2011飼料酶制劑生產(chǎn)新技術(shù)新產(chǎn)品進(jìn)展?fàn)顩r

    飼料酶制劑以其環(huán)保、綠色、降低成本、提高效益為行業(yè)所關(guān)注，酶制劑新技術(shù)、新產(chǎn)品、新應(yīng)用、新進(jìn)展已成為飼料行業(yè)的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)。2009年10月，首屆飼料酶制劑應(yīng)用技術(shù)論壇暨飼料酶制劑大會(huì)在北京九華山莊成功舉辦，為規(guī)范飼料酶制劑市場(chǎng)、正確認(rèn)識(shí)和應(yīng)用酶制劑產(chǎn)品起到了良好推動(dòng)的作用。兩年來(lái)，飼料酶制劑從作用機(jī)理到應(yīng)用技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等多個(gè)方面都有了快速的發(fā)展進(jìn)步，國(guó)際先進(jìn)科學(xué)技術(shù)大量地應(yīng)用到這一領(lǐng)域，兩年一屆的飼料酶制劑應(yīng)用技術(shù)論壇暨飼料酶制劑大會(huì)，對(duì)加強(qiáng)酶制劑行業(yè)技術(shù)交流尤為必要。

    為了進(jìn)一步加強(qiáng)飼料酶制劑行業(yè)的交流溝通，促進(jìn)飼料酶制劑市場(chǎng)的規(guī)范，有利于酶制劑企業(yè)之間良性競(jìng)爭(zhēng)，第二屆飼料酶制劑大會(huì)期間組織2011飼料酶制劑生產(chǎn)新技術(shù)新產(chǎn)品進(jìn)展?fàn)顩r調(diào)查，全面了解飼料酶制劑生產(chǎn)企業(yè)尤其是國(guó)內(nèi)飼料酶制劑的領(lǐng)軍企業(yè)：北京挑戰(zhàn)集團(tuán)，北京昕大洋科技發(fā)展有限公司，北京英惠爾生物技術(shù)有限公司，武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司，上海紐崔特飼料科技有限公司，四川禾本生物工程有限公司，遼寧華星生物科技有限公司，自2009年至今在新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)或科研成果、課題方面的進(jìn)展?fàn)顩r，現(xiàn)將調(diào)查內(nèi)容歸納如下，以期給行業(yè)正確的技術(shù)和市場(chǎng)引導(dǎo)，為飼料企業(yè)進(jìn)一步降低原料成本、保障飼料安全提供參考。

    一、β-甘露聚糖酶的研發(fā)及應(yīng)用：采用獨(dú)特的菌種選育技術(shù)，篩選出產(chǎn)酶活性高、酶活穩(wěn)定的菌種，并采用液體深層發(fā)酵工藝（膜過(guò)濾技術(shù)、超濾濃縮技術(shù)、固體分散多層制粒技術(shù)）得到同源二聚體酶，并通過(guò)添加復(fù)合保護(hù)劑，大幅度減少酶的失活，可確保室溫條件下6個(gè)月酶活損失不超過(guò)10%，穩(wěn)定性良好。

    研發(fā)類別：新產(chǎn)品。

    研發(fā)模式：企業(yè)引進(jìn)技術(shù)人才，自主建立研發(fā)體系。

    應(yīng)用狀況：①國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)約2000余家使用β-甘露聚糖酶或含有該酶的復(fù)合酶產(chǎn)品。②養(yǎng)殖場(chǎng)使用以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、降低養(yǎng)殖飼料成本，部分替代抗生素使用。③國(guó)外市場(chǎng)：出口到臺(tái)灣、韓國(guó)、東南亞、南美、中東等國(guó)家。④從推廣的動(dòng)物種類來(lái)講，目前在豬、雞、鴨、水產(chǎn)、反芻、經(jīng)濟(jì)動(dòng)物均有使用，使用范圍很廣。

    二、耐高溫植酸酶產(chǎn)品：通過(guò)數(shù)年的自主研發(fā)，采用基因定點(diǎn)突變技術(shù)、分子固定化技術(shù)和多層包衣技術(shù)等綜合技術(shù)，研發(fā)生產(chǎn)的耐高溫植酸酶產(chǎn)品耐高溫性能獲得重大突破，按照補(bǔ)充水分到18%后水浴5min的濕熱法評(píng)價(jià)，85℃、90℃、95℃耐溫存留率分別達(dá)到95%、90%和85%以上，比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品具有顯著優(yōu)勢(shì)。

    研發(fā)類別：新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)。

    研發(fā)模式：企業(yè)引進(jìn)技術(shù)人才，自主建立研發(fā)體系。

    應(yīng)用狀況：該產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)行市場(chǎng)銷售，通過(guò)半年多的應(yīng)用實(shí)踐證明，耐溫性能優(yōu)秀，品質(zhì)穩(wěn)定，在顆粒飼料生產(chǎn)中應(yīng)用效果顯著。

    三、飼料蛋白酶在單胃動(dòng)物中的應(yīng)用：我國(guó)蛋白原料資源缺乏，絕大部分魚(yú)粉和大豆完全依賴進(jìn)口，不可避免深受國(guó)際市場(chǎng)制約，而雜粕等非常規(guī)蛋白原料，由于利用率低無(wú)法在畜牧業(yè)上廣泛應(yīng)用。蛋白酶可以提高蛋白飼料的利用率，減少氮的排放，在畜牧業(yè)中的應(yīng)用日趨成為關(guān)注焦點(diǎn)。

    研發(fā)類別：新技術(shù)。

    研發(fā)模式：企業(yè)從國(guó)外引進(jìn)新技術(shù)。

    應(yīng)用狀況：?jiǎn)我伙暳系鞍酌溉遮叡粐?guó)內(nèi)許多大型飼料及一條龍企業(yè)認(rèn)可，帶來(lái)了巨大經(jīng)濟(jì)效益。在國(guó)內(nèi)使用單一蛋白酶的動(dòng)物涵蓋了豬、雞、鴨、魚(yú)、蝦等動(dòng)物種類，能夠提高蛋白飼料的消化吸收率5%～8%，同時(shí)改善單胃動(dòng)物消化生理功能。

    四、不同單酶酶水解常規(guī)飼料原料中對(duì)應(yīng)底物最佳添加量的研究。

    通過(guò)測(cè)定常規(guī)飼料原料中各種抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，通過(guò)添加不同水平的相對(duì)應(yīng)的酶制劑進(jìn)行水解，得出最佳添加量，指導(dǎo)不同飼料配方復(fù)合酶的生產(chǎn)，使飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到最高水平。

    研發(fā)類別：課題研究。

    研發(fā)模式：企業(yè)引進(jìn)技術(shù)人才，自主建立研發(fā)體系

    以上調(diào)查表明，目前酶制劑生產(chǎn)企業(yè)非常重視自主研發(fā)，近兩年的研究成果多數(shù)是企業(yè)引進(jìn)人才、自主建立研發(fā)體系。新產(chǎn)品及產(chǎn)品質(zhì)量一直是企業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)，包括酶活、新型酶制劑、加工工藝等都得到很大提高。未來(lái)酶制劑行業(yè)將更加規(guī)范、研發(fā)更加深入、應(yīng)用更加廣泛。