昆蟲或?qū)⒊蔀槲磥硎称放c飼料的來源

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前發(fā)表了一部題為《食用昆蟲：食品與飼料安全的未來前景》的圖書，該書由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的一些學(xué)者所著。該書評估了未來昆蟲作為食物和飼料的可能性，并搜集整理了全球現(xiàn)有的一些食用昆蟲的相關(guān)信息與研究情況。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織在最新報告中指出，目前動物蛋白成本日益增長，食品與飼料安全難有保障，環(huán)境壓力持續(xù)增加，人口增長令動物蛋白供不應(yīng)求，因此必須盡快找到一種替代性的方案，來保障畜牧養(yǎng)殖業(yè)和飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　在這種背景下，昆蟲作為未來食品和飼料的蛋白質(zhì)來源，已經(jīng)開始為人們所考慮與研究。本書的作者表示，該書的目的就正在于首次向世人介紹昆蟲作為未來食物和飼料來源的可能性與可行性，并進(jìn)一步促進(jìn)該領(lǐng)域的研究與發(fā)展。