巴西貝瑞金（Biorigin）發(fā)起酵母類產(chǎn)品選擇標(biāo)準(zhǔn)探討(0/0)

——“酵母系列產(chǎn)品在飼料中的高效應(yīng)用”技術(shù)研討會(huì)順利召開

早在上個(gè)世紀(jì)六十年代，國(guó)外已經(jīng)重視釀酒酵母的研究，相應(yīng)產(chǎn)品漸次開發(fā)。但直到2000年左右，酵母產(chǎn)品才從各種途經(jīng)進(jìn)入我國(guó)畜牧飼料市場(chǎng)。酵母作為一個(gè)功能性的蛋白來源，不僅可以給人類和動(dòng)物提供優(yōu)質(zhì)的蛋白，而且還有改善動(dòng)物腸道菌群，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，提高抗體水平的功能，有助于降低減少抗生素使用，得到越來越多的認(rèn)可。與此同時(shí)，由于很多國(guó)內(nèi)外廠家看好其發(fā)展?jié)摿�，各種產(chǎn)品迅速涌現(xiàn)，效果評(píng)價(jià)不一，導(dǎo)致爭(zhēng)議也不小。2013年4月23日，“酵母系列產(chǎn)品在飼料中的高效應(yīng)用”技術(shù)研討會(huì)在佛山舉辦。主辦方巴西貝瑞金（Biorigin）公司希望透過會(huì)議，給飼料行業(yè)普及一些“酵母常識(shí)”。

“大家最大的疑惑還是應(yīng)該怎樣選擇酵母產(chǎn)品。”來自巴西Biorigin公司的Goetz Gotterbarm博士在報(bào)告中指出，一個(gè)高質(zhì)量的酵母產(chǎn)品必須滿足三個(gè)基本條件：一是酵母純度要高，無培養(yǎng)基混合物，無其他蛋白源；二是滅活程度高，無其他細(xì)菌或真菌污染；三是蛋白質(zhì)、活性成分含量高。

Goetz介紹，目前市場(chǎng)上一些企業(yè)直接把培養(yǎng)基和酵母一起烘干，測(cè)蛋白含量時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)含有無機(jī)鹽；或者做不到完全滅活，微生物指標(biāo)較高；或者不能進(jìn)一步提取活性物質(zhì)以及產(chǎn)品提純，最終都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品效果打一些折扣。嚴(yán)重的，還會(huì)產(chǎn)生一些副作用。

“如果在酵母大小分析中，發(fā)現(xiàn)酵母有大有小，分布不均勻，就說明酵母沒有發(fā)育好，也就是營(yíng)養(yǎng)不足。這樣的酵母加工后，產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)有影響。”Goetz補(bǔ)充說。

Goertz表示，生產(chǎn)工藝是產(chǎn)品質(zhì)量的保障，提高活性成分含量是產(chǎn)品質(zhì)量的核心。他還特別列舉案例進(jìn)行說明，Biorigin擁有自溶破壁技術(shù)專利，能夠?qū)⒔湍讣?xì)胞自溶、離心后，把酵母內(nèi)容物和細(xì)胞壁分離，充分釋放并保存細(xì)胞壁活性成分，在此基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出分別以β-1,3-1,6-葡聚糖、磷酸化甘露寡糖、核苷酸等主要成分的Macrogard、Active MOS、Biotide等功能性產(chǎn)品，在三文魚、母豬、仔豬、肉雞的試驗(yàn)結(jié)果中表明，這類產(chǎn)品的效果更佳卓越。

據(jù)了解，貝瑞金（Biorigin）的母公司Zilor則創(chuàng)建于1964年，擁有18萬公頃的土地，是全球主要的蔗糖和酒精供應(yīng)商。貝瑞金（Biorigin）是世界上唯一的全產(chǎn)業(yè)鏈酵母生產(chǎn)工廠，一切原料自給自足，年產(chǎn)酵母高達(dá)3.5萬噸。貝瑞金（Biorigin）是一家注重酵母技術(shù)研究和生產(chǎn)工藝的公司，公司建立60多年來，在酵母發(fā)酵以及酵母衍生物的開發(fā)上擁有眾多的專利技術(shù)。貝瑞金（Biorigin）1994年進(jìn)入飼料領(lǐng)域后，除了為國(guó)內(nèi)外諸多知名酵母類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供酵母原料外，自身也陸續(xù)推出了酵母系列產(chǎn)品。

近年來，Biorigin開始加快中國(guó)市場(chǎng)的開發(fā)，加大了推廣力度。記者從會(huì)上了解到，廣州九州互聯(lián)農(nóng)牧科技有限公司已經(jīng)獲得了貝瑞金（Biorigin）廣東市場(chǎng)的代理權(quán)。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

Macrogard——主要活性成分為β-1,3-1,6-葡聚糖（保存完整支鏈），目前主要使用于三文魚等高端特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，可顯著增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力。

Biotide——是優(yōu)質(zhì)的核苷酸、氨基酸和其他養(yǎng)分的來源，可以改善仔豬腸道健康，提高成活率，促進(jìn)采食，并改善飼料轉(zhuǎn)化率。

Active MOS——富含磷酸化甘露寡糖和β-1,3-1,6-葡聚糖，對(duì)沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌有明顯抑制作用，改善母豬、仔豬腸道健康，增強(qiáng)免疫機(jī)能，可促進(jìn)仔豬采食，降低料肉比。