國產(chǎn)專用飼料擠走進(jìn)口品牌

    據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的大菱鲆年產(chǎn)量約6萬噸左右，按照目前國內(nèi)大菱鲆顆粒飼料餌料系數(shù)平均水平1:1來算，大菱鲆顆粒飼料擁有6萬噸的市場容量。但是，據(jù)青島七好生物科技有限公司副總經(jīng)理李鵬介紹，目前大菱鲆顆粒飼料總的年產(chǎn)量為2萬噸左右。也就是說，在大菱鲆養(yǎng)殖業(yè)中，冰鮮餌料仍然占有很大的比例，顆粒飼料還有很大市場空間。

　　冰鮮餌料仍占很大的比例

　　與大部分海水養(yǎng)殖品種一樣，大菱鲆養(yǎng)殖一開始也是全程使用冰鮮餌料。4-6斤冰鮮養(yǎng)1斤大菱鲆，這樣的餌料系數(shù)在現(xiàn)在看來不可思議，但在高利潤的大菱鲆產(chǎn)業(yè)中，養(yǎng)殖戶卻不以為然。“冰鮮餌料容易獲取，大菱鲆攝食后生長速度快，價格也不貴。”這是大多數(shù)養(yǎng)殖戶的想法，直至今天，這種思想仍在他們腦海中根深蒂固。

　　然而，眾所周知，無論從冰鮮餌料本身的營養(yǎng)價值，還是其對養(yǎng)殖環(huán)境的影響，都決定了它將逐漸被顆粒飼料取代。

　　說到冰鮮餌料對環(huán)境的污染問題，麥康森院士不止一次在公開場合呼吁國內(nèi)養(yǎng)殖者停止使用冰鮮魚。“目前從管理部門到養(yǎng)殖戶都存在一個不正確的認(rèn)識：下雜魚的成本低、魚長得快，事實并非如此。”

　　不過，與早期相比，這種盲目使用冰鮮魚的情況，在2006年“大菱鲆藥殘風(fēng)波”后已經(jīng)得到些好轉(zhuǎn)。中國海洋大學(xué)教授艾慶輝認(rèn)為，“藥殘風(fēng)波”具有兩面性。“從藥殘風(fēng)波前巔峰跌落到風(fēng)波后的低谷，人們往往看到了藥殘曝光對整個大菱鲆產(chǎn)業(yè)造成的毀滅性打擊，但恰恰是這一件轟動性事件為從業(yè)人員敲響了食品安全警鐘。”

　　也正是這一事件，促使大菱鲆飼料在研發(fā)轉(zhuǎn)變了思路，從食品安全和人類健康的角度，開展了對大菱鲆免疫增強劑等方面的研究，降低了對抗生素等藥物的依賴程度。另一方面，為響應(yīng)大菱鲆產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇后，市場對新型安全性高的飼料需求增加，科研單位加強了與飼料生產(chǎn)企業(yè)的合作，加快了研究成果轉(zhuǎn)化，開發(fā)出了綠色高效安全的大菱鲆專用配合飼料，并取得顯著經(jīng)濟(jì)效益。

　　隨著大菱鲆顆粒飼料研發(fā)與生產(chǎn)進(jìn)入新階段，養(yǎng)殖戶對顆粒飼料的認(rèn)可程度也逐漸增加。目前養(yǎng)殖戶大體可分為三類，第一類完全使用顆粒飼料；第二類，完全使用冰鮮餌料；第三類，可以稱為搖擺型，即冰鮮餌料和顆粒飼料哪種價格低就選擇哪種。有業(yè)內(nèi)人士透露，目前大菱鲆養(yǎng)殖中冰鮮餌料和顆粒飼料的比例為7:3，養(yǎng)殖到3兩左右規(guī)格以后，大部分養(yǎng)殖戶會轉(zhuǎn)投冰鮮餌料。但艾慶輝認(rèn)為，冰鮮餌料和顆粒飼料并沒有固定比例，從總量上看，冰鮮餌料稍高于顆粒飼料。

　　國產(chǎn)飼料已占主流市場

　　與國內(nèi)大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖品種不同，大菱鲆在中國的養(yǎng)殖先解決了種苗問題，再有了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，從而帶動了產(chǎn)業(yè)。因此，當(dāng)1999年雷霽霖院士的團(tuán)隊對大菱鲆苗種生產(chǎn)技術(shù)取得突破的好消息傳出來后，一系列配套產(chǎn)業(yè)也相繼開展。

　　在麥康森院士帶領(lǐng)下，其團(tuán)隊就大菱鲆營養(yǎng)需求和配合飼料開始漫長征程。“這是大菱鲆引種系列研究的要求，也是大菱鲆產(chǎn)業(yè)深化與發(fā)展的客觀要求。”艾慶輝表示。

　　在此之前，日本、韓國有品牌飼料產(chǎn)品銷售到中國，也有韓國企業(yè)在中國建廠。在很長一段時間里，進(jìn)口飼料占據(jù)國內(nèi)大菱鲆飼料的主要市場。

　　但隨著國內(nèi)大菱鲆飼料自主研發(fā)和推廣應(yīng)用，這些進(jìn)口飼料漸漸退出市場。“現(xiàn)在國內(nèi)有的品牌在品質(zhì)上已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。”艾慶輝舉例說，青島七好生物科技有限公司生產(chǎn)的大菱鲆專用配合飼料已經(jīng)在成活率、增重率以及飼料系數(shù)等方面達(dá)到或超過亞洲、歐洲著名的大菱鲆專用飼料。而成本方面，七好飼料比進(jìn)口飼料降低10%-40%。

　　從市場占有率看，據(jù)艾慶輝介紹，進(jìn)口飼料的比例已經(jīng)下降到不足10%，而且主要集中在苗料階段，大號料市場基本上完全被國產(chǎn)飼料占領(lǐng)。

　　同時，艾慶輝也表示，與進(jìn)口苗料相比，國產(chǎn)飼料在原料和加工工藝方面還有提升空間。但是，某大菱鲆飼料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人卻告訴《農(nóng)財寶典》記者，去年日本地震以后，禁止日本飼料進(jìn)入中國市場，大菱鲆苗料市場也出現(xiàn)很大空缺，不少企業(yè)抓住這一機遇，逐步向養(yǎng)殖戶推廣國產(chǎn)苗料。

　　顆粒飼料是未來必然趨勢

　　在談到大菱鲆的規(guī)�；�養(yǎng)殖時，雷霽霖院士曾表示，工業(yè)化養(yǎng)殖是未來必然趨勢。隨著地下水資源逐步枯竭，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖將是大菱鲆行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然，無可厚非的，顆粒飼料相對于冰鮮餌料更能滿足工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的需要。

　　如何全面取代鮮魚將是我國顆粒飼料面臨的主要問題，“這個問題的解決不僅取決于飼料行業(yè)，還與市場供求、養(yǎng)殖模式、食品安全監(jiān)管等多方面因素有關(guān)，不是一蹴而就能解決的問題。在這個過程中，高品質(zhì)顆粒飼料的研發(fā)固然重要，更為重要的是推動養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變思想，提高認(rèn)識。”

　　同時，國內(nèi)大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，我國大菱鲆飼料對魚粉、魚油等資源短缺型原料的依存度依然較高，必須下大力氣開展原料替代性研究。“植物性原料來源廣泛、價格較低，是不錯的選擇。”艾慶輝表示，關(guān)鍵是如何通過營養(yǎng)元素平衡，提高消化吸收率，消除或降低抗?fàn)I養(yǎng)因子等手段提高其在飼料中的添加比例。

    摘自：農(nóng)財寶典