飼料上漲使小麥“代替效應(yīng)”逐步顯現(xiàn)

　在我國飼料消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬飼料、雞飼料占據(jù)絕對份額。據(jù)調(diào)查，玉米占豬飼料添加比重的60%左右，豆粕占20%左右。雞飼料與豬飼料的結(jié)構(gòu)類似，玉米占55%~60%、豆粕占25%~30%.近年來，隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的不斷發(fā)展，居民收入不斷增加，肉、禽、蛋消費(fèi)量不斷增長，帶動(dòng)飼料，特別是玉米和豆粕的消費(fèi)量不斷攀升，玉米和豆粕價(jià)格漲幅明顯�！　�玉米豆粕價(jià)漲推動(dòng)飼料成本增加

　　近幾年，我國玉米的供給來自兩方面，即國內(nèi)生產(chǎn)和進(jìn)口。其中國內(nèi)生產(chǎn)占玉米總消費(fèi)量絕對份額，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年~2011年，玉米凈進(jìn)口量不足1%.

　　2012年以來，受不良?xì)夂虻挠绊�，華北黃淮地區(qū)玉米質(zhì)量偏低，高質(zhì)量的東北玉米需求旺盛，供給區(qū)域性偏緊。2011年12月~2012年7月，玉米價(jià)格持續(xù)上漲。其中，1月~5月份同比漲幅較大，均在10%以上；六七月份，飼料企業(yè)采購放緩，玉米深加工企業(yè)虧損，需求抑制國內(nèi)玉米價(jià)格維持穩(wěn)定，漲幅分別為8.3%和8.2%.

　　豆粕是大豆生產(chǎn)豆油的副產(chǎn)品，國內(nèi)80%的大豆依靠進(jìn)口，其中，從美國進(jìn)口大豆占較大比例。美國大豆和豆粕的價(jià)格波動(dòng)將直接影響國內(nèi)豆粕價(jià)格。因此國內(nèi)豆粕價(jià)格的波動(dòng)幅度較大，波動(dòng)頻率較高。從2011年11月份到2012年2月份，受美國大豆種植面積增加的炒作影響，國際大豆價(jià)格下跌帶動(dòng)國內(nèi)豆粕價(jià)格大幅下跌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖企業(yè)豆粕購進(jìn)價(jià)格月度平均跌幅在8%以上，3月份跌幅趨緩為4%左右。這之后開始逐月上漲，6月下旬到7月份底，受美國持續(xù)干旱的影響，國際大豆價(jià)格不斷攀升，帶動(dòng)國內(nèi)豆粕價(jià)格不斷上漲。截至7月底，養(yǎng)殖企業(yè)豆粕購進(jìn)價(jià)已達(dá)每公斤4元，達(dá)到2009年以來的歷史最高點(diǎn)。

　　小麥“替代效應(yīng)”顯現(xiàn)

　　隨著玉米和豆粕價(jià)格的不斷攀升，使養(yǎng)殖成本不斷增加，受市場供給不斷增加的影響，生豬及豬肉價(jià)格卻不斷下跌。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2012年以來，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格基本呈持續(xù)下跌態(tài)勢，2012年7月底的價(jià)格為每公斤19.90元，較1月初的23.86元下跌16.6%.

　　豬肉價(jià)格的不斷下跌和飼料價(jià)格的不斷上漲擠壓了養(yǎng)殖利潤。據(jù)國家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，4月份以后，豬糧比價(jià)一直低于6.0∶1的盈虧平衡點(diǎn)，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。為了降低養(yǎng)殖成本，很多企業(yè)采用小麥代替玉米作為飼料，很多大型企業(yè)也在著力研究小麥作為飼料替代玉米的技術(shù)。

　　據(jù)了解，從技術(shù)角度來講，乳仔豬的飼料小麥替代玉米比例為30%~50%，生長豬的飼料小麥替代比例為50%~70%，育肥豬的飼料小麥替代比例為70%~100%.可見在技術(shù)方面，豬飼料中小麥替代玉米沒有技術(shù)難度。

　　我國小麥的飼用消費(fèi)量大幅增加

　　我國小麥的消費(fèi)需求主要包括制粉即生產(chǎn)面粉、飼料需求、工業(yè)和種子需求。其中，制粉需求所占比重較大，2010年以前，基本上占到小麥消費(fèi)總量的3/4左右。根據(jù)國家糧油信息中心數(shù)據(jù)測算，2010年~2011年，小麥的制粉消費(fèi)占總消費(fèi)量的73.8%、飼料消費(fèi)占12.2%、工業(yè)需求占9.8%、種子需求占4.2%.在2011年之前，小麥的消費(fèi)結(jié)構(gòu)一直比較穩(wěn)定。但是，2012年小麥的飼用消費(fèi)量大幅增加，據(jù)糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，2011年~2012年，小麥的飼料消費(fèi)量將達(dá)到2300萬噸，較上年度的1350萬噸增加70%以上，小麥作為飼料的消費(fèi)比重也從2010年~2011年的12.2%上漲到18.8%.同時(shí)，據(jù)糧油信息中心預(yù)測，2012年~2013年，小麥的飼用需求量沒有減少的趨勢。

　　玉米小麥進(jìn)口量將大幅增加

　　為了彌補(bǔ)國內(nèi)供給的不足，我國玉米和小麥的進(jìn)口量已經(jīng)大幅增加。據(jù)國家糧油信息中心7月份預(yù)測，2011年~2012年，我國進(jìn)口玉米達(dá)到550萬噸，較上年度的97.9萬噸增長462%；進(jìn)口小麥294.9萬噸，較上年度的79.5萬噸增長271%.

　　近些年來，隨著居民消費(fèi)水平的不斷提升，肉蛋消費(fèi)總量將不斷增加，玉米消費(fèi)量也將隨之增加，而受種植面積有限和種植成本增加的影響，長期來看，玉米產(chǎn)量增幅有限，價(jià)格將繼續(xù)呈上漲態(tài)勢。在玉米價(jià)格大幅上漲的背景下，小麥替代玉米將漸漸成為常態(tài)，小麥消費(fèi)量的增加也將帶動(dòng)小麥進(jìn)口量的不斷增加。

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