尋找替代原料不如精準(zhǔn)飼料配方

　□南方農(nóng)村報記者　孫亮

　　“與其費勁心思尋找新的替代原料,不如從其他方面入手,增加飼料的使用效率,提高養(yǎng)殖的整體效益。”面對當(dāng)前飼料原料價格高漲的形勢,在近日舉行的畜禽和飼料技術(shù)論壇上,美國大豆協(xié)會國際項目北京辦事處家禽技術(shù)主任韓彥明博士提出了自己的見解。

　　韓彥明認(rèn)為,養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該考慮如何去做更精準(zhǔn)的配方,以促進(jìn)動物遺傳潛力及動物優(yōu)良品種性狀、遺傳潛力的發(fā)揮。

　　當(dāng)前階段,各種飼料原料總體上呈不斷上漲趨勢,單只是玉米,今年就從年初2100元/噸漲至目前的2600元/噸左右,而以豆粕為主的蛋白原料,目前也存在不小的上漲壓力。不少配方師開始努力尋求其他廉價型原料,然而重要的一點為大多數(shù)人忽視:原料在漲價,養(yǎng)殖效益也在逐年提高。

　　韓彥明拿目前已經(jīng)是集約化養(yǎng)殖的白羽肉雞做典范:從近三十年的數(shù)據(jù)來看,其料肉比不斷在降低,每年下將約2－3個百分點,目前已經(jīng)降至1.37。有人曾預(yù)測,未來,可能會達(dá)到1:1的比例。

　　不僅如此,其體增重速度也在加快,某國外知名育種公司曾做過精準(zhǔn)實驗,不斷提高飼料中的蛋白含量,即使配方中蛋白量到了原來的120%,肉雞的增重速度仍然呈上漲趨勢。在這樣的的情況下,育種公司的配方也并未完全達(dá)到肉雞的生長潛力極限。蛋雞也有相應(yīng)的變化,例如國內(nèi)的海蘭褐和海蘭灰兩個蛋雞品種,其飼料轉(zhuǎn)化率、存活率都在逐年提高,產(chǎn)蛋平均每年提高2.5個。

　　韓彥明稱,在目前高成本的情況下,精準(zhǔn)營養(yǎng)將被越來越多的飼料企業(yè)和養(yǎng)殖終端所接受,這不僅要清楚地掌握動物的營養(yǎng)需求,還要對飼料各種原料有詳細(xì)而精準(zhǔn)的評估。而他指出,現(xiàn)階段國內(nèi)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都是參照國外,按照自身養(yǎng)殖條件設(shè)計出來的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)十分少見。

　　目前還有不少企業(yè)仍在用“總氨基酸”作為飼料氨基酸的參考,來滿足動物的氨基酸需求,但事實上,還有一部分氨基酸并不能被動物消化吸收利用,“總氨基酸”并不能體現(xiàn)動物的真正需要。而“可消化氨基酸”更能體現(xiàn)精準(zhǔn)的配方設(shè)計,尤其是在配方中使用了其他動物副產(chǎn)品的情況下,它更體現(xiàn)動物的需求。目前少數(shù)公司如安迪蘇、迪高沙、諾偉司等通過一種先進(jìn)的紅外儀技術(shù)能準(zhǔn)確測定可消化氨基酸比例,制定精確的氨基酸配方。

　　韓彥明指出,蛋白原料上漲的現(xiàn)象,并非中國獨有,美國也有類似情況。但根據(jù)近幾年的數(shù)據(jù),美國的雞飼料中蛋白含量仍在逐年提高。他提供的實驗數(shù)據(jù)證明,高蛋白模式下,肉雞增長速度和產(chǎn)肉率會更高,整體經(jīng)濟(jì)效益也能因此而提高。

　　在能量方面,并非所有的油脂都是適合動物能量需求的。總體來看,肉雞對豆油比棕櫚油、牛肉、家禽油脂有更高的利用率。甚至在肉雞的不同生長階段,也會體現(xiàn)出對不同油脂的利用差異,比如第一周齡的雛雞,對任何一種油脂的利用率都是不高的。韓彥明指出國內(nèi)一個很大的誤區(qū):雛雞開口料配方普遍過高估計了雛雞的能量需求,從而造成了油脂的浪費。