林浩然：科研成果轉(zhuǎn)換需多方努力與合作

 

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，3月3日，由中山大學(xué)主辦，廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司、湛江市恒潤(rùn)機(jī)械有限公司主辦的2013年中山大學(xué)水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會(huì)在廣州市中山大學(xué)順利召開(kāi)，會(huì)議主題為“科技——發(fā)展”， 中國(guó)科學(xué)院工程院院士林浩然教授、國(guó)家大宗淡水魚(yú)類產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平研究員、國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授等嘉賓，以及來(lái)自全國(guó)各地的近300位飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、配方師及企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。林浩然院士為本次研討會(huì)致開(kāi)幕辭，表示科研創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力還需要多方面的合作與努力。
 

 

　　海洋科學(xué)十二五規(guī)劃，要實(shí)現(xiàn)海洋技術(shù)科技對(duì)海洋經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)達(dá)到60%，實(shí)現(xiàn)科技轉(zhuǎn)化率50%以上，而2012年舉辦的國(guó)家科技創(chuàng)新大會(huì)更是凸顯出了國(guó)家對(duì)科技創(chuàng)新的重視。我國(guó)現(xiàn)在是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，還不是水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)，而科學(xué)與技術(shù)是大國(guó)通往強(qiáng)國(guó)的必須之路。林浩然院士指出，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，要推動(dòng)學(xué)校、研究所、企業(yè)之間的合作，比如可以由中山大學(xué)聯(lián)合廣東省各個(gè)有關(guān)的高等院校、科研院所以及企業(yè)，在國(guó)家與政府的支持下，建立多元?jiǎng)?chuàng)新平臺(tái)。“這次飼料研討會(huì)是推動(dòng)合作的第一步，接下來(lái)要謀求共同的目標(biāo)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)技術(shù)到經(jīng)濟(jì)效果的轉(zhuǎn)化。”中山大學(xué)紀(jì)紅兵教授補(bǔ)充道。而在種質(zhì)資源方面，林浩然院士提議，要盡快建立主要養(yǎng)殖種類種質(zhì)資源庫(kù)、良種培育工程基地，以解決現(xiàn)存在的種質(zhì)退化問(wèn)題。“長(zhǎng)期的過(guò)度捕撈已經(jīng)造成資源下降，以及近親繁殖嚴(yán)重、親本老化問(wèn)題已經(jīng)造成了許多良種的退化”。林浩然院士表達(dá)了對(duì)加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的愿景，他希望通過(guò)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)布局，發(fā)展臨岸發(fā)展，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，從而提高單位生產(chǎn)面積。
 

 

　　大宗淡水魚(yú)是指青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽鳊魴魚(yú)七個(gè)品種，2011年我國(guó)淡水養(yǎng)殖漁業(yè)產(chǎn)量2471.9萬(wàn)噸，其中大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量1698.5噸，占68.7%，養(yǎng)殖地主要集中在湖北、江蘇、湖南、廣東、江西等地。但是目前大宗淡水魚(yú)存在著資源消耗量大、水域生態(tài)破壞嚴(yán)重、病害頻發(fā)、集約化程度有待提高、良種選育研究滯后等問(wèn)題。
　　
　　會(huì)上，戈賢平研究員針對(duì)解決上述問(wèn)題的發(fā)展趨勢(shì)上指出，首先應(yīng)該做得是推廣普及健康養(yǎng)殖，比如池塘循環(huán)水模式、湖北“魚(yú)-稻”復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖模式、生物浮床池塘原位凈化技術(shù)等，要聯(lián)合建立健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，在源頭上控制好養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全問(wèn)題。池塘循環(huán)水模式主要是引進(jìn)了國(guó)外工廠化生產(chǎn)的理念，在國(guó)內(nèi)因地制宜，分為養(yǎng)殖區(qū)、一級(jí)二級(jí)三級(jí)凈化區(qū)，經(jīng)過(guò)凈化處理的水可達(dá)到三類水甚至二類水的標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　除了健康養(yǎng)殖模式的推廣，也要推進(jìn)創(chuàng)新育種技術(shù)并把新優(yōu)品種技術(shù)推向全國(guó)，近幾年“中科3號(hào)”異育銀鯽、松浦鏡鯉、芙蓉銀鯉、長(zhǎng)豐鰱、福瑞鯉的推廣都取得了良好的效果。同時(shí)要在經(jīng)濟(jì)上推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。
 

 

 

　　基于羅非魚(yú)本身高蛋白、低脂肪、無(wú)肌間刺等特點(diǎn)，加之海洋捕撈漁業(yè)的限制，羅非魚(yú)現(xiàn)已成為加工出口的重要養(yǎng)殖品種。美國(guó)是羅非魚(yú)的主要進(jìn)口國(guó)，我國(guó)是羅非魚(yú)的最大的養(yǎng)殖國(guó)和出口國(guó)。全球羅非魚(yú)產(chǎn)量378萬(wàn)噸，中國(guó)產(chǎn)量140萬(wàn)噸，超過(guò)三分之一。2008年-2012年間羅非魚(yú)出口量由224399噸提高至361990噸， 平均增幅超過(guò)10%，2009年出口量259025噸首次躍居全國(guó)水產(chǎn)品出口量第一，保持至今。目前，國(guó)內(nèi)近100家涉及羅非魚(yú)加工出口企業(yè)，90%的養(yǎng)殖產(chǎn)量和加工能力集中在廣東、廣西、海南、福建。
　　
　　在羅非魚(yú)出口形勢(shì)上，有喜有悲，但是我國(guó)在羅非魚(yú)市場(chǎng)上依然有著強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。百洋水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)孫忠義分析認(rèn)為：在羅非魚(yú)養(yǎng)殖加工方面，羅非魚(yú)產(chǎn)品的加工具有很大的增值潛力，現(xiàn)每噸羅非魚(yú)原料價(jià)格7308元，現(xiàn)加工后價(jià)值10534元，預(yù)計(jì)未來(lái)加工后可達(dá)到133010元。但是羅非魚(yú)養(yǎng)殖成本逐漸增加，而養(yǎng)殖技術(shù)、苗種培育、飼料、養(yǎng)殖設(shè)備等也稱為養(yǎng)殖發(fā)展的制約因素，而加工廠方面也存在行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、人工成本、管理成本增加的問(wèn)題。市場(chǎng)方面，羅非魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)逐步復(fù)蘇并且新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力很大，現(xiàn)在全球經(jīng)濟(jì)正在好轉(zhuǎn)，美國(guó)市場(chǎng)正在復(fù)蘇，發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)能力水平也逐步恢復(fù)，中東等阿拉伯地區(qū)是羅非魚(yú)的新興市場(chǎng)，同時(shí)國(guó)內(nèi)也是水產(chǎn)加工品的潛力消費(fèi)市場(chǎng)。但是，歐盟市場(chǎng)受歐債危機(jī)影響，羅非魚(yú)的市場(chǎng)仍受影響，并且傳統(tǒng)市場(chǎng)如墨西哥、俄羅斯等還為恢復(fù)至最高水平，新興市場(chǎng)潛力雖然大，但業(yè)界卻為足夠重視。
　　
　　展望2013年，孫忠義認(rèn)為羅非魚(yú)有其自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)化程度高，并且具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，加之區(qū)位、氣候方面的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，我國(guó)的羅非魚(yú)出口還有潛力可挖掘。

摘自中國(guó)水產(chǎn)網(wǎng)