中草藥喂豬悄然興起

   　 近日，四川省開(kāi)江縣農(nóng)民王萬(wàn)君經(jīng)過(guò)10年的潛心研制，他的“王氏中草藥豬飼料配方”終于獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的認(rèn)定。

　　十幾年前，王萬(wàn)君發(fā)現(xiàn)，在城里，用飼料添加劑喂出來(lái)的豬肉價(jià)格相對(duì)便宜，而用傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)出來(lái)的豬肉價(jià)格卻很高，價(jià)格的懸殊讓他有了想法：“我家鄉(xiāng)大巴山里有很多中草藥，村民們都愛(ài)用中草藥來(lái)喂豬，豬肉吃起來(lái)香噴噴的，為什么不把這種喂法進(jìn)行推廣？”于是，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他十年間嘗遍了山里的中草藥，終于研制出了中草藥豬飼料配方，投入使用后小豬增長(zhǎng)每月達(dá)19公斤，中豬增長(zhǎng)每月達(dá)42公斤，且體型勻稱、皮膚紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩。

　　使用中草藥、益生菌等代替抗生素，是解決養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題的有效辦法，且已初見(jiàn)成效。北京飼料工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合一些企業(yè)成立的天然植物添加劑委員會(huì)經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，可以用金銀花、蓮翹、大青葉、牛蒡子、馬齒莧、魚腥草等中草藥代替抗生素。研究表明，飼料中添加中草藥可明顯改變腸道細(xì)菌組成及數(shù)量，使有益菌類增加，并抑制常見(jiàn)致病菌的生長(zhǎng)，而且中草藥添加劑在畜禽體內(nèi)發(fā)揮有效作用后可被分解，沒(méi)有毒害與殘留，不產(chǎn)生抗藥性。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)廣東省惠州市一家養(yǎng)殖企業(yè)出具的一份《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，該公司所選送的“中草藥豬肉”與普通飼料豬肉的品質(zhì)相比，其水分含量、瘦肉脂肪、游離脂肪酸含量均較低，且中草藥豬肉的硬度、彈性和咀嚼感、顏色等均優(yōu)于普通豬肉。

　　近日，山東省青島市占地2000多畝的綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地已初具規(guī)模，里面住著來(lái)自全國(guó)各地的8個(gè)知名品種的1500頭香豬，包括從西藏引進(jìn)的藏香豬、海南的五指山豬、貴州的環(huán)江香豬、廣西的巴馬香豬等，這些動(dòng)輒數(shù)千元的名貴香豬除了擁有專門的苗木基地和牧草基地以外，還擁有一個(gè)約為1200畝的中草藥種植基地，“飼料中添加了中草藥黃芪、黃芩、金銀花、蒲公英、大青葉、馬齒莧、大蒜皮粉等，豬食用后不但提高了免疫力，而且增強(qiáng)了抗病能力”�；�地投資方負(fù)責(zé)人王積武說(shuō)，香豬的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程不使用抗生素和激素，所以生產(chǎn)出的香豬無(wú)抗生素、激素殘留，因此肉質(zhì)也格外鮮美，不過(guò)目前香豬豬肉價(jià)格仍不便宜，每斤豬肉價(jià)格可能超百元。王積武還介紹說(shuō)，預(yù)計(jì)年底前此基地香豬總數(shù)將繁衍至6000頭以上，明年底將超過(guò)5萬(wàn)頭，隨著規(guī)�；�養(yǎng)殖不斷擴(kuò)大，價(jià)格也會(huì)有所下降，屆時(shí)普通市民也能買得起。

　　隨著食品安全問(wèn)題越來(lái)越受百姓關(guān)注，中草藥養(yǎng)殖畜禽作為一種食品安全的概念正被業(yè)內(nèi)人士推廣，并日益得到人們的認(rèn)可。盡管在配方和劑量方面的研究尚未成熟，中草藥作為中國(guó)獨(dú)有的一種綠色飼料添加劑，令中國(guó)人的餐桌發(fā)生了變化，甚至已經(jīng)走向了世界。

　　在南半球的澳大利亞，由于政府明令禁止在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中使用抗生素，而澳大利亞畜禽的外來(lái)疾病抵抗力和天然免疫力偏低，曾在2011年暴發(fā)了大規(guī)模的豬口蹄疫；因受到國(guó)際飼料市場(chǎng)的影響，澳大利亞、新西蘭飼料價(jià)格不斷上漲，擠壓了生豬養(yǎng)殖的贏利空間，生豬存欄量下滑，豬肉產(chǎn)量下降10%。為改變這種進(jìn)退維谷的困境，今年8月，澳大利亞一家養(yǎng)殖企業(yè)與深圳一家生物科技公司簽訂了一項(xiàng)合作協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，中方向澳方輸出一套實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖“零疫情”的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，包括生豬養(yǎng)殖管理技術(shù)和天然草本獸藥、天然草本飼料添加劑配方等。澳方公司董事長(zhǎng)林堅(jiān)表示，深圳輸出的天然草本獸藥能節(jié)省約12%的生豬養(yǎng)殖防疫成本，彌補(bǔ)飼料價(jià)格上漲的利潤(rùn)損失，爭(zhēng)取更大的利潤(rùn)。