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我們這一個(gè)談飼料“色”變的時(shí)代

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  • 日期：2013-09-12
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飼料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的白銀時(shí)代，單純依靠飼料產(chǎn)量、價(jià)格、營(yíng)銷取勝的年代已經(jīng)一去不復(fù)返。這主要是當(dāng)下是一種相對(duì)低利潤(rùn)狀態(tài)中，規(guī)模大、人數(shù)多的飼料企業(yè)不一定是盈利最大的。越來(lái)越多的飼料企業(yè)，特別是一些大型飼料企業(yè)，開(kāi)始將眼光投放在挖掘飼料、養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品附加值的方向上。關(guān)于這一點(diǎn)，靜書認(rèn)為新希望、大北農(nóng)做的比較好。但是業(yè)內(nèi)還是有很多人對(duì)此持質(zhì)疑態(tài)度，始終認(rèn)為飼料企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，最大的需求便是我國(guó)龐大的人口數(shù)量，挖掘更多的附加值是一件意義不大的行為。本文，靜書想借用國(guó)內(nèi)代表飼料企業(yè)來(lái)闡述一下提高飼料、養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值，是當(dāng)下飼料企業(yè)一條相對(duì)明智的途徑之一。  
　　 
　　一、我們來(lái)看質(zhì)疑的聲音 
　　 
　　飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，我們首先來(lái)看一下勞動(dòng)密集型企業(yè)的屬性。勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)是指進(jìn)行生產(chǎn)主要依靠大量使用勞動(dòng)力，而對(duì)技術(shù)和設(shè)備的依賴程度低的產(chǎn)業(yè)。其衡量的標(biāo)準(zhǔn)是在生產(chǎn)成本中工資與設(shè)備折舊和研究開(kāi)發(fā)支出相比所占比重較大。盡管我們不少飼料企業(yè)都一直致力于飼料技術(shù)、配方技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)，但是整個(gè)按照所占的投資比例來(lái)看，飼料相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)投入仍舊較低。特別是，我國(guó)人口14-15億人，龐大的消費(fèi)群體成為我國(guó)養(yǎng)殖終端產(chǎn)品的強(qiáng)大后盾，進(jìn)而成為飼料工業(yè)的有力支撐。雖然國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)很大，但是這并不代表飼料企業(yè)生產(chǎn)出飼料，養(yǎng)殖戶/廠輸出養(yǎng)殖產(chǎn)品，供給這14-15人就可以了。隨著飼料工業(yè)的規(guī)�；⒓谢M(jìn)程加快，一次次飼料行業(yè)洗牌浪潮中淘汰了多少飼料企業(yè)，又有多少飼料企業(yè)脫穎而出站穩(wěn)腳跟，最終才形成今天這個(gè)局面。新希望劉永好曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“很多很多產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)都過(guò)剩了，你規(guī)模越大，用人越多，或許利潤(rùn)越來(lái)越低，這樣辛辛苦苦，勤勤懇懇埋頭做事，有可能去等死，因?yàn)楹芏嘈袠I(yè)都是這樣的，規(guī)模大不見(jiàn)得賺錢，必須要?jiǎng)?chuàng)新，要變革，要生存只能創(chuàng)新，只能變革”。而我們飼料企業(yè)來(lái)講，創(chuàng)新與變革的途徑之一，便是挖掘飼料、養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值。 
　　 
　　二、食品安全將成為引爆附加值的重要因素 
　　 
　　我們來(lái)看網(wǎng)絡(luò)上的一個(gè)段子——中國(guó)人的奇跡：早晨起來(lái)，買根地溝油油條，吃個(gè)蘇丹紅雞蛋，喝杯三聚氰胺牛奶。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，吃鹵注膠牛肉，泡壺香精茶葉;下班買條避孕藥魚，開(kāi)瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)硫磺饅頭;晚上買瓶含氯的可樂(lè),難受了就吃幾粒皮革膠囊 吃完這些發(fā)現(xiàn)居然都神奇活著,恭喜你,你是中國(guó)人 !(摘自網(wǎng)絡(luò))這不僅僅是大家的調(diào)侃，更多的是對(duì)食品安全問(wèn)題的不滿和無(wú)奈。食品安全問(wèn)題，越來(lái)越成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。從剛開(kāi)始的吃飽、吃好一直到現(xiàn)在我們要吃的健康，人們對(duì)食品安全意識(shí)已經(jīng)走了很長(zhǎng)一段路。食品安全不僅僅滲透到我們普通群眾的日常生活中，甚至國(guó)務(wù)院也一再?gòu)?qiáng)調(diào)其要加大力度整治這塊的問(wèn)題。我們從上面這個(gè)段子中所看到的關(guān)于雞蛋、牛奶、牛肉、魚這些食物，都是與我們畜牧行業(yè)的終端產(chǎn)品，并且與飼料行業(yè)息息相關(guān)的。俗語(yǔ)說(shuō)：民以食為天，而我們飼料行業(yè)便在這里肩負(fù)著重要的責(zé)任。這是是為什么，一旦“速成雞”、“黃浦江死豬”事件一旦出現(xiàn)，會(huì)將我們飼料企業(yè)推至風(fēng)口浪尖之上。 
　　 
　　三、提高飼料、養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值 
　　 
　　誠(chéng)然，就飼料生產(chǎn)的流程來(lái)說(shuō)，屬于相對(duì)簡(jiǎn)單的操作。如何提高飼料相關(guān)產(chǎn)品的附加值呢?這一點(diǎn)，靜書認(rèn)為應(yīng)當(dāng)同養(yǎng)殖產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)。我們來(lái)看一下網(wǎng)易丁磊“概念豬”的案例�！　�“安全、健康、美味”是丁磊養(yǎng)豬的概念。安全是底線，健康是必須，美味則意味著網(wǎng)易豬高于其它豬種的品質(zhì)，也是“網(wǎng)易豬”區(qū)別于其它豬的關(guān)鍵所在。這個(gè)概念一提出來(lái)，丁磊養(yǎng)的豬就已經(jīng)比我們普通養(yǎng)豬場(chǎng)的豬身份地位高了好幾倍。價(jià)格自然也是普通豬望塵莫及的，這體現(xiàn)的就是豬的附加值。北京的市場(chǎng)上正在興起一種面向都市人的生豬認(rèn)養(yǎng)模式，一些農(nóng)場(chǎng)也開(kāi)始推出認(rèn)養(yǎng)生豬項(xiàng)目。一家豬場(chǎng)的飼養(yǎng)員小于稱，農(nóng)場(chǎng)里目前有300多頭豬，已有30多戶簽訂了認(rèn)養(yǎng)協(xié)議。按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)，認(rèn)養(yǎng)白豬出欄時(shí)每頭220多斤，去掉內(nèi)臟、頭、蹄后，出肉率可達(dá) 75%，宰殺后出肉160斤，認(rèn)養(yǎng)的價(jià)格為每頭3000元，平均下來(lái)每斤肉價(jià)格為19元，而黑豬和土豬認(rèn)養(yǎng)價(jià)在4000元-4500元，平均每斤肉30元左右。“普通豬肉價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)每公斤高出近一倍。之所以有很多都市白領(lǐng)愿意花費(fèi)這么高的價(jià)格去認(rèn)領(lǐng)，無(wú)非也是看上了吃自己養(yǎng)的豬更放心這個(gè)噱頭。 
　　 
　　四、我們進(jìn)入了一個(gè)談飼料“色”變的年代 
　　 
　　我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)談飼料“色”變的年代，比如說(shuō)普通群眾認(rèn)為的白羽雞之所以長(zhǎng)那么快就是因?yàn)槌粤颂砑蛹に氐娘暳稀１热缯f(shuō)一些魚的養(yǎng)殖中就添加了避孕藥等等。不可否認(rèn)的是，正常飼料喂養(yǎng)的肉蛋奶產(chǎn)品在口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)上同一些生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)品確實(shí)有所不同，但是并非人們所流傳的那么不堪。這其中對(duì)我們飼料行業(yè)的種種誤解，一方面是民眾對(duì)我們飼料行業(yè)缺乏認(rèn)知，另一方面也是我們飼料、養(yǎng)殖行業(yè)中的確存在一些危害食品安全的現(xiàn)象。那么我們?cè)俅位貧w到附加值的問(wèn)題，我們飼料相關(guān)產(chǎn)品要如何提高附加值呢?靜書再次引用劉永好說(shuō)過(guò)的一句話：新格局下新的發(fā)展，這個(gè)新的發(fā)展就是更加注重安全，更加注重環(huán)保，更加注重花色、品種，更加注重口味這種新的發(fā)展。沒(méi)錯(cuò)，在保證食品安全的前提下，更加注重花色、品種、口感。這一點(diǎn)，我們身邊也經(jīng)常遇到，并且一些食品行業(yè)已經(jīng)做的是風(fēng)生水起。比如說(shuō)某品牌面包店，以安全、健康作為宣傳口號(hào)，一只面包，竟然能賣到40-50元，并且面包店門口經(jīng)常是排很長(zhǎng)的隊(duì)伍。陰影的背后，是陽(yáng)光。群眾對(duì)我們飼料行業(yè)有越多的誤解，說(shuō)明我們需要做的事情越多，空間也就越大。 
　　 
　　五、飼料+養(yǎng)殖，打造更高的附加值 
　　 
　　飼料，本身就是為了養(yǎng)殖而生的。因此提高附加值，二者也是缺一不可。再好的飼料，不能在養(yǎng)殖中利用，也是徒勞。這個(gè)時(shí)候有人就問(wèn)了，既然要綠色、要健康，那么直接放養(yǎng)就好了，還要飼料做什么?我們?cè)倏匆幌碌谝还?jié)所提到的問(wèn)題，我國(guó)人口眾多，對(duì)肉蛋奶的需求龐大，單純依靠放養(yǎng)是不能解決需求的。何況，放養(yǎng)一定程度上會(huì)對(duì)生態(tài)造成破壞。飼料工業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，還是不能說(shuō)已經(jīng)完全滿足了國(guó)內(nèi)的需要。但是，靠規(guī)模取勝的年代已經(jīng)過(guò)去了，作為我們飼料企業(yè)要想的是，如何拓寬自己發(fā)展的新途徑。因此這個(gè)時(shí)候，飼料+養(yǎng)殖，打造更高的附加值不妨一試。新希望、大北農(nóng)在2013年的年半年報(bào)報(bào)中已經(jīng)開(kāi)始強(qiáng)調(diào)這一部分。靜書記得，大北農(nóng)邵根伙就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，他賣的是價(jià)值。同樣的，新希望目前已經(jīng)形成了“飼料—畜禽養(yǎng)殖—屠宰—肉制品加工”的一體化產(chǎn)業(yè)體系，基本走過(guò)了通過(guò)產(chǎn)品獲得價(jià)值、快速搶占規(guī)模的成長(zhǎng)階段，逐步進(jìn)入到以品牌做好資源整合的發(fā)展階段。新希望集團(tuán)目前已經(jīng)貫穿整個(gè)飼料、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，因此也更容易控制整個(gè)流程中的操作，更容易完成提高附加值這一目標(biāo)。靜書認(rèn)為，新希望目前缺乏的，應(yīng)當(dāng)是一種全新的概念，就類似于丁磊的概念豬一樣的概念。一旦是提出這種概念，并且將這個(gè)概念推廣得深入市場(chǎng)之后，再拿出相應(yīng)的高質(zhì)量的產(chǎn)品。相信，新希望會(huì)走出一條不一樣的路子。 

 

 

 

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