Dagoberto：飼料配方設(shè)計要結(jié)合實際養(yǎng)殖環(huán)境

　　

 

 

　　2月25日，諾偉司水產(chǎn)研修班第二天課程在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)翰苑賓館繼續(xù)進(jìn)行。首先是中國科學(xué)研究院麥康森院士為大家做《飼料配方策略》的主題報告，報告中麥院士談到2013年中國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量預(yù)計在1900萬噸左右，他認(rèn)為目前中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖總量已達(dá)到一個平臺期，不會繼續(xù)像以前一樣快速增長，未來更多的將不是提高產(chǎn)量，而是提高質(zhì)量。在水產(chǎn)飼料配方設(shè)計方面，麥院士指出我們的魚粉使用存在嚴(yán)重浪費(fèi)，2000-2012年我國每年消費(fèi)的魚粉占全球魚粉比例都在24-34%之間，其中2005年最高，達(dá)到33.8%，而當(dāng)年我國的飼料產(chǎn)量只是世界飼料產(chǎn)量的15.1%；2012年我國消費(fèi)魚粉占全球魚粉29-30%，而飼料產(chǎn)量只是世界飼料產(chǎn)量的20.2%，雖然近年來我國魚粉的利用效率在提高，但還有很大空間。

　　諾偉司全球水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)總監(jiān)Dagoberto Sanchez博士為大家?guī)�來了《魚蝦營養(yǎng)需求和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》的報告，他特別提出對蝦養(yǎng)殖存在很多挑戰(zhàn)，如在降低魚粉用量情況下如何保證其生長速度，如何培育出抗應(yīng)激能力更強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種等。他最后總結(jié)到：不同的養(yǎng)殖環(huán)境下魚蝦的營養(yǎng)需求是不同的，魚蝦營養(yǎng)需求的研究更多需要在實際養(yǎng)殖情況下進(jìn)行，飼料的配制應(yīng)該在大量的營養(yǎng)科學(xué)研究、配方經(jīng)驗和養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎(chǔ)上完成。另外，需要繼續(xù)研究在魚粉用量減少的情況下魚蝦合適的生長速度，從而使養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)到動態(tài)平衡。

　　

　　在討論和交流環(huán)節(jié)，Dagoberto Sanchez博士為大家講述了一個今年二月份發(fā)生在菲律賓的實際案例，在菲律賓的Taal湖，當(dāng)?shù)卣�府為了保護(hù)湖水環(huán)境，已禁止養(yǎng)殖戶使用顆粒飼料，改用膨化飼料，但是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶使用膨化料以后發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖效果并不如顆粒料，Dagoberto Sanchez博士請大家根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑�料供�?yīng)和實際養(yǎng)殖情況，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶設(shè)計一個膨化料配方，以解決當(dāng)?shù)氐牧_非魚養(yǎng)殖問題。大家針對此問題展開了討論，并拿出了解決方案，重要的是在討論中互相學(xué)習(xí)到了各自在配方設(shè)計中的寶貴經(jīng)驗。

　　

　　今天的另外兩個課程是葉元土教授的《植物性飼料原料及其應(yīng)用價值》和陶青燕博士的《魚蝦營養(yǎng)生理及實踐意義》。葉元土教授認(rèn)為選擇性地膨化飼料原料可能比膨化飼料更具有技術(shù)優(yōu)勢，因為并不是所有原料膨化后營養(yǎng)的消化吸收都變好，部分原料膨化前和膨化后相比，營養(yǎng)成分的消化和吸收并沒有太大變化，有些甚至?xí)�變差。陶青燕博士指出飼料中高脂肪含量會增加魚體對EFA的需求量，過量的ω-3脂肪酸會抑制生長，和缺乏癥狀相同，這與高不飽和脂肪酸產(chǎn)生的自由基堆積有關(guān)。