瘦肉精檢出假陽性概率極低

    瘦肉精事件頻發(fā),養(yǎng)殖戶寄托于瘦肉精檢測卡加強檢測以免無辜中招。然而相關(guān)檢測機構(gòu)表示,因某些藥物代謝產(chǎn)物可能含有瘦肉精,從而檢測出假陽性(相關(guān)報道詳見本報4月28日8版《未添加瘦肉精　豬也可能檢出陽性》),報道一出在業(yè)內(nèi)引起軒然大波,究竟是哪類藥物可導(dǎo)致瘦肉精檢測假陽性出現(xiàn)?這種情況出現(xiàn)概率有多大?就相關(guān)問題,近期南方農(nóng)村報記者采訪了相關(guān)專家學(xué)者。

    據(jù)了解,目前市場上瘦肉精快速檢測卡檢測對象是萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅和沙丁胺醇三種β-興奮劑類物質(zhì)。每種檢測卡只能針對一種物質(zhì),其中以鹽酸克倫特羅檢測卡最為常用。養(yǎng)殖戶作為保障生豬質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,應(yīng)在生豬出欄時,采取尿液做瘦肉精快速檢測,以判斷是否使用瘦肉精。

    華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院院長劉雅紅介紹,瘦肉精都是一類分子量比較小的物質(zhì),它們?nèi)菀淄ㄟ^腎臟的過濾而到尿液中,尿液的檢出結(jié)果也在一定程度上代表了血液內(nèi)的含量。實施尿樣檢測判斷是否存在瘦肉精具有代表性意義。

    是否會有其他物質(zhì)如藥物在代謝過程中產(chǎn)生類似的物質(zhì),從而影響到檢測結(jié)果?劉雅紅認為,快速檢測卡是針對特異性的物質(zhì)做的檢測,只要是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的檢測卡合格產(chǎn)品,一般不易受到干擾。“她介紹,瘦肉精都是β-興奮劑類物質(zhì),目前學(xué)術(shù)上還沒有發(fā)現(xiàn)那類獸藥或營養(yǎng)物質(zhì)會代謝產(chǎn)生這類物質(zhì),所以這種誤檢的概率是很低的。”即使在偶然的情況下出現(xiàn)了假陽性,那么可以通過更專業(yè)的檢測部門做液、氣質(zhì)檢測,可以得出更科學(xué)準確的結(jié)論。“

    “不過檢測卡也不是萬能的。”廣東省農(nóng)科院獸醫(yī)所的黃忠博士說,“類似的檢測卡只是提供了簡便快捷的檢測方法,它的檢測結(jié)果還比較粗略,可能也會出假陰性的情況,檢測不出瘦肉精的存在。”黃忠表示,豬肉作為是一種快速消費品,在目前的形式下進行較為嚴格的檢測只有大型的集團才有經(jīng)濟實力做到。