我省重視飼料生產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量安全

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日期：2010-07-14
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廣東省認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部“穩(wěn)糧保供給、增收惠民生、改革促統(tǒng)籌、強(qiáng)基增后勁”的總體思路和“兩個(gè)千方百計(jì)”、“兩個(gè)努力確保”的總體要求，圍繞省委、省政府關(guān)于“加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)省、加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化”的重大戰(zhàn)略部署，扎實(shí)做好農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)工作，全面落實(shí)扶持畜牧、飼料業(yè)發(fā)展的政策措施，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效地保障了畜牧、飼料業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，有力地推進(jìn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)強(qiáng)省建設(shè)。

廣東省飼料和生鮮乳業(yè)生產(chǎn)取得明顯成效

（一）飼料業(yè)發(fā)展快速高效。一是飼料產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。2009年全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量1752萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的八分之一。二是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。飼料產(chǎn)品一年兩次的國(guó)家抽檢顯示，全省配合飼料產(chǎn)品合格率達(dá)99%以上，未檢出瘦肉精、三聚氰胺等違禁添加物，飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。三是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化不斷發(fā)展。企業(yè)整合重組速度加快，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理，大型企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。

（二）生鮮乳業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全。廣東省克服了牧草資源缺乏及高溫高濕氣候等不利因素的影響，立足廣東實(shí)際，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)了奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展。一是奶牛規(guī)�；B(yǎng)殖程度高。2009年全省存欄20頭以上規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)的奶牛存欄占存欄總量的87.3%，存欄100頭以上的占72.7%，1000頭以上的占39.2%。二是機(jī)械化擠奶水平高。目前，廣東省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化擠奶。三是建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)營(yíng)機(jī)制，確保了乳品質(zhì)量安全。大部分乳品加工企業(yè)自己籌資興辦規(guī)�；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)，或采取“訂單生產(chǎn)”的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，不僅保證了原奶的質(zhì)量安全，而且實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高了奶業(yè)效益。2010年，廣東省乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂的生鮮乳收購(gòu)均價(jià)為每噸4200元。

真抓實(shí)干，各項(xiàng)措施落實(shí)到位

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管。按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署，為切實(shí)做好飼料和生鮮乳質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，省、市、縣分別成立了飼料、生鮮乳質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，綜合協(xié)調(diào)重大突發(fā)事件的應(yīng)急處置，統(tǒng)一部署質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)；簽訂了質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)；制定了飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃、蛋白飼料原料中三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料中違禁添加物專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，組織開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)自配飼料監(jiān)督抽檢行動(dòng)等。今年上半年，廣東省監(jiān)督檢查飼料企業(yè)680家，覆蓋率達(dá)95％；抽檢各類(lèi)飼料樣品2433批次，合格率99.67％；抽檢生鮮乳樣品80個(gè)，全部未檢出三聚氰胺。

（二）落實(shí)責(zé)任，規(guī)范管理。廣東省農(nóng)業(yè)廳與有關(guān)的12個(gè)地級(jí)市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局及其所轄縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局以及生鮮乳收購(gòu)站簽訂了《廣東省生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管工作責(zé)任書(shū)》，將生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管任務(wù)層層分解到市、縣的具體部門(mén)、單位和責(zé)任人，層層落實(shí)責(zé)任，規(guī)范生鮮乳收購(gòu)秩序，確保生鮮乳質(zhì)量安全；制定并下發(fā)《生鮮乳收購(gòu)許可證和生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明發(fā)放程序》，細(xì)化明確了相關(guān)審核條件，嚴(yán)格規(guī)范申請(qǐng)、受理、審核及發(fā)證程序。目前，廣東省共發(fā)放生鮮乳收購(gòu)許可證46個(gè)，生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明54個(gè)，實(shí)現(xiàn)百分百持證收購(gòu)、運(yùn)輸。

（三）加大力度，嚴(yán)格執(zhí)法。近年來(lái)，廣東省以案件查處工作為重點(diǎn)，不斷加大執(zhí)法力度，切實(shí)提高執(zhí)法能力。2009年，全省立案調(diào)查違法飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）33個(gè)，查處無(wú)證、無(wú)號(hào)、無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品39個(gè)，查處違法飼料產(chǎn)品289噸，涉案金額23萬(wàn)元。對(duì)全省生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行清理整頓，取締了無(wú)證經(jīng)營(yíng)的生鮮乳收購(gòu)站1個(gè)，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)添加劑使用情況的監(jiān)督，實(shí)施定期檢查。違法案件的查處對(duì)不法分子形成了強(qiáng)大震懾力，對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)起到很好的警示作用，違法案件發(fā)生率明顯減少。

來(lái)源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)

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