中國大豆產(chǎn)業(yè)之拿來主義：轉(zhuǎn)基因技術(shù)有待提高

        近來，關(guān)于巴西大豆 豐收的新聞?wù)紦?jù)了各大報刊網(wǎng)站的頭條。有預(yù)測稱2013年巴西大豆總產(chǎn)量將達8342萬噸，甚至?xí)�超過美國，成為全球最大的大豆生產(chǎn)國和出口國。

　　然而早在20世紀(jì)六七十年代，巴西僅南方的部分地區(qū)種植大豆，產(chǎn)量不到1000萬噸。80年代末，巴西大豆產(chǎn)量翻倍，達到2000萬噸，90年代末，突破3000萬噸。進入21世紀(jì)后，巴西大豆產(chǎn)量從3200多萬噸，猛增到去年的6800萬噸，成為世界第二大大豆生產(chǎn)國和出口國。是什么原因使巴西的大豆產(chǎn)業(yè)在短短十幾年當(dāng)中取得了長足進步？在巴西的見聞給了我們一個答案。

　　農(nóng)場的邂逅

　　Itapeva是巴西Sao Paulo 州一個風(fēng)景優(yōu)美的小鎮(zhèn)，雨后的天空湛藍(lán)無比，空氣格外清新，使在北京呼吸霧霾空氣的我們心情分外愉悅。來巴西考察的我和幾位科學(xué)家在這里邂逅了Nelson Schreiner一家。通過交流我們了解到，Nelson是德國二代移民，擁有一個叫"Estancia Sao Carlos"（西班牙文，Estancia意為"小農(nóng)場"）的農(nóng)場，占地377公頃（約合5600畝）。Nelson一家很多年前就開始種植大豆了，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)在巴西的不斷普及，他們一家現(xiàn)在主要種植轉(zhuǎn)基因大豆。他把我們帶到一個非常有意思的地塊，興致勃勃地介紹道："你可以明顯看到這塊地里的大豆長勢差距非常大，長勢很棒的是既抗蟲又抗除草劑的第二代轉(zhuǎn)基因大豆，另一側(cè)播種的是只抗除草劑的第一代轉(zhuǎn)基因大豆，兩塊地都沒噴灑過化學(xué)殺蟲劑。"

　　Nelson坦言，種植轉(zhuǎn)基因大豆為他們家?guī)�來了巨大的收益和便利的種植耕作方式。當(dāng)我們問及第一代轉(zhuǎn)基因大豆和第二代轉(zhuǎn)基因大豆種植的區(qū)別，Nelson解釋道，一般來說第一代轉(zhuǎn)基因大豆在種植期間需噴灑4～6次化學(xué)殺蟲劑，產(chǎn)量卻要比第二代大豆低將近10%。相比之下，種植第二代轉(zhuǎn)基因大豆更容易，只需播種前用除草劑清理地塊雜草，然后將種子撒下就坐等收獲了，其間甚至無需噴灑殺蟲劑, 或者只噴灑一次就足夠了。相比之下，第二代大豆能有效降低種植成本，更重要的是環(huán)境友好，"一播一收，這就是一個耕作循環(huán)，簡單方便，我很喜歡。" Nelson如是說。當(dāng)被問及自己是否會食用轉(zhuǎn)基因食品的時候，Nelson反問："為什么不呢？我們自種自吃，沒什么不安全。" 誠如他所言，轉(zhuǎn)基因食品在巴西非常普遍，在當(dāng)?shù)爻��? 帶有"T"字樣黃色三角標(biāo)識的轉(zhuǎn)基因食品隨處可見。

　　"拿來主義"推動巴西大豆產(chǎn)業(yè)

　　巴西是世界上為數(shù)不多的依靠農(nóng)業(yè)致富的國家之一。作為世界第六大經(jīng)濟實體，金磚五國之一的巴西總?cè)丝跒橐粌|九千萬， 其中就業(yè)人口的39%從事農(nóng)業(yè)工作；其總額為2.5萬億美元（2011年）的GDP 中22% 來自農(nóng)業(yè)。豐富的土地資源當(dāng)然是巴西發(fā)展農(nóng)業(yè)的先決條件，然而不斷地從國外"拿來"優(yōu)良品種和新技術(shù)，并能夠?qū)?quot;拿來"的東西轉(zhuǎn)化為適合本國國情的科技成果，這種"巴西式"的"拿來主義"是推動其農(nóng)業(yè)騰飛的助力引擎。

　　還是以巴西的大豆產(chǎn)業(yè)為例。大豆原產(chǎn)于中國，19世紀(jì)后期從中國流傳出去，到20世紀(jì)30年代就已在歐洲和南北美洲等地廣泛栽培了。毫不夸張的說，巴西的第一枚大豆種子是從中國"拿來" 的， 就像中國的玉米是從墨西哥"拿來"的一樣。巴西最初的大豆種植僅局限在南部溫帶的有限區(qū)域。

　　20世紀(jì)60年代，巴西從美國引進大豆新品種，并雜交選育出適合巴西南方土壤、氣候和水質(zhì)條件的"南方大豆"，大大提高了大豆的產(chǎn)量，使得大豆成為巴西主要的糧食作物之一。然而巴西科研人員并不止步于"南方大豆" 的成功，在此基礎(chǔ)上他們又培育出能在巴西中西部種植的"熱帶大豆"。

　　"熱帶大豆"的出現(xiàn)讓巴西的大豆栽培突破了地域限制，并大大提高了巴西的大豆產(chǎn)量。進入21世紀(jì)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)突破了傳統(tǒng)的育種技術(shù)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大行其道，由巴西自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因菜豆（common bean）將于2014年商業(yè)化，巴西又一次沖到技術(shù)革新的前沿。據(jù)統(tǒng)計，到2011年，轉(zhuǎn)基因大豆已占巴西大豆種植面積的81%，巴西南里約格朗德州幾乎全部是轉(zhuǎn)基因大豆。與此同時，巴西的科研人員也將科研重心轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)基因上，并自主開發(fā)研究出新型的轉(zhuǎn)基因大豆品種。從"南方大豆" 到"熱帶大豆" 再到"轉(zhuǎn)基因大豆"，三次技術(shù)革命推動巴西大豆產(chǎn)業(yè)，巴西式的"拿來主義"貫穿始終。

　　當(dāng)然，在巴西轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不局限于大豆產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)基因的觸角已經(jīng)深入到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的方方面面。2012年，巴西轉(zhuǎn)基因玉米的種植面積達到730萬公頃，比上一年增加了24.7%；而轉(zhuǎn)基因棉花種植面積也達到了60萬公頃，比上一年增加了50%。除大豆、玉米、棉花之外，巴西還有29種農(nóng)作物的生產(chǎn)采取了轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　"拿來主義"在中國

　　大豆在中國的地位舉足輕重，中國是全球第四大大豆生產(chǎn)國，同時也是全球最大的大豆進口國和消費國。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2011/12年度，中國生產(chǎn)大豆1400萬噸，占到全球產(chǎn)量的4%，同期進口大豆5900萬噸，占到全球進口量的64%，進口占到國內(nèi)需求的82%，可以說同樣是十足的"拿來主義"。與巴西的"拿來主義"略有不同的是，中國拿來的不是種子，而是成品大豆和豆油，當(dāng)然還有背后各國的土地資源。

　　轉(zhuǎn)基因大豆出油率為19%~22%，而普通大豆出油率只有16%~17%，而在豆油企業(yè)的成本核算中，大豆出油率相差1%，每加工10萬噸大豆，效益就相差1500萬元。更為嚴(yán)峻的是中國的耕地資源有限。中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳錫文近期撰文指出，按照土地產(chǎn)能來計算，"中國糧食等農(nóng)作物播種面積缺口已達20%"。如果我國所需的大豆全部自己生產(chǎn)，就會擠占生產(chǎn)水稻、小麥、玉米的土地和水資源。因此，為了保證主要糧食作物的生產(chǎn)，僅通過擴大種植面積和調(diào)整種植結(jié)構(gòu)來增加大豆的產(chǎn)量是不現(xiàn)實的。這就使得中國通過進口、通過從國外"拿來"大豆以滿足國內(nèi)旺盛的大豆需求，變得順理成章。

　　中國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)經(jīng)過自主研發(fā)已有長足進步。在轉(zhuǎn)基因糧食作物方面，尤其是轉(zhuǎn)基因大豆的研發(fā)和推廣仍然是中國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展的短柄，因而巴西的"技術(shù)拿來主義"對于今天的中國或許有更多的借鑒意義。