無(wú)抗飼料對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響

當(dāng)許多中國(guó)人還沒(méi)有完全擺脫“注水肉”的時(shí)候，廣東和上海等地又發(fā)生了震驚全國(guó)的400多人“瘦肉精”中毒事件。隨后，“垃圾豬、泔水豬、病死豬、多寶魚(yú)、紅心蛋”等問(wèn)題使人“談肉色變”。人們甚至驚呼：“今后的日子我們還敢吃什么？”

自上世紀(jì)40年代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)抗生素不僅對(duì)畜禽具有防病治病功效，而且對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)有很好促進(jìn)作用。從此，為提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，抗生素在畜禽飼料生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平提高，人們?cè)絹?lái)越重視抗生素的殘留和菌株的耐藥性問(wèn)題。在應(yīng)用中人們又發(fā)現(xiàn)抗生素在畜禽肉中的殘留，將會(huì)給人類健康帶來(lái)巨大的災(zāi)難。

隨著人們生活水平的提高，肉類經(jīng)銷商為了擴(kuò)大市場(chǎng)，分別推出放心肉、排酸肉、綠色肉等說(shuō)法，市場(chǎng)上現(xiàn)在也同時(shí)存在著有機(jī)肉和無(wú)抗肉。不管它們?cè)趺捶Q呼，要解決肉的安全問(wèn)題，必須從飼料源頭抓起，必須嚴(yán)格控制在飼料中不添加任何抗生素！為此，“湖南創(chuàng)新集團(tuán)”引進(jìn)“北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司”無(wú)抗發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)最大優(yōu)勢(shì)在于不增加生豬飼養(yǎng)成本條件下可進(jìn)行無(wú)抗生素飼養(yǎng)、商業(yè)化操作，可以大規(guī)模推廣。

衡陽(yáng)市是農(nóng)業(yè)大市，糧食和牲豬產(chǎn)量穩(wěn)居全省第一，根據(jù)對(duì)項(xiàng)目所在地周邊養(yǎng)殖情況分析，湘潭、株洲（攸縣）、郴洲（桂陽(yáng)、祁陽(yáng)）等縣市均有規(guī)�；�養(yǎng)殖戶，年飼料消耗量在300萬(wàn)噸以上。目前這些養(yǎng)殖戶的飼料來(lái)源為普通飼料加工企業(yè)。

自2006年年底，“湖南創(chuàng)新集團(tuán)”加入無(wú)抗綠色產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，引進(jìn)無(wú)抗飼料生產(chǎn)技術(shù)以來(lái)，衡陽(yáng)市等周邊地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。為解決無(wú)抗肉的銷售問(wèn)題，我們一方面在衡陽(yáng)市場(chǎng)加大對(duì)無(wú)抗肉的宣傳力度，讓消費(fèi)者逐步認(rèn)識(shí)和接受無(wú)抗肉，另一方面我們多次派人到廣州、香港等無(wú)抗肉消費(fèi)觀念基礎(chǔ)較好的沿海地區(qū)為無(wú)抗豬尋找銷路，并先后簽定了20萬(wàn)頭/年的生豬銷售合同，這為無(wú)抗肉的穩(wěn)定發(fā)展也奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。

要保證出欄的生豬真正達(dá)到無(wú)抗標(biāo)準(zhǔn)，除了飼料里不含任何抗生素以外，生豬生長(zhǎng)過(guò)程中的全程用藥等也要嚴(yán)格控制，這對(duì)豬場(chǎng)的環(huán)境、規(guī)模、消毒、防疫、技術(shù)管理水平都有較高要求。普通的散養(yǎng)戶是很難達(dá)到要求，我們也很難控制。因此只能篩選出一批能達(dá)到條件的大型養(yǎng)殖戶做為合作伙伴，并簽定合同明確責(zé)任。首批簽定合同的大型豬場(chǎng)有10家，存欄總量達(dá)1萬(wàn)多頭，年出欄生豬3萬(wàn)頭左右。

眾所周知，作為一種生物工程技術(shù)的發(fā)明，在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，能否成功的關(guān)鍵就在于該技術(shù)的轉(zhuǎn)化成本。也就說(shuō)，經(jīng)濟(jì)上是否可行才是成為市場(chǎng)能否接受的主要因素。目前與我們簽定合同的10多戶豬場(chǎng)除少數(shù)豬場(chǎng)因經(jīng)營(yíng)管理等原因終止合同外，95%以上的豬場(chǎng)都運(yùn)作良好，經(jīng)濟(jì)效益平均增長(zhǎng)20%以上。另外還有200戶中大型豬場(chǎng)也向我們提出了合作申請(qǐng)，我們正在進(jìn)一步考察當(dāng)中。我們?cè)?007年底又投資400多萬(wàn)元在衡陽(yáng)市郊興建了一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，本項(xiàng)目實(shí)施后，有30萬(wàn)噸無(wú)抗飼料生產(chǎn)能力，以“龍頭企業(yè)+基地帶農(nóng)戶”形式走出一條牲豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。領(lǐng)辦綠色牲豬產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)，為農(nóng)戶提供優(yōu)良品種、技術(shù)指導(dǎo)、疫病防治、商品豬回購(gòu)加工等全方位服務(wù)，建立雙贏機(jī)制。使當(dāng)?shù)厝庳i年出欄數(shù)年增加100萬(wàn)頭左右，消耗飼料近5萬(wàn)噸。

來(lái)源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)