潮汕蛙料市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn) 強(qiáng)龍難壓地頭蛇

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日期：2011-05-06
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汕頭澄海擁有近2000畝的牛蛙養(yǎng)殖面積，今年又增加了100多畝。”據(jù)汕頭市澄海區(qū)恒旺飼料有限公司(簡(jiǎn)稱“恒旺”)總經(jīng)理林紹強(qiáng)介紹，澄海是目前國(guó)內(nèi)主要的牛蛙養(yǎng)殖地區(qū)，這里每年蛙料的市場(chǎng)容量達(dá)10多萬(wàn)噸。

然而，在這么大的市場(chǎng)面前，恒興、海大、全興等大型水產(chǎn)飼料企業(yè)所占份額卻是微乎其微，有的甚至已經(jīng)退出當(dāng)?shù)赝芰鲜袌?chǎng)。在當(dāng)?shù)剡尺屣L(fēng)云的主要還是當(dāng)?shù)匾约霸诘乩砦恢蒙细拷魏５母＝ㄆ髽I(yè)，但這些企業(yè)無(wú)論規(guī)模還是名氣，均比不上上述大企。大企不顯眼，小企卻冒尖，這讓人有些費(fèi)解。

飼料巨頭無(wú)奈退場(chǎng)

澄海作為全國(guó)最大、最集中的牛蛙養(yǎng)殖區(qū)域，其市場(chǎng)占有率的高低不僅與飼料廠的銷售利潤(rùn)有關(guān)，還會(huì)對(duì)其在蛙料產(chǎn)業(yè)的地位及知名度有重要影響。在名與利的吸引下，不少飼料廠都想進(jìn)駐瓜分這一塊蛋糕。

早年間，在當(dāng)?shù)劁N售的飼料品牌繁多，大大小小共有數(shù)十個(gè)。有大型水產(chǎn)飼料企業(yè)如恒興、海大等，也有蛙料起步較早的福建企業(yè)如廣寶、海新、海之味等，臺(tái)灣企業(yè)如全新、統(tǒng)一等，以及當(dāng)?shù)乇就疗髽I(yè)恒旺。

然而，現(xiàn)在的局面卻是，除了本土企業(yè)以及臨近的福建企業(yè)外，恒興、統(tǒng)一、全興等企業(yè)都紛紛退場(chǎng)，僅剩下海大仍在堅(jiān)守著。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，海大去年在當(dāng)?shù)氐耐芰箱N售量大概在8000噸左右，與10多萬(wàn)噸的市場(chǎng)容量相比，這幾乎抵不上一個(gè)零頭。

“我們也只能是忍痛割愛(ài)。”珠海恒興飼料實(shí)業(yè)有限公司片區(qū)銷售經(jīng)理蔣鵬程告訴記者，不是不想做，而是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，讓缺乏完善產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)很難在飼料銷售量上有所突破。

據(jù)蔣鵬程介紹，當(dāng)?shù)赝芰系匿N售模式以賒銷為主，廠家或者大經(jīng)銷商到年底需向養(yǎng)殖戶收購(gòu)牛蛙來(lái)回收資金，福建以及本土的企業(yè)多數(shù)具備收蛙銷蛙的流通渠道，因此，收購(gòu)牛蛙后賣出，飼料款即可回籠。而市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)在于，飼料經(jīng)銷商或者廠家為了回收資金不惜提高牛蛙的收購(gòu)價(jià)，即便高于市場(chǎng)銷售價(jià)格也在所不惜。“有些廠家通過(guò)降低飼料成本從而在飼料上擁有較大的利潤(rùn)空間，以補(bǔ)回收蛙時(shí)的虧損。”蔣鵬程說(shuō)。

所以，蔣鵬程認(rèn)為，在飼料賒銷的情況下，飼料企業(yè)掌握了牛蛙的流通渠道，即可主導(dǎo)市場(chǎng)，但大多數(shù)企業(yè)并不具備這樣的渠道，包括恒興在內(nèi)，因此只能無(wú)奈退場(chǎng)。

誰(shuí)能收蛙誰(shuí)就牛

與恒興等企業(yè)相比，澄海本土的蛙料企業(yè)及來(lái)自福建漳州的幾家蛙料企業(yè)在這個(gè)市場(chǎng)上顯得如魚得水。最關(guān)鍵的一個(gè)因素就是他們都掌控著牛蛙收購(gòu)的環(huán)節(jié)，以及擁有強(qiáng)大的牛蛙流通渠道。

以本土蛙料企業(yè)恒旺為例，其2008年才涉足蛙料生產(chǎn)，這個(gè)僅擁有一條蛙料生產(chǎn)線的企業(yè)蛙料年銷售量卻可以達(dá)到1萬(wàn)多噸，令不少大企業(yè)難以望其項(xiàng)背。

“主要還是擁有較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。”林紹強(qiáng)告訴記者，其公司屬下除了飼料廠，還設(shè)有牛蛙養(yǎng)殖場(chǎng)、加工包裝廠以及十幾個(gè)分布于各大牛蛙消費(fèi)城市的批發(fā)檔口。“高峰時(shí)，每天有10車左右的牛蛙銷往外地市場(chǎng)，即使是淡季，每天也都有至少1車外銷。”林紹強(qiáng)介紹，每年加工廠還有不少訂單，將牛蛙加工后銷往歐美等地。

強(qiáng)大的牛蛙銷售渠道讓林紹強(qiáng)對(duì)收蛙無(wú)后顧之憂，飼料回款自然也無(wú)需擔(dān)心。“經(jīng)銷商的主要任務(wù)就是監(jiān)督養(yǎng)殖戶是否有將蛙賣給別人。”林紹強(qiáng)告訴記者，如果養(yǎng)殖戶把蛙賣給別人，自己恐怕就很難收回飼料款了。

對(duì)于恒興等企業(yè)的退出，林紹強(qiáng)亦認(rèn)為，“飼料廠如果沒(méi)有掌握牛蛙的流通渠道，蛙料是做不了的。”

蛙農(nóng)穩(wěn)賺廠家埋單

不過(guò)，擁有強(qiáng)有力的收蛙銷售渠道，并不意味著飼料廠就可以高枕無(wú)憂。劍有雙刃、事有利弊，依靠收蛙回收飼料款的方式近年也讓飼料廠吃到了苦頭。

近年來(lái)隨著飼料、塘租等養(yǎng)殖成本的不斷上漲，牛蛙的養(yǎng)殖成本已經(jīng)達(dá)到4-5元/斤。不過(guò)由于消費(fèi)市場(chǎng)的低迷，牛蛙的市場(chǎng)價(jià)卻不沒(méi)有因養(yǎng)殖成本的上漲而升高，反而下跌，曾一度跌至3元/斤，大大低于養(yǎng)殖成本價(jià)。

“如果低于養(yǎng)殖成本收蛙，養(yǎng)殖戶是不會(huì)賣的。”林紹強(qiáng)說(shuō)，盡管市場(chǎng)價(jià)格低，但飼料廠收蛙的價(jià)格均要略高于養(yǎng)殖成本。有人認(rèn)為，飼料廠高價(jià)收購(gòu)?fù)芸梢酝ㄟ^(guò)飼料銷售的利潤(rùn)來(lái)補(bǔ)回收蛙時(shí)的差價(jià)。對(duì)此，林紹強(qiáng)透露，從飼料廠角度出發(fā)，如果收購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)相差0.5元/斤以上，飼料廠必虧損，差價(jià)0.3元/斤也僅僅是持平。“所以，目前的情況就是蛙農(nóng)有錢賺，經(jīng)銷商沒(méi)錢賺，飼料廠虧損。”

歸根結(jié)底，造成這種市場(chǎng)不平衡發(fā)展的原因還是賒銷這種飼料經(jīng)營(yíng)模式，它讓飼料廠和經(jīng)銷商面臨著巨大的資金壓力。在這個(gè)問(wèn)題上，海大率先作出了調(diào)整，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，從去年開始，海大開始向經(jīng)銷商收40%的現(xiàn)金以緩解這種資金壓力。林紹強(qiáng)也表示，今年也打算嘗試先向經(jīng)銷商收回部分現(xiàn)金的做法，“這個(gè)做法也將淘汰掉一部分資金實(shí)力不夠的經(jīng)銷商。”

南方農(nóng)村報(bào) 記者：曾思銘吳耀華

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