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2018年全球氨基酸市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)221億美元

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  • 日期：2013-08-28
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　　日前,全球行業(yè)分析公司(GIA)針對(duì)氨基酸市場(chǎng)發(fā)表了一份綜合性的全球報(bào)告——《氨基酸:全球戰(zhàn)略商業(yè)報(bào)告》。報(bào)告指出，由于動(dòng)物飼料這一終端領(lǐng)域里的強(qiáng)勁需求，以及人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求也越來(lái)越大，預(yù)計(jì)到2018年,全球氨基酸的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到221億美元。
　　保健食品行業(yè)發(fā)力作為蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元,氨基酸(如谷氨酸、蛋氨酸和賴氨酸)近年來(lái)見(jiàn)證了在動(dòng)物和人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域里的健康增長(zhǎng)。人們對(duì)蛋白質(zhì)的建議攝入量和對(duì)氨基酸在蛋白質(zhì)合成中的作用認(rèn)識(shí)日益提高,更加注重健康和福祉,尤其是消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)食品的需求不斷增加,這些因素都在推動(dòng)食品行業(yè)對(duì)氨基酸的需求。
　　此外,氨基酸缺乏導(dǎo)致一些常見(jiàn)疾病的發(fā)病率上升,也凸顯了氨基酸所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這些疾病包括過(guò)敏癥、自閉癥、心血管疾病、皮炎、疲勞、胃腸功能紊亂、炎癥性疾病、神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙、眼部疾病以及氧化應(yīng)激等等。由此,采用氨基酸強(qiáng)化的食品正在成為市場(chǎng)消費(fèi)模式的一種主要趨勢(shì)。
　　對(duì)以氨基酸為基礎(chǔ)的補(bǔ)充劑需求,預(yù)計(jì)將使其在未來(lái)幾年中得益。在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)上,氨基酸能提供耐力和能量,主要用于鍛煉前后增加力量,以支持身體機(jī)能的活動(dòng)。氨基酸不僅越來(lái)越多地用作食品添加劑,而且也越來(lái)越多地作為風(fēng)味、外觀和濃度增強(qiáng)劑,這種情況預(yù)計(jì)將進(jìn)一步推動(dòng)其在食品工業(yè)的需求。
　　科學(xué)研究表明,氨基酸具有經(jīng)皮滲透性能,故預(yù)計(jì)市場(chǎng)需求也將受益于氨基酸在化妝品行業(yè)的新用途。氨基酸正越來(lái)越多地用于個(gè)人護(hù)理和美容產(chǎn)品中,比如抗衰老面霜和潤(rùn)膚品,以改善皮膚的天然保濕因子(NMF),提供諸如抗氧化和膜穩(wěn)定等益處。因此,預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年里,化妝品級(jí)氨基酸將呈現(xiàn)健康發(fā)展。
　　飼料終端為大動(dòng)物飼料行業(yè)是氨基酸最大的終端市場(chǎng)之一。氨基酸在動(dòng)物飼料中主要作為添加劑使用,這是因?yàn)槠淠艽龠M(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。隨著對(duì)飼養(yǎng)健康和高產(chǎn)的食用動(dòng)物的需求不斷增長(zhǎng),這使得以氨基酸進(jìn)行強(qiáng)化的動(dòng)物飼料日益普及。氨基酸還可以幫助減少對(duì)粗蛋白的消耗,從而大大降低飼料成本,提高農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)力、競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。
　　隨著奶制品消費(fèi)的增加,氨基酸作為奶牛的一種飼料添加原料的應(yīng)用將會(huì)從中得益。而發(fā)展中國(guó)家人口數(shù)量的增長(zhǎng)以及人均消費(fèi)的肉類(lèi)數(shù)量增加,預(yù)計(jì)也將推動(dòng)氨基酸在這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展,這是因?yàn)槿藗兊纳顦?biāo)準(zhǔn)提高,對(duì)富含蛋白質(zhì)的食物也日益重視。
　　除了營(yíng)養(yǎng)以外,飼養(yǎng)家畜的農(nóng)民使用氨基酸配方,可減少動(dòng)物糞便排放溫室氣體,以降低動(dòng)物養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響。富含氨基酸的動(dòng)物飼料有助于減少動(dòng)物糞便物所排出的氮化合物(N2O)。
　　蛋氨酸是氨基酸市場(chǎng)上的主要收入來(lái)源,需求主要來(lái)自于家禽飼料,賴氨酸是增長(zhǎng)速度最快的一個(gè)領(lǐng)域,該領(lǐng)域的增長(zhǎng)源于家禽和豬飼料中應(yīng)用的不斷增加。隨著越來(lái)越多的豬飼料生產(chǎn)商選擇賴氨酸來(lái)取代玉米和大豆等粗蛋白,賴氨酸將會(huì)在養(yǎng)豬行業(yè)找到有利可圖的商機(jī)。
　　除了賴氨酸以外,在動(dòng)物飼料中越來(lái)越多地找到“用武之地”的還有過(guò)瘤胃蛋氨酸。隨著對(duì)氨基酸更加廣泛作用的不斷加深認(rèn)識(shí),預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年里,對(duì)氨基酸的商業(yè)興趣將會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。雖然傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域里的消費(fèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)定,但新的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒊蔀橐I(lǐng)氨基酸的未來(lái)增長(zhǎng)的主力,同時(shí),生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步將提供額外的動(dòng)力,因?yàn)榘被岬拇笠?guī)模生產(chǎn)將帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì),并降低生產(chǎn)成本。
　　正如這份新的市場(chǎng)研究報(bào)告所指出的,亞太地區(qū)是全球最大、也是增長(zhǎng)速度最快的氨基酸市場(chǎng),預(yù)計(jì)到2018年這段時(shí)間內(nèi),這一市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率(CAGR)為5.8%。除了氨基酸補(bǔ)充劑和強(qiáng)化食品以外,這一地區(qū)的增長(zhǎng)還得益于對(duì)肉類(lèi)和奶制品的消費(fèi)不斷增長(zhǎng)。
 

 

 

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