《飼料添加劑安全使用規(guī)范》近期出臺(tái) 行業(yè)存爭(zhēng)議

飼料業(yè)近兩年來震蕩不斷。三聚氰胺、瘦肉精等名詞“紅”遍大江南北，讓世人對(duì)這個(gè)行業(yè)從漠不關(guān)心發(fā)展到頗有微辭。

    是什么攪動(dòng)了飼料業(yè)的江湖？是不規(guī)范的飼料添加劑。

    在今年5月成都召開的飼料工業(yè)展覽會(huì)期間，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清曾一言以蔽之：“飼料業(yè)成也添加劑，敗也添加劑！我們必須引起高度重視。”

    近期，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《飼料添加劑安全使用規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》，見表1、2，受限于版面，只摘錄部分內(nèi)容)，詳細(xì)規(guī)定了《飼料添加劑品種目錄(2008)》中氨基酸、維生素、微量元素和常量元素的部分品種�！兑�(guī)范》強(qiáng)調(diào)，各品種“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”為強(qiáng)制性指標(biāo)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖單位應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

    《規(guī)范》的出臺(tái)將對(duì)混亂的飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)生什么影響？南方農(nóng)村報(bào)記者采訪業(yè)內(nèi)人士，對(duì)此進(jìn)行探討。

部分元素規(guī)定存爭(zhēng)議

    杭州康德權(quán)飼料有限公司總經(jīng)理李浙烽對(duì)《規(guī)范》的評(píng)價(jià)是：總的來說，規(guī)范是很不錯(cuò)，但也有不合理的地方。”

    “有些元素不需要限定卻限定了，比如鈣離子，它會(huì)造成什么安全問題呢？”

    “有些元素會(huì)造成問題，它沒有限定，比如有機(jī)砷。它雖然在動(dòng)物體內(nèi)是有機(jī)砷，但排入土壤之后，會(huì)變成無(wú)機(jī)砷，嚴(yán)重污染環(huán)境�！�

    “對(duì)硒的規(guī)定也特別不科學(xué)�！崩钫惴檎f。在規(guī)范中，針對(duì)來自酵母硒的硒元素，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量，畜禽為0.1-0.3ppm，魚類0.1-0.3ppm，在配合飼料或全混合日糧中的最高限量為0.5ppm。李浙烽認(rèn)為，這里的規(guī)定存在兩個(gè)漏洞，“第一，有機(jī)硒的獲取容易出問題，《規(guī)范》中可以解讀為，水體中沒有溶解出來的就是有機(jī)硒，而事實(shí)上，無(wú)機(jī)硒不溶也是很容易的，一旦把無(wú)機(jī)硒當(dāng)有機(jī)硒使用，很容易造成動(dòng)物和人體中毒；第二，酵母硒的有機(jī)硒很難確定，即使是有機(jī)硒，也包括很多種，其中一些依然會(huì)造成中毒�！�

    李浙烽表示，“有機(jī)”的東西不一定就安全，從食品安全角度出發(fā)，《規(guī)范》中對(duì)硒的限定應(yīng)該改為“國(guó)內(nèi)外已經(jīng)允許的有機(jī)硒”，才不會(huì)讓一些人利用“有機(jī)”的概念欺騙養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者。

    廣東信橋科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理梁皓儀則認(rèn)為，《規(guī)范》第一次具體限定了硒在飼料日糧中的最高含量為0.5ppm，按此標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)動(dòng)物和人體有危害，這是前所未有的進(jìn)步。

    梁皓儀認(rèn)為，有規(guī)范比沒有規(guī)范好，總的來說，《規(guī)范》很有價(jià)值，它需要在科學(xué)性、客觀性、有效性等方面不斷改進(jìn)。他分析，這部《規(guī)范》的制定和出臺(tái)，一定經(jīng)歷了很多曲折，因?yàn)閹缀趺恳环N添加劑的限量都可以引起爭(zhēng)議。

    在他看來，《規(guī)范》中針對(duì)來自氯化鈉的鈉的規(guī)定絕對(duì)有問題�！八�限定，在配合飼料或全混合日糧中的最高限量，豬為1.5%，家禽為1%，按照我的經(jīng)驗(yàn)，使用這個(gè)最高限量超過一周，動(dòng)物一定會(huì)中毒�！�

    而南方農(nóng)村報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于業(yè)界爭(zhēng)論不休的高銅問題，此《規(guī)范》也顯得頗為曖昧。在銅元素一項(xiàng)，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量為3-6ppm，卻規(guī)定仔豬的最高添加量為200ppm，30-60kg的育肥豬最高添加量為150ppm。據(jù)了解，豬對(duì)銅元素的正常需求量?jī)H為8ppm。對(duì)《規(guī)范》的這一奇怪現(xiàn)狀，多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者笑稱：“這種規(guī)定，沒有多少意義�！�

抗生素尚未觸及

    不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前藥物添加劑如抗生素的問題非常嚴(yán)重，但在此次公布的《規(guī)范》中卻未能見到。

    廣州江豐實(shí)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理羅天才認(rèn)為，就《規(guī)范》提及的元素而言，實(shí)踐中一般都不會(huì)超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，最主要的問題在于藥物添加劑，而《規(guī)范》暫未提及。

    “飼料添加劑行業(yè)，抗生素非�？膳隆！鄙虾Ｄ凉谄髽I(yè)發(fā)展有限公司南方片區(qū)主管龔厘強(qiáng)也對(duì)此強(qiáng)調(diào)。他介紹，金霉素、土霉素等抗生素藥物普遍被作為飼料添加劑來使用，以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)�？股�素本來是藥物，動(dòng)物長(zhǎng)期食用，會(huì)有嚴(yán)重的殘留，造成動(dòng)物和人類的耐藥性，其后果難以估量。

    據(jù)了解，在飼料添加劑方面，歐盟已于2006年全面禁止使用抗生素。而我國(guó)目前還允許添加部分抗生素。業(yè)界普遍認(rèn)為，未來，我國(guó)也將全面禁用。但是，多年來，由于利益攸關(guān)，無(wú)論是養(yǎng)殖戶還是飼料廠，都在飼料中大量添加抗生素，把治病的藥物當(dāng)作促生長(zhǎng)劑來用，濫用現(xiàn)象已成公開的秘密。

    英杰(長(zhǎng)沙)生物科技有限公司總經(jīng)理黃宏彬甚至認(rèn)為，由于現(xiàn)在公布的《規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)比歐洲低，其影響將不是很大。以抗生素添加劑而言，歐洲已禁，中國(guó)之所以難禁，與企業(yè)乃至相關(guān)部門的利益有關(guān)。他哈哈大笑：“你要是都禁了，有關(guān)部門批準(zhǔn)的那么多GMP企業(yè)怎么辦……”

管理落到實(shí)處才是關(guān)鍵

    在龔厘強(qiáng)看來，作為新出臺(tái)的法規(guī)，《規(guī)范》應(yīng)該會(huì)有所作為。他甚至認(rèn)為，“相關(guān)部門很可能會(huì)采取殺一儆百的方式來推廣宣傳它�！辈贿^，他同時(shí)笑稱，中國(guó)不是缺少法規(guī)，而是缺少監(jiān)管和執(zhí)行�！叭绻�不嚴(yán)格執(zhí)法，它就相當(dāng)于不存在�！�

    近年來，畜牧、水產(chǎn)行業(yè)頻頻爆發(fā)食品安全風(fēng)波，歸根結(jié)底，問題都出在飼料添加劑身上。

    如此大環(huán)境下，《飼料添加劑安全規(guī)范》的出臺(tái)，有著迫切的意義。但把整飭飼料江湖的重望完全寄托在這部并不完美的《規(guī)范》上，卻也有失厚道，并不現(xiàn)實(shí)。

    我們只能說，如若有關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行《規(guī)范》，并不斷完善它，其意義將不可估量，其效果將非常明顯。

一句話，《規(guī)范》并不足以完全規(guī)范整個(gè)飼料江湖，但江湖有了它，將在某種程度上更加規(guī)范。 

摘自：南方農(nóng)村報(bào)