家禽養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)重視防范飼料原料霉菌毒素污染

    近期飼料原料受回暖天氣影響，日鋒畜牧高效液相色譜實(shí)驗(yàn)室跟蹤檢測結(jié)果顯示:家禽（雞、鴨）飼料超標(biāo)狀況嚴(yán)重。以玉米為主的飼料原料水分含量較高，黃曲霉毒素污染程度加劇（黃曲霉毒素為倉儲(chǔ)毒素，在溫暖潮濕氣候條件下容易產(chǎn)生），超標(biāo)率為100%。

      一般情況下，家禽對霉菌毒素具有一定的耐受性，但對雞而言，黃曲霉毒素為強(qiáng)的肝毒素。累積中毒后，臨床中多表現(xiàn)為采食量降低，增重下降，產(chǎn)蛋率降低（種雞受精率、孵化率降低），皮下出血斑或出血點(diǎn)（肉雞淤傷），嚴(yán)重者出現(xiàn)脂肪肝、肝壞死和膽管增生，甚至骨骼強(qiáng)度下降和腿軟弱無力；不僅如此還會(huì)抑制機(jī)體免疫細(xì)胞活性，影響疫苗使用效果，使抗體滴度下降。

      黃曲霉毒素及易被吸收和代謝，雖然其在禽肉中殘留的比例低于在反芻動(dòng)物中的殘留比例，但在蛋中的殘留隨采食飼料中黃曲霉毒素劑量的增加而增加。蛋黃中黃曲霉毒素的殘留量高于蛋白部分，一般情況下飼料中黃曲霉毒素含量為100ppb時(shí)，雞蛋中黃曲霉毒素含量超過0.23ppb；飼料中黃曲霉毒素含量為200ppb時(shí)，雞蛋中黃曲霉毒素含量超過0.78ppb；飼料中黃曲霉毒素含量為400ppb時(shí)，雞蛋中黃曲霉毒素含量超過1.40ppb（此數(shù)據(jù)源自蛋雞飼料中黃曲霉毒素含量與雞蛋中黃曲霉毒素的關(guān)系Jacobspn和Wiseman 編著）

      霉菌毒素對家禽造成的負(fù)面影響是多方面的，霉菌毒素間的互作會(huì)更加加重畜禽中毒癥。而在實(shí)際的養(yǎng)殖條件下，飼料中根本無法避免霉菌毒素污染，因此強(qiáng)烈建議各位同行無比正視飼料和飼料原料中霉菌毒素的混合污染普遍存在的事實(shí)，采取必要的防范措施，除在原料選擇時(shí)把好質(zhì)量關(guān)外，注意改善倉儲(chǔ)條件，并選用適當(dāng)霉菌毒素吸附劑，堅(jiān)持預(yù)防勝于治療的原則，以獲得良好的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

    摘自廣州日鋒