深刻反思：豬價(jià)為什么漲不上去？

    8月份的時(shí)候，給同事開(kāi)過(guò)一個(gè)玩笑，今年豬價(jià)可能重蹈去年覆轍，意思是全年豬價(jià)高峰期就在8月份，那時(shí)候沒(méi)有人相信，現(xiàn)在也不能這么下結(jié)論，因?yàn)榫嚯x元旦還有2個(gè)多月，一切奇跡都會(huì)繼續(xù)發(fā)生。網(wǎng)上，不斷有媒體和專家預(yù)測(cè)要漲，但是現(xiàn)實(shí)中，豬價(jià)卻一直沒(méi)有上漲，這究竟是怎么了?難道豬價(jià)真的不會(huì)暴漲了?難道養(yǎng)豬業(yè)真的進(jìn)入微利期了，豬價(jià)為什么漲不上去，各有各的說(shuō)法，我們來(lái)分析下為什么?筆者從2013年一直從事與豬價(jià)相關(guān)工作，無(wú)論是微信查豬價(jià)，還是開(kāi)放查豬價(jià)APP——豬易通，一直在思考與豬價(jià)相關(guān)問(wèn)題。

　　1、供大于求嗎?

　　供大于求是一個(gè)相對(duì)的說(shuō)法，如果和去年相比，今年養(yǎng)豬業(yè)絕對(duì)不算供大于求，第一：出欄量同比下降明顯，第二，今年受高價(jià)玉米影響，6月份以后，壓欄豬很少，并沒(méi)有很大范圍的集中壓欄和拋售。如果真是供大于求，那么只能說(shuō)是因?yàn)橄�費(fèi)端嚴(yán)重下滑，這有可能，但是究竟下滑多少，我們?cè)诤竺娼又�分析�?/p>

　　2、消費(fèi)萎靡嗎?

　　三公消費(fèi)減少，這是肯定的，那么消費(fèi)真的萎靡嗎?很多權(quán)威資料預(yù)測(cè)分析， 我國(guó)豬肉消費(fèi)未來(lái)幾年整體是增加的，雖然國(guó)家提倡節(jié)約，但是總的消費(fèi)量不一定減少。目前，國(guó)家還有一些出口，進(jìn)口也沒(méi)有明顯增加，加上今年生豬出欄減少，壓欄豬減少，按理來(lái)分析，豬肉產(chǎn)量可能下降，但為什么還是供大于求呢?整體消費(fèi)減少的理由不充分，因?yàn)閲?guó)民生活水平在提高，牛羊肉的產(chǎn)量短時(shí)間不可能代替豬肉。

　　3、疫情影響嗎?

　　如果說(shuō)疫情是影響豬價(jià)的關(guān)鍵因素，那么我們只能說(shuō)，在中國(guó)疫情從沒(méi)間斷過(guò)。今年的疫情并不算嚴(yán)重，未來(lái)幾個(gè)月疫情怎么樣不好說(shuō)， 這個(gè)秋季疫情的影響有限，疫情論更多是媒體的誤導(dǎo)，這句話，屠宰場(chǎng)的采購(gòu)經(jīng)理最清楚。

　　4、生豬大量壓欄嗎?

　　如果出欄數(shù)量減少， 那么供大于求的唯一可能就是大量壓欄，本來(lái)是200斤出欄，結(jié)果壓欄到300斤，那么一頭豬定往年的1頭半豬。可是，我們今年真的沒(méi)有看到大量壓欄現(xiàn)象，前半年是有壓欄現(xiàn)象，但是后半年壓欄現(xiàn)象并不明顯。因?yàn)楦邇r(jià)玉米的影響，養(yǎng)殖戶很少有壓欄的，也有專門豬中介找300斤牛豬，一直找不到，因?yàn)榻衲陦簷谪i真的很少。

　　5、養(yǎng)豬水平提升嗎?

　　唯一可以相信的是比以前母豬養(yǎng)的好了，每頭能繁母豬貢獻(xiàn)的商品豬數(shù)量增加，這一點(diǎn)毫無(wú)置疑，以后還會(huì)繼續(xù)增加。如果再拿能繁母豬下降來(lái)預(yù)測(cè)和分析豬價(jià)，那肯定是不科學(xué)的，千萬(wàn)別談豬周期理論，能繁母豬減少，不代表生豬出欄量減少。

　　以上都不是影響豬價(jià)的關(guān)鍵因素，那為什么豬價(jià)漲不上去呢?答案只有1個(gè)，信息不對(duì)稱。表面上， 網(wǎng)上豬價(jià)很多，每個(gè)行業(yè)網(wǎng)站都有豬價(jià)信息，但是豬價(jià)信息仍然是不對(duì)稱的，首選目前生豬定價(jià)模式主要是頭皮肉結(jié)算模式，同一地區(qū)，同一品種，定價(jià)都不一樣，很多時(shí)候，是按宰殺多少肉來(lái)算錢，而非按生豬毛重結(jié)算，其次是信息不對(duì)稱，屠宰企業(yè)始終沒(méi)有與養(yǎng)殖戶建立起直接對(duì)話。

　　1、你知道每天全國(guó)真正的豬肉消費(fèi)量嗎?

　　2、你知道屠宰企業(yè)真實(shí)的屠宰量和收購(gòu)量嗎?

　　3、你知道屠宰企業(yè)儲(chǔ)備豬肉數(shù)量嗎?

　　1、你知道每天全國(guó)真正的豬肉消費(fèi)量嗎?

　　2、你知道屠宰企業(yè)真實(shí)的屠宰量和收購(gòu)量嗎?

　　3、你知道屠宰企業(yè)儲(chǔ)備豬肉數(shù)量嗎?

　　4、你知道屠宰企業(yè)節(jié)日前的備貨數(shù)量和日期嗎?

　　5、你知道節(jié)日期間，屠宰企業(yè)和國(guó)家投入市場(chǎng)的冷凍豬肉銷量嗎?

　　以上5個(gè)信息都是影響豬價(jià)最關(guān)鍵的因素，我們看到的有關(guān)信息都是通過(guò)屠宰場(chǎng)采購(gòu)經(jīng)理、豬中介、豬經(jīng)紀(jì)，一層層傳遞過(guò)來(lái)的，養(yǎng)殖戶不可能，也沒(méi)有機(jī)會(huì)知道屠宰企業(yè)真實(shí)的收購(gòu)價(jià)格，加上網(wǎng)上各種分析，讓人摸不著東南西北。

　　我們提醒養(yǎng)殖戶的幾點(diǎn)：

　　1、關(guān)注不同地區(qū)的價(jià)格和走勢(shì)：

　　不同地區(qū)豬價(jià)差異很大，南北方走勢(shì)也不一樣，當(dāng)我們看到豬價(jià)上漲或下跌的分析文章時(shí)候，第一時(shí)間反應(yīng)他是指哪個(gè)地區(qū)，如果一篇文章，總是談?wù)撊珖?guó)豬價(jià)走勢(shì)，那更是猜測(cè)。豬易通傳遞一個(gè)用戶理念，時(shí)刻關(guān)注豬價(jià)走勢(shì)，網(wǎng)上的報(bào)價(jià)有誤差很正常，但是整體走勢(shì)是不會(huì)有大的誤差，通過(guò)查看各省市走勢(shì)圖，及時(shí)了解整體豬價(jià)變化規(guī)律，而不單純看到一些分析預(yù)測(cè)詞，如暴漲、暴跌、微漲。

　　2、多跟經(jīng)紀(jì)人溝通聯(lián)系：

　　在所有對(duì)豬價(jià)可能產(chǎn)生影響的因素中，我覺(jué)得屠宰企業(yè)和豬中介占據(jù)主要因素，因?yàn)樗麄兪莾r(jià)格的制定者，不同地區(qū)豬價(jià)差異大，要想把豬賣個(gè)好價(jià)格，一定要有好人緣，要多跟豬中介、豬經(jīng)濟(jì)溝通，尤其是外地豬中介溝通，對(duì)于賣豬定價(jià)很有幫助，豬易通里面有600名實(shí)名認(rèn)證的豬經(jīng)紀(jì)。

　　3、擺脫區(qū)域限制：

　　信息不對(duì)稱是暴利存在的關(guān)鍵，那么把豬賣個(gè)好價(jià)格的關(guān)鍵是擺脫區(qū)域限制，利用網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系到外地豬中介，擺脫本地豬中介和豬經(jīng)紀(jì)壓價(jià)行為，豬易通生豬市場(chǎng)可以免費(fèi)發(fā)布賣豬信息，還有很多豬經(jīng)紀(jì)，通過(guò)他來(lái)尋找優(yōu)質(zhì)豬源。