飼料常規(guī)原料高漲 尋求替代原料成關(guān)鍵

受糧食、能源、政治等因素的影響，以后像玉米、豆粕等飼料原料都會(huì)越來(lái)越貴，可用于飼料生產(chǎn)的量也只會(huì)越來(lái)越少，這是一個(gè)必然的、不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，尋找替代品是飼料業(yè)的必然之路。

據(jù)了解，飼料行業(yè)早已經(jīng)開(kāi)始了豆粕替代品的研究，廣東也已經(jīng)有個(gè)別飼料企業(yè)開(kāi)始嘗試無(wú)豆粕的飼料配方，但其實(shí)際效果卻不甚理想。替代豆粕的品種很多，但需要添加些別的產(chǎn)品，并進(jìn)行合理搭配，才能取得好的效果。

使用便宜的原料，如雜粕、含蛋白的下腳料等非常規(guī)原料，都可以替代豆粕，但要對(duì)氨基酸的用量進(jìn)行調(diào)整，使氨基酸含量達(dá)到平衡；同時(shí)添加有針對(duì)性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，以提高飼料的消化利用率；還可以使用特殊添加劑，以提高飼料的商品價(jià)值和改善飼料的適口性，另外，解決非常規(guī)原料適口性差的問(wèn)題，也可以用脫毒劑對(duì)有毒原料進(jìn)行脫毒，以解決有毒原料不能大量使用的問(wèn)題。水產(chǎn)飼料中，最擔(dān)心的是水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)非豆粕植物蛋白的消化問(wèn)題，這可以通過(guò)一道先前處理的工序來(lái)解決。從營(yíng)養(yǎng)角度看，現(xiàn)在可用于飼料中的植物蛋白原料如棉籽粕、菜籽粕等，營(yíng)養(yǎng)都不如豆粕高，而且市場(chǎng)供應(yīng)也不如豆粕穩(wěn)定。但當(dāng)豆粕價(jià)高時(shí)，飼料廠完全可以采取調(diào)整配方的策略來(lái)應(yīng)對(duì)。

如羅非魚(yú)料，現(xiàn)在廠家的配方會(huì)隨著豆粕的市場(chǎng)行情變化而變動(dòng)，豆粕的價(jià)格會(huì)決定飼料中的豆粕用量。價(jià)格高的時(shí)候，會(huì)選擇相對(duì)便宜的菜籽粕、玉米酒糟粕等部分替代豆粕。但這些替代原料的用量也不能太多，過(guò)量容易使魚(yú)的體色發(fā)生變化�，F(xiàn)階段的水產(chǎn)飼料配方中，豆粕仍是一種重要原料，其他替代原料還只能部分替代。

現(xiàn)目前來(lái)看，替代豆粕雖然可行，但其實(shí)際使用效果仍比豆粕差。我們不應(yīng)該只追求養(yǎng)殖動(dòng)物最快的生長(zhǎng)速度而不顧成本，在原料價(jià)格不斷攀高的時(shí)候，只要找到生長(zhǎng)速度與飼料成本之間的平衡點(diǎn)就可以。這個(gè)平衡點(diǎn)，是使用合理的飼料成本取得合理的養(yǎng)殖效果。

以前的飼料業(yè)習(xí)慣了使用豆粕為植物蛋白原料，但當(dāng)其價(jià)格太高、市場(chǎng)已經(jīng)不能接受時(shí)，企業(yè)也只能選擇價(jià)值更低的原料進(jìn)行替代，這是必然的趨勢(shì)。但這需要一個(gè)過(guò)程，需要企業(yè)及養(yǎng)殖戶改變觀念，改變只用好原料追求更快生長(zhǎng)速度的觀念。

非常規(guī)飼料原料難以消化，而解決這個(gè)問(wèn)題的根本出路在于應(yīng)用生物技術(shù)。他說(shuō)，要提高非常規(guī)飼料原料的價(jià)值，生物技術(shù)是最有前途的方法，目前主要是發(fā)酵技術(shù)和酶解技術(shù)。例如發(fā)酵棉子粕、發(fā)酵雞糞、酶解羽毛粉和酶解皮革粉等。

至于用非常規(guī)飼料原料替代豆粕方面，羽毛粉和皮革是最常見(jiàn)的非常規(guī)蛋白原料，但對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)，它們都難以消化，不過(guò)，可以加入高效飼料組合酶使得羽毛粉和皮革降解，達(dá)到消化吸收的目的，這種酶有別于復(fù)合酶，根據(jù)不同酶的特性、抗逆性、作用特點(diǎn)等有機(jī)組合。

信息來(lái)源：飼料周報(bào)