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酶制劑前途無(wú)量因抗生素暫無(wú)法被替代

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  • 日期：2014-02-17
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　　隨著近期三部新飼料法規(guī)的頒布，飼料添加劑的使用類型引起行業(yè)人士的關(guān)注。同時(shí)，在歐盟的一片禁抗聲中，中國(guó)的飼料企業(yè)也在默默尋求發(fā)展的出路。5月16-17日，由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處、生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心、江蘇省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局與安徽省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的第二屆全國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)安全高層論壇在南京舉行，與會(huì)嘉賓共同探討動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)安全的新思路與新出路。
　　“以中國(guó)目前的狀況，抗生素還暫時(shí)無(wú)法被替代。”在高層論壇上，禾豐集團(tuán)董事長(zhǎng)金衛(wèi)東在食品安全被高度重視的大環(huán)境中，一語(yǔ)道破了行業(yè)內(nèi)人士一直不愿意面對(duì)和承認(rèn)的事實(shí)。金衛(wèi)東認(rèn)為，抗生素是人類的福星，自從抗生素誕生以來(lái)給畜牧業(yè)帶來(lái)前所未有的進(jìn)步，只是近幾年隨著業(yè)內(nèi)人士對(duì)抗生素的過(guò)分使用以及不正當(dāng)利用，造成了不同程度的危害。“抗生素替代品也不可能沒(méi)有副作用，只是我們還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。”金衛(wèi)東認(rèn)為抗生素經(jīng)過(guò)幾十年的使用，人們對(duì)其藥性以及藥理學(xué)等都有深刻的認(rèn)識(shí)，但對(duì)新型的替代品比如中藥、抗菌肽等，尚有許多未知的領(lǐng)域。目前我們不能預(yù)知這些替代品潛在性的危害。
　　“歐洲的動(dòng)物福利、禁抗在中國(guó)不可復(fù)制。”金衛(wèi)東告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，中國(guó)是個(gè)豬肉消費(fèi)大國(guó)，如果禁止使用抗生素，可上市豬只將因此而大幅度減少，屆時(shí)中國(guó)的豬價(jià)將堪比黃金。與中國(guó)的13億人口不同，歐洲只有3億人口，禁止使用抗生素所帶來(lái)的豬只數(shù)量下降是在歐洲政府的承受范圍之內(nèi)，并且歐洲的豬肉消費(fèi)主題不單只是豬肉，牛肉也占有相當(dāng)?shù)谋壤�，因此，豬只的下降對(duì)歐洲的豬肉價(jià)格影響不會(huì)很大。
　　金衛(wèi)東認(rèn)為，正確地選用抗生素，是飼料企業(yè)也是養(yǎng)殖業(yè)的大勢(shì)所趨。與其一味地在尋找替代產(chǎn)品，倒不如將精力放在減少環(huán)境污染，做好管理方面。“將豬群的生長(zhǎng)環(huán)境做好，抗生素的使用自然就會(huì)下降。”
　　或許正如近期農(nóng)業(yè)部發(fā)布的消息中所說(shuō)的“中國(guó)的種植業(yè)離了農(nóng)藥要鬧饑荒”一樣，抗生素在畜禽養(yǎng)殖上的使用暫時(shí)不可避免。對(duì)此，在此次論壇上，有專家提出，在食品安全被高度重視的環(huán)境下，生物飼料比如酶制劑將大有可為。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長(zhǎng)蔡輝益表示，在未來(lái)10年，生物飼料將是飼料企業(yè)的重要利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在飼料中實(shí)現(xiàn)無(wú)抗生素并非不可能。他預(yù)計(jì)到2025年生物飼料的市場(chǎng)銷售額將達(dá)到200億美元/年。其中酶制劑的發(fā)展尤為可觀，預(yù)期未來(lái)10年，世界飼料酶潛在年總需求量將達(dá)到150萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億美元。
　　據(jù)了解，目前我國(guó)生物飼料添加劑的年總產(chǎn)值近500億元，并以年均20%的速度遞增，發(fā)展?jié)摿κ志薮�。隨著我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造就和壯大了一批知名企業(yè)。據(jù)蔡輝益介紹，目前國(guó)內(nèi)有1000余家生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事生產(chǎn)生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑。以植酸酶為例，2008年應(yīng)用量達(dá)到8000噸以上。目前植酸酶產(chǎn)品年生產(chǎn)、銷售超過(guò)15000噸，產(chǎn)值超過(guò)2億元，占據(jù)了國(guó)內(nèi)酶制劑市場(chǎng)的95%以上，并有60%以上的產(chǎn)品出口。
　　“我國(guó)酶制劑的市場(chǎng)需求量在6.5-7.0萬(wàn)噸，目前產(chǎn)量不足需求量的十分之一，酶制劑的銷售額卻只占全世界的4%。”蔡輝益告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，雖然使用酶制劑每年節(jié)約飼料原料磷酸氫鈣20萬(wàn)噸以上，節(jié)省飼料成本約9億元以上，但目前酶制劑產(chǎn)品除植酸酶比較成熟外，其他都有這樣或那樣的缺陷，缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。與國(guó)外相比，酶制劑無(wú)論在產(chǎn)量銷售額方面，還是在品種質(zhì)量應(yīng)用方面都存在很大差距，品種少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。
 

 

 

 

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