRI一是沒有通過安全評價的產(chǎn)品；二是違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，這是對農(nóng)民的欺騙也是對企業(yè)的欺騙；三是簽訂合同未能包含的內(nèi)容。

　　六、為什么養(yǎng)殖水平不能同步提高？

　　養(yǎng)殖水平提升步伐依然較慢，最主要原因還在于料肉比的差距，原料不可把控，管理水平不完善，技術(shù)又相對落后所致。

　　七、為什么問題產(chǎn)品不能及時遏制？

　　牽涉到問題產(chǎn)品方面，一直不能及時遏制，最主要還是因為問題產(chǎn)品通報不能及時被看到、沒有嚴格對照查驗，無法決斷該不該停止使用等。

　　八、為什么近紅外技術(shù)不能共享？

　　就近紅外線技術(shù)為何不能共享也做了解答，主要是因為氯化膽堿、在線檢測、資源節(jié)約、保證安全等限制。

　　九、為什么不能不用抗生素？

　　李德發(fā)院士曾經(jīng)提出中國早晚不用抗生素的目標，當前可能完全杜絕不是太現(xiàn)實，但是不要無限制的添加，從而對畜禽疾病的進一步防治和人類健康都產(chǎn)生了嚴重的不利影響，因此，抗生素添加劑的使用在世界各國越來越被嚴格限制。為了尋找抗生素的替代品，國內(nèi)外許多畜牧獸醫(yī)工作者進行了大量研究，研制出既能有效防止畜禽疾病的發(fā)生，同時又促進生長且毒副作用小、無藥殘、無耐藥性的綠色飼料添加劑，益生素、寡聚糖、酶制劑、小分子生物活性肽、中草藥等即其主要代表。所以我們要建立一整套應用體系，減少藥物的殘留，從基層做起，保證畜牧業(yè)健康發(fā)展。

　　十、為什么霉菌毒素難以消除？

　　主要原料如何控制；添加產(chǎn)品如何選擇；生產(chǎn)技術(shù)如何改進，控制霉菌毒素并不是一項簡單的任務(wù)，由于毒素的種類過多并且毒素之間存在的相互作用，使得單一的解決方法很難完全奏效，研究證實，使用經(jīng)挑選的吸附劑與生物轉(zhuǎn)化技術(shù)相結(jié)合的方法來處理被霉菌毒素污染的飼料有很好的脫毒效果；霉菌毒素應對方案，雖然進行比較困難，但是必須去做。