脂肪水平會影響飼料顆粒質(zhì)量
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- 日期：2012-07-24
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2012年7月13日，在2012飼料新技術(shù)研討會及配方與原料采購培訓(xùn)課（南方專場）上，來自美國德克薩斯農(nóng)工大學(xué)食品蛋白研究所的Mian Riaz博士重點介紹了膨化機制作浮性和沉性飼料的技術(shù)要點。
Mian Riaz博士表示，魚類膨化飼料的制作需要考慮原料組成、機械系統(tǒng)配置（硬件）、加工工藝（軟件）和飼料顆粒的要求等方面因素。在膨化工藝流程中，脂肪的添加是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“膨化飼料中脂肪含量一般低于20%，超出的脂肪可通過制粒后噴涂添加（最好在60℃添加）。浮性飼料能吸附約30%的脂肪，沉性飼料約能吸附15%。”
研究中，Mian Riaz發(fā)現(xiàn)，0-12%的脂肪水平對飼料顆粒質(zhì)量影響很少甚至沒有；12%-17%時，每增加1%的脂肪含量，最終飼料顆粒的密度會增加16g/L；17%-22%時，飼料顆�；静慌蚧�，但仍能維持較好的穩(wěn)定性；當(dāng)脂肪含量高于22%時，飼料顆粒穩(wěn)定性會明顯下降。
飼料的沉浮性取決于顆粒密度大小，從Mian Riaz提供的二者關(guān)系表中獲知，20℃下30‰鹽度海水跟淡水環(huán)境中，快沉料密度分別為＞640g/L和＞600g/L；慢沉料密度分別為580-600g/L和540-560g/L；懸浮料密度分別為520-540g/L和480-520g/L；漂浮料密度分別為＜480g/L和＜440g/L。
此外，Mian Riaz還介紹了熟化和成型流程分離式膨化機，由兩臺膨化機組成，第一臺膨化機用于膨化產(chǎn)品或熟化，第二臺成型膨化機只用來加工高密度飼料。“兩臺膨化機都能以最大產(chǎn)能工作，可生產(chǎn)密度范圍很廣的飼料，但資金投入大且當(dāng)生產(chǎn)浮性飼料時會造成設(shè)備閑置。”
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