新型日糧技術(shù)體系可解決飼料資源短缺問(wèn)題

　　伴隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)體系的建立，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)迅速發(fā)展，使飼料科學(xué)逐步成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科，我國(guó)已經(jīng)成為飼料大國(guó)。今后，飼料工業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展，值得我們進(jìn)一步探討。

　　我國(guó)飼料資源面臨短缺

　　《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，我國(guó)飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展的總體目標(biāo)是，通過(guò)5年努力，初步實(shí)現(xiàn)由飼料工業(yè)大國(guó)到飼料工業(yè)強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。目前，我國(guó)面臨飼料資源短缺問(wèn)題。有研究指出，土地氮磷承載力和區(qū)域畜禽養(yǎng)殖總量應(yīng)達(dá)到一個(gè)平衡，應(yīng)規(guī)劃出合理的養(yǎng)殖總量，合理調(diào)整種植業(yè)的糧食與飼料糧產(chǎn)出比例和資源利用問(wèn)題。比如秸稈飼用量增加1000萬(wàn)噸，飼用秸稈處理利用率達(dá)到50%。雜粕、糟渣、食品加工副產(chǎn)品等存量較大的非糧飼料資源優(yōu)質(zhì)化處理利用水平明顯提高，加之2012年政府加大對(duì)牧草業(yè)的投入，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)與高效利用等都將有效解決飼料資源問(wèn)題。

　　建立新型日糧技術(shù)體系

　　目前我國(guó)飼料行業(yè)主要是建立具有中國(guó)飼料資源特色的新型日糧技術(shù)體系。30年前，飼料科技剛剛起步，我國(guó)開(kāi)始使用歐美飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)了“玉米-魚(yú)粉-豆粕”型日糧技術(shù)體系，導(dǎo)致了我國(guó)每年進(jìn)口數(shù)千萬(wàn)噸大豆、百萬(wàn)噸魚(yú)粉的現(xiàn)狀。如今，我國(guó)面臨大量缺乏蛋白資源的壓力，建立中國(guó)飼料資源特色的日糧技術(shù)體系勢(shì)在必行。在未來(lái)5年~10年要逐步實(shí)施飼料資源高效利用技術(shù)、安全新型飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、飼料精細(xì)加工與產(chǎn)品性能動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)技術(shù)、飼料質(zhì)量高精度多模式檢測(cè)與評(píng)價(jià)技術(shù)、生態(tài)環(huán)保飼料生產(chǎn)技術(shù)、功能飼料生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)物腸道衛(wèi)生與健康飼料產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、不同類型日糧配制技術(shù)、幼齡動(dòng)物飼料配制技術(shù)、飼料抗生素替代品生產(chǎn)技術(shù)、飼料霉菌毒素污染消除劑等，以加快飼料行業(yè)快速發(fā)展。

　　飼料散裝運(yùn)輸提高經(jīng)濟(jì)效益

　　上世紀(jì)從60年代起國(guó)外就開(kāi)始發(fā)展飼料散裝運(yùn)輸技術(shù)，當(dāng)時(shí)使用的飼料散裝運(yùn)輸車大多是機(jī)械傳動(dòng)攪龍輸送式的。到70年代，日本、美國(guó)等國(guó)家發(fā)展了全液壓控制攪龍輸送式以及氣力輸送式的散裝車，并提高了裝載能力，加大了輸送半徑。目前，國(guó)內(nèi)少數(shù)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用散裝方式運(yùn)輸飼料，而且取得了成效。農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出了發(fā)展散裝飼料運(yùn)輸規(guī)劃。但是，要在全行業(yè)推廣散裝飼料運(yùn)輸，還有許多配套技術(shù)要解決。

　　我國(guó)物流成本太高，其原因主要是行政權(quán)力，控制公路運(yùn)輸?shù)幕�礎(chǔ)資源——能源和道路，以壟斷價(jià)格收取油費(fèi)及路橋費(fèi)，以執(zhí)法權(quán)收取罰款；如果不降低行政權(quán)力在物流利益的抽成率和路政人員對(duì)物流利益鏈分配作用的壟斷，物流成本就會(huì)對(duì)物價(jià)造成持續(xù)的上升壓力，并且極大地遏制內(nèi)需的發(fā)力，飼料的散裝運(yùn)輸一定難以發(fā)展。為此政府還需加大資金投入，規(guī)劃發(fā)展飼料散裝運(yùn)輸物流體系；出臺(tái)扶植飼料物流發(fā)展的優(yōu)惠政策。

　　保障飼料安全提高質(zhì)量水平隨著《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的生效、《食品安全法》的建立和我國(guó)“飼料安全評(píng)價(jià)、檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法三位一體”的飼料安全保障體系基本建立，在飼料產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到95%的基礎(chǔ)上，飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全水平將進(jìn)一步提高。要將《條例》落實(shí)到位，堅(jiān)持不懈保證飼料質(zhì)量安全。飼料安全問(wèn)題永遠(yuǎn)是飼料行業(yè)發(fā)展中的紅燈、飼料企業(yè)永續(xù)發(fā)展的底線。

　　科學(xué)管理挖掘飼企潛力

　　筆者認(rèn)為，我國(guó)上萬(wàn)家飼料企業(yè)，規(guī)模和技術(shù)層次不一，其管理水平差異較大，但相對(duì)其他領(lǐng)域，經(jīng)過(guò)20年的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，經(jīng)過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)組織的大量培訓(xùn)、交流，整體上處于中上等水平。我國(guó)年產(chǎn)50萬(wàn)噸級(jí)的中大型飼料企業(yè)、一條龍企業(yè)和上市企業(yè)的管理水平處于上等水平，有的甚至已經(jīng)處于國(guó)際一流水平，但仍有多數(shù)小型飼料企業(yè)還處于粗放的管理狀態(tài)。

　　目前我國(guó)飼料工業(yè)企業(yè)在學(xué)術(shù)界的理論探討還滯后于管理實(shí)踐，如何將現(xiàn)代科學(xué)管理與傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，逐步實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化、現(xiàn)代化、精細(xì)化、信息化將是我們進(jìn)一步提升的方面。我國(guó)飼料企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)與管理素質(zhì)還將進(jìn)一步提高。

　　多種經(jīng)營(yíng)模式將長(zhǎng)期共存

　　目前國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)有多種經(jīng)營(yíng)模式，有傳統(tǒng)“公司+農(nóng)戶”松散合作的養(yǎng)殖模式，有“公司+基地+農(nóng)戶”緊密合作的養(yǎng)殖模式，有“公司+基地+金融擔(dān)保公司+合作社”的養(yǎng)殖模式等。目前部分公司開(kāi)始大規(guī)模使用工業(yè)自動(dòng)化養(yǎng)殖模式，動(dòng)輒100萬(wàn)頭豬、300萬(wàn)只雞的規(guī)�；�基地，甚至有些地方開(kāi)始建立幾十平方公里的畜牧養(yǎng)殖園區(qū)，將眾多養(yǎng)殖企業(yè)集中在一個(gè)園區(qū)中實(shí)施不同動(dòng)物的現(xiàn)代化養(yǎng)殖等。這不得不讓人聯(lián)想起到底多大規(guī)模是科學(xué)合理的，環(huán)保、防疫問(wèn)題如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？需要認(rèn)真調(diào)查研究加以解決。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)多經(jīng)營(yíng)模式共存的局面還將繼續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。