發(fā)酵飼料能將飼養(yǎng)成本降低1元/公斤？

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日期：2010-09-21
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飼料價(jià)格上漲，人工成本增加，肉豬飼養(yǎng)成本進(jìn)一步被拉高，養(yǎng)殖進(jìn)入高成本時(shí)代，在業(yè)界已經(jīng)是不爭的事實(shí)。如何降低飼養(yǎng)成本已成為業(yè)界最為關(guān)心的話題。

博羅縣金谷飼料有限公司臺(tái)灣籍副總監(jiān)劉哲男認(rèn)為，降低成本的關(guān)鍵在于降低飼料成本。

提高15%的飼料利用率

那么該如何降低飼料成本呢？劉哲男認(rèn)為，養(yǎng)殖戶在無法左右飼料價(jià)格的情況下，唯有提高飼料利用率、減少損耗。

劉哲男介紹，養(yǎng)殖成本構(gòu)成因素中囊括了飼料、人工、藥費(fèi)、折舊、利息、水電費(fèi)、污水處理、管理費(fèi)等8大項(xiàng)看，其中飼料成本占總成本的60—70%。”如果能降低1%飼料費(fèi)，對(duì)降低飼養(yǎng)成本幫助都是巨大的，”劉哲男說。

“利用發(fā)酵飼料是提高飼料利用率有效方法之一。”劉哲男介紹，當(dāng)前一般豬只的飼料利用率約為65%—70%，吃的越多，浪費(fèi)越大。而發(fā)酵飼料是利用各種分解酶、多種有益微生物活菌搭配常用的豬只飼料如玉米、豆粕、麥皮等，將飼料原料分解成容易吸收的營養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)表明，利用發(fā)酵飼料可以將飼料利用率提高至80%—85%。

劉哲男介紹，在飼料總用量不變的情況下，一般飼料只能將豬只養(yǎng)成100公斤，而發(fā)酵飼料能將豬只體重提高至112公斤，凈增重12公斤，以每公斤12元豬價(jià)計(jì)算，總計(jì)增加144元，扣除發(fā)酵飼料成本約34元，每只豬可獲得110元的額外利潤，即較普通飼養(yǎng)方式，可降低飼養(yǎng)成本約1元/公斤（110元/112公斤）。

此外，發(fā)酵飼料不僅可以提高飼料利用率，還可以在多種微生物的作用下建立微生態(tài)平衡，增強(qiáng)了豬只的免疫力，使豬只健康程度提高，提高母豬受胎率，每胎可以多生1—2頭仔豬以上，成活率高達(dá)98%。

“正因?yàn)橛写舜_切的效果，不少養(yǎng)殖戶越來越關(guān)注飼料的發(fā)酵技術(shù)。”劉哲男說，在臺(tái)灣，發(fā)酵飼料的普及率很高。

多種因素令其推廣難

其實(shí)，在養(yǎng)豬界，發(fā)酵飼料并非新鮮事。

“特別是發(fā)酵(酶解)豆粕產(chǎn)業(yè)，”廣州市博善生物飼料有限公司總經(jīng)理潘軍介紹，發(fā)酵(酶解)豆粕產(chǎn)業(yè)化始于歐洲，經(jīng)臺(tái)灣傳入大陸。2005年底開始的魚粉漲價(jià)讓諸多飼料養(yǎng)殖企業(yè)接受了這一產(chǎn)品。近一兩年來國內(nèi)發(fā)酵飼料企業(yè)紛紛創(chuàng)立，不同品牌產(chǎn)品在市場隨處可見。

據(jù)了解，近幾年，一些廠家開始推廣發(fā)酵豆粕，但養(yǎng)殖戶的接受程度比較低，即使接受了也很難持久的使用。

四會(huì)市下布聯(lián)營畜牧養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人張伙賢認(rèn)為，成本和質(zhì)量是其推廣的最大障礙。張伙賢告訴記者，之前不少生產(chǎn)發(fā)酵飼料的廠家曾向他推銷發(fā)酵豆粕，但綜合考慮后并沒有采用過。

張伙賢介紹，目前豆粕價(jià)格在3200元左右/噸，而發(fā)酵豆粕最低報(bào)價(jià)都要在6000元/噸，價(jià)格要高出將近一半。“更何況，質(zhì)量是否穩(wěn)定？是否能達(dá)到廠家宣傳的效果？都還無法讓人信服。”

在不能信服廠家發(fā)酵飼料質(zhì)量的情況下，不少豬場選擇只采購菌種，自行發(fā)酵飼料。“但發(fā)酵過程并非想象那么簡單，”廣州市番禺奧萊生物科技有限公司總經(jīng)理曾明介紹，發(fā)酵飼料所需的菌種需要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，保存方面也有一定的要求，如果保存不當(dāng)很容易造成雜菌的污染導(dǎo)致發(fā)酵失敗。此外，在發(fā)酵過程中，對(duì)發(fā)酵時(shí)間和溫度的要求也比較嚴(yán)格，需要一定技能的技術(shù)人員專門操作。

另外，當(dāng)前藥物保健依舊盛行的養(yǎng)殖業(yè)里，而多數(shù)發(fā)酵飼料是以益生菌為培養(yǎng)物，據(jù)研究報(bào)告表明，理論上沒有能抵抗抗生素的益生菌存在。發(fā)酵飼料的廠家一般也在產(chǎn)品說明書上注明：“盡量不與抗生素同時(shí)使用！”這讓養(yǎng)殖戶難于取舍。

不過在劉哲男看來，發(fā)酵飼料是養(yǎng)豬綠色飼料，在食品安全的壓力下，發(fā)酵飼料必定是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。從發(fā)酵用途上看，豬糞也能通過發(fā)酵制成有機(jī)肥料，返肥于田，不但有效處理了豬糞污染問題，還起到廢物利用，提高綜合效益。

來源：南方農(nóng)村報(bào)

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