國產(chǎn)魚粉生產(chǎn)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

       5月24日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦的“全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇”在廈門召開，論壇圍繞“促進(jìn)全球性交流合作，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)”這一主題展開對(duì)話。榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長郭良肖在會(huì)上就“國產(chǎn)魚粉生產(chǎn)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢”同各位嘉賓進(jìn)行探討。

　　在經(jīng)歷坎坷之后，國產(chǎn)魚粉人面對(duì)環(huán)保的責(zé)任和資金的壓力，終于迎來一個(gè)嶄新的品質(zhì)時(shí)代。與以往相比，當(dāng)下國內(nèi)的魚粉供應(yīng)市場中國產(chǎn)成為主力軍，破除了供應(yīng)鏈上的緊張狀態(tài)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。面對(duì)國內(nèi)魚粉行業(yè)的新變化，中國魚粉生產(chǎn)現(xiàn)狀以及未來何去何從，5月24號(hào)，榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長郭良肖表示:“目前魚粉行業(yè)明顯產(chǎn)能過剩，未來魚粉的品質(zhì)提升是企業(yè)將面臨的主要問題。”

　　現(xiàn)在的中國魚粉行業(yè)經(jīng)歷了企業(yè)整合和結(jié)構(gòu)調(diào)整，以山東榮成和浙江為例，榮成政府公布262家整合為62家，浙江也由34家整合為4家，除此之外，遼寧地區(qū)27家也正在進(jìn)行整合改造。而只這93家每年產(chǎn)能可達(dá)200～250萬噸，因此產(chǎn)能過剩的問題不言而喻。從2012年開始，魚粉行業(yè)開始結(jié)構(gòu)調(diào)整，將市場份額分配給魚溶漿，郭良肖指出如果到2015年將魚溶漿份額提到60萬噸，將普通魚粉降到0，這樣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則可以得到很好的優(yōu)化。

　　由于魚死亡后將會(huì)經(jīng)過僵硬、自溶、腐敗三個(gè)過程，因此魚類的新鮮度對(duì)氨基酸含量有著很大的影響，所以使用鮮魚制作魚粉將會(huì)提高魚粉的質(zhì)量。此外，魚粉干燥的溫度對(duì)品質(zhì)也有很大的影響。郭良肖強(qiáng)調(diào)，除以上兩點(diǎn)之外，魚粉品質(zhì)好壞由多種因素決定，所以魚粉的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)亟須一個(gè)綜合指標(biāo)來判斷�？紤]到高級(jí)魚粉制作成本過高，飼料企業(yè)往往考慮改良配方，但改良配方存在風(fēng)險(xiǎn)且比例難以操控。所以，郭良肖說魚溶漿、魚粉中小肽、氨基酸的含量高，可以作為改良魚粉配方很好的選擇。研究表明，從蛋白源方面考慮，3％魚溶漿即相當(dāng)于20％的魚粉；從脂肪方面考慮，1％的魚油就相當(dāng)于10％的魚粉�？紤]到魚粉未來的發(fā)展趨勢，中國魚粉行業(yè)提高品質(zhì)勢在必行，這將涉及到廠商改造設(shè)備提高制造工藝和產(chǎn)品品質(zhì)，充分認(rèn)識(shí)到原料營養(yǎng)成分的重要性。

　　“魚粉只是一種飼料原料，只有合理的性價(jià)比才能有一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)量魚粉行業(yè)是飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)環(huán)節(jié)，魚粉行業(yè)和飼料行業(yè)應(yīng)該同舟共濟(jì)，真正成為產(chǎn)業(yè)鏈上的戰(zhàn)略聯(lián)盟，才能實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展”，郭良肖補(bǔ)充說。