海參全價配合飼料，機(jī)會來臨？

    2012年海參市場價格下滑，利潤空間被壓縮，眾多養(yǎng)殖戶開始思考如何控制成本，市場的低迷或許能促進(jìn)養(yǎng)殖戶對海參全價配合飼料的接受程度。

　　文/ 《水產(chǎn)前沿》雜志撰稿人 聶曉

 

　　目前，國內(nèi)外在海參營養(yǎng)需求等基礎(chǔ)理論的研究水平整體不高，對海參飼料業(yè)的發(fā)展造成了一定的影響，進(jìn)而對海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展有所制約。早期的海參養(yǎng)殖，全部是采用自配料的方式，主要是將馬尾藻、小球藻、柵藻、微藻等各種藻粉以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等混合到一起，拌海泥投喂。2009年，市場上開始較多的出現(xiàn)海參全價配合飼料；2010年底-2011年，推廣海參配合飼料的廠家逐步增多，海參全價配合飼料開始盛行。

　　海參全價配合飼料“1+1”模式

　　海參全價配合飼料同其他的魚料、蝦料的投喂方式有所不同，投喂時，需要加上載體——海泥，即全價配合飼料+海泥，這也就是眾多海參飼料廠都在推廣的“1+1”模式。“我們推出海參全價配合飼料，是想引導(dǎo)養(yǎng)殖戶采用科學(xué)的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶自己配料，餌料系數(shù)很多都在2左右，而全價配合飼料的餌料系數(shù)則在1-1.5左右。且養(yǎng)殖戶自己所購買的原料沒有質(zhì)量保證，相關(guān)的指標(biāo)檢測也沒有。”青島七好生物科技有限公司水生動物營養(yǎng)研究院海參項目主任劉寶娟說到。

　　筆者走訪了解到，雖然近兩年廠家都在大力推廣海參全價配合飼料，但完全采用“1+1”模式投喂的幾乎沒有，大家多是采用“海參配合飼料+自己添加部分原料+海泥”的模式。之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象，是因為出現(xiàn)的時間太短，養(yǎng)殖戶還不能完全接受全價配合飼料，接受程度最高的大概用70%的配合飼料。

　　主要原料馬尾藻陷進(jìn)口困境

　　馬尾藻是海參配合飼料的主要原料之一，主要提供蛋白、海藻多糖及礦物質(zhì)等。國產(chǎn)馬尾藻主要分布在南方海域，北方產(chǎn)區(qū)主要是威海、榮成、煙臺等地，但產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場的需求量，主要還是從印度、菲律賓、馬來西亞等東南亞國家進(jìn)口。“從營養(yǎng)成分上來說，同質(zhì)量較好的國產(chǎn)馬尾藻相比，進(jìn)口馬尾藻的蛋白含量只有國產(chǎn)的50%左右，且灰分較高。”劉寶娟說到。目前國產(chǎn)馬尾藻價格大概6000元/噸，進(jìn)口的大概3300元/噸。

　　據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院朱偉教授介紹，我國進(jìn)口馬尾藻是以工業(yè)原料來進(jìn)口的，并未走飼料原料進(jìn)口程序，但近年來海參養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)張，對馬尾藻的需求量也成倍增長，大部分進(jìn)口馬尾藻都被作為了海參飼料原料使用，這引起了國家相關(guān)部門的重視，但又缺乏相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，于是對馬尾藻的進(jìn)口量進(jìn)行了一定的限制。目前，主要是貿(mào)易商在和政府進(jìn)行溝通。

　　對于馬尾藻，青島七好生物科技有限公司副總經(jīng)理李鵬提出了另一種擔(dān)心，“其實在馬尾藻進(jìn)口環(huán)節(jié)，可能出現(xiàn)的問題還不會很大，因為進(jìn)口的都是初級產(chǎn)品。到國經(jīng)過粉碎后才能作為海參飼料原料使用，而在這個過程中，往往是由很多小加工廠來進(jìn)行粉碎加工的，就怕此環(huán)節(jié)摻雜了一些其他的有毒有害物質(zhì)。”

　　產(chǎn)業(yè)困境或?qū)⒔o配合飼料帶來新機(jī)遇

　　“幼苗的敏感性更強(qiáng)，因此我們決定從參苗主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行突破，希望建立實實在在的示范區(qū)，讓養(yǎng)殖戶接受全價配合飼料。”劉寶娟告訴筆者。

　　飼料成本（不包括海泥）大概占海參養(yǎng)殖總成本的10%，以往行業(yè)的利潤可謂是暴利，從某種程度上說，配合飼料沒被大家完全認(rèn)可并非質(zhì)量不好，而是因為出現(xiàn)的時間太短、養(yǎng)殖利潤頗高，養(yǎng)殖戶幾乎都不會考慮成本問題。

　　而2012年海參市場價格下滑，利潤空間被壓縮，大家開始思考如何控制成本、提高產(chǎn)量。因此，市場的低迷或許能促進(jìn)養(yǎng)殖戶對海參配合飼料的接受程度。

　　前兩年，走現(xiàn)金路線的飼料企業(yè)并不太多，現(xiàn)在，企業(yè)都在控制賒銷，轉(zhuǎn)做現(xiàn)金。是因為之前海參行業(yè)利潤很高，大家都不擔(dān)心回款的問題，而今海參市場行情有所下降，飼料企業(yè)也顯得要謹(jǐn)慎一些。

　　青島賽格林水產(chǎn)科技有限公司董事長劉翠紅表示，“當(dāng)越來越多的企業(yè)參與到這個行業(yè)，推動海參配合飼料的發(fā)展，不久的將來肯定是以配合飼料為主導(dǎo)。海參產(chǎn)業(yè)正在從原始走向工業(yè)化的道路上。”

　　海參飼料研究大事記

　　1、20世紀(jì)60年代初,我國正式將海參餌料納入研究行列。原山東省水產(chǎn)局局長陳宗堯等采用解剖性腺取卵受精,并以衣藻、小新月菱形藻、小球藻和鹽藻等為幼體餌料,以石莼和大葉藻的磨碎液為餌料，培育出一定數(shù)量的稚幼參。

　　2、20世紀(jì)80年代中期，遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員隋錫林率先研制出“8310,8406”等刺參配合飼料。

　　3、河北省水產(chǎn)研究所和遼寧省錦州市水產(chǎn)研究所曾先后采用稻草發(fā)酵液培育稚參。

　　4、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)朱偉博士等用含有不同水平的蛋白質(zhì)和脂肪的飼料對刺參進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，結(jié)果顯示，刺參在粗蛋白水平為18.21%-24.18%和粗脂肪為5%時獲得最大生長,同時獲得最低的臟壁比。

　　5、大連海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院王吉橋等進(jìn)行了不同飼料蛋白源對仿刺參幼參生長影響的研究，研究結(jié)果表明:仿刺參能很好地利用玉米蛋白和大豆蛋白等植物性蛋白源所提供的氨基酸,能滿足生長的基本需要,玉米蛋白作為刺參飼料中的主要蛋白源完全可行。

　　6、馬躍華等進(jìn)行了免疫多糖飼喂海參幼體試驗,在海參幼體飼料中添加3%的免疫多糖成活率及平均尾質(zhì)量分別比對照組提高15%和13%,單位水體增加產(chǎn)量0.86kg。

　　7、大連海洋大學(xué)研究了海參飼料黏合劑對配合餌料水穩(wěn)定性及消化率的影響,經(jīng)15d的飼養(yǎng)試驗發(fā)現(xiàn),攝食添加1%黃原膠+瓜爾豆膠餌料（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37）的仿刺參生長較快,對餌料粗蛋白和粗脂肪的消化率較高,在水中散失率較低,16h的散失率為（15±2.5）%。

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