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河北養(yǎng)鴨場飼料添加蘇丹紅 所產(chǎn)鴨蛋銷往北京

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  • 日期：2010-09-15
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調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京市場上一些所謂的白洋淀“紅心”鴨蛋，是鴨子吃了摻有蘇丹紅成分的工業(yè)染料產(chǎn)出的。大洋路市場及物美超市均出售這種暗藏貓膩的鴨蛋。昨天，央視《每周質(zhì)量報告》對此事進行了曝光。當晚，北京市食品辦下令全市停售“涉紅”鴨蛋。
 
疑問
“紅心”鴨蛋為何這么紅
 
在北京大洋路市場，一些攤位打著白洋淀“紅心”鴨蛋的招牌招徠顧客。這種“紅心”鴨蛋的產(chǎn)品包裝上介紹：白洋淀的鴨子捕食小魚小蝦，因此鴨蛋營養(yǎng)價值遠遠高于喂飼料的鴨子產(chǎn)的蛋。
 
在白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點的攤位，老板稱，“紅心”鴨蛋營養(yǎng)價值高，很暢銷，“一天賣一車，有6400斤。”他說，“紅心”鴨蛋的營養(yǎng)價值就體現(xiàn)在紅色蛋黃上，紅色的深淺跟鴨子吃魚蝦的多少有關(guān)。
 
對于這位老板的介紹，一名超市銷售人員稱，“紅心”鴨蛋蛋黃紅的深淺跟鴨子吃魚蝦的多少無關(guān)，而且“太紅了肯定有激素”。
 
這種標明是白洋淀特產(chǎn)的“紅心”鴨蛋為何會這么紅?記者帶著疑問前往白洋淀進行調(diào)查。
 
追因
鴨吃“紅藥”產(chǎn)“紅心”蛋
 
白洋淀淀區(qū)主要位于河北省安新縣境內(nèi)。記者發(fā)現(xiàn)，這里的鴨子都被圈養(yǎng)在狹小水域里，依靠喂普通的玉米飼料產(chǎn)蛋，所產(chǎn)鴨蛋蛋黃并不紅，而是橘黃色。
 
一養(yǎng)鴨場負責人透露，那種蛋黃特別紅的所謂白洋淀“紅心”鴨蛋并非白洋淀產(chǎn)，而是出自石家莊。
 
在石家莊平山縣的冶河兩岸散布著一些養(yǎng)鴨場，這些養(yǎng)鴨場和白洋淀養(yǎng)殖方式一樣，但這里的鴨子產(chǎn)的幾乎都是“紅心”鴨蛋，跟北京市場上的“紅心”鴨蛋很相似。
 
一名養(yǎng)鴨戶透露，他們的鴨子之所以能產(chǎn)下“紅心”鴨蛋，關(guān)鍵是喂了“營養(yǎng)飼料”。他家養(yǎng)殖的近2000只鴨子每天能產(chǎn)200多斤鴨蛋，個個“紅心”。記者發(fā)現(xiàn)，只要是產(chǎn)“紅心”鴨蛋的養(yǎng)鴨場喂的飼料都是紅色的“營養(yǎng)飼料”。
 
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼料原本是黃色的，但在攪拌過程中添加了神秘的“紅藥”———一種暗紅色的粉末。養(yǎng)鴨戶說，“紅藥”加得越多，飼料越紅，鴨子吃后產(chǎn)的蛋也會更紅。
 
井陘縣孫莊養(yǎng)鴨基地也使用這種“紅藥”喂鴨子，產(chǎn)所謂的“紅心”鴨蛋�；亟�(jīng)理高新生說，他們兩年多來一直使用這種“紅藥”，按比例摻到飼料里喂鴨子，每天產(chǎn)“紅心”鴨蛋兩噸多。
 
高新生說，“紅藥”價格便宜，每斤20元左右，是名叫朱來永的人提供的。“紅藥”具體名字不詳。
 
含蘇丹紅染料配鴨飼料
 
朱來永是向井陘縣孫莊養(yǎng)鴨基地提供“紅藥”的經(jīng)銷商。
 
朱來永承認，“紅藥”是他供應的。據(jù)朱來永介紹，“紅藥”實際上并不神秘，在保定市等地的一些化工商店里就能夠買到。
 
在保定市一家規(guī)模較大的化工商店找到了這種“紅藥”。據(jù)店主介紹，“紅藥”就是工業(yè)染料油溶紅，購買這種染料的有不少是養(yǎng)鴨戶。“這是上色的東西，鴨子一吃鴨蛋就是紅色的。商店一個月賣好幾噸呢。還有北京的，都是我們發(fā)的(貨)。”店主說。
 
據(jù)了解，油溶紅是工業(yè)染料，主要用于鞋油、地板、蠟燭等工業(yè)產(chǎn)品的染色。經(jīng)中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所檢測認定，其主要成分就是蘇丹紅Ⅳ號，含量為53.2%。
 
銷售
含蘇丹紅鴨蛋混進北京
 
朱來永稱，他不但向養(yǎng)鴨戶提供“紅藥”，還負責收購和銷售“紅心”鴨蛋。經(jīng)他手銷售的“紅心”鴨蛋月銷量達70多噸，主要銷往白洋淀和北京市一些蛋制品加工廠。
 
根據(jù)朱來永提供的線索，記者在河北省安新縣找到了河北白洋淀國華禽蛋加工廠。業(yè)務廠長張艷賓告訴記者，廠里用來腌制的原料鴨蛋的確是由朱來永供應，每5天拉一車，有一萬多斤。這種“紅心”鴨蛋經(jīng)過腌制后就加工成了所謂的“紅心”咸鴨蛋。
 
這種外地產(chǎn)的“紅心”鴨蛋不但賣相好，而且價格低，比白洋淀本地鴨蛋每公斤便宜8毛錢左右。據(jù)他介紹，這種所謂的白洋淀“紅心”鴨蛋腌好、煮熟后，一部分通過該廠在北京大洋路市場的直銷點批發(fā)零售，另一部分則通過位于北京大興區(qū)的北京萬聚興業(yè)商貿(mào)有限公司在超市銷售。
 
北京萬聚興業(yè)商貿(mào)有限公司負責人陳愛橋稱，公司與白洋淀國華禽蛋加工廠是長期合作關(guān)系，國華加工廠向他們提供腌制好的“紅心”咸鴨蛋，他們把這種鴨蛋清洗后，進入北京一些超市銷售，主要是物美的8家超市。
 
從北京萬聚興業(yè)公司取了一些“紅心”鴨蛋樣品，連同從石家莊市周邊地區(qū)的養(yǎng)鴨場、國華禽蛋加工廠北京直銷點取到的鴨蛋樣品，一起送到中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所進行檢測，檢測結(jié)果顯示這些鴨蛋已遭到污染，鴨蛋里含有蘇丹紅Ⅳ號。
 
研究所副所長儲曉剛說：“我們發(fā)現(xiàn)這幾份鴨蛋樣品里含有蘇丹Ⅳ號，它的含量最高達到了0.137mg/kg。這就是說每公斤鴨蛋里面含有0.137毫克的蘇丹Ⅳ號。”
 
來源：39健康網(wǎng)
 
 
 
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