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我國養(yǎng)豬市場的價格行情波動規(guī)律與原因分析

來源:互聯(lián)網(wǎng)
日期：2013-12-26
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　　1、活豬價格的波動規(guī)律

　　歷年活豬價格幾乎呈兩頭高、中間低的趨勢，即每年1月份～2月份豬價較高，3月份后開始下降，5月份～7月份處于谷底，然后緩慢回升，10月份以后又恢復高價位。分析其原因，與我國重視節(jié)日有很大關系，春節(jié)前的豬價更高。

　　由于行情好時大家都爭著發(fā)展生產(chǎn)，造成產(chǎn)量大幅度增長，而消費者卻因價格太高而減少了需求。一增一減，勢必造成市場供過于求。因此，在生豬大量上市的時候，反而碰上了價格下跌。此時，養(yǎng)豬者看到行情不好，就減少生產(chǎn)，減少生產(chǎn)不可能一蹴而就，必須經(jīng)歷大約半年(育肥期)才能實現(xiàn)，這段時間大量生豬不得不低價出售。豬市低迷時，消費者卻因為豬肉價格便宜而增加了消費，這種由于價格低廉刺激起來的消費欲望和消費習慣，又很難因價格的突然高漲而消失，這必然導致消費者增加支出。

　　對生豬生產(chǎn)者而言，特別是對規(guī)�；i場，利用養(yǎng)豬業(yè)市場波動規(guī)律和豬的生物學特性科學預測，組織生產(chǎn)，是獲得良好經(jīng)濟效益的前提和保證。

　　2、養(yǎng)豬業(yè)利潤的波動——豬糧比的市場波動

　　對生豬生產(chǎn)者而言，更關心的是養(yǎng)豬利潤的高低。活豬價格的高低與養(yǎng)豬利潤并不完全一致，價高不一定能賺錢，價低并不意味著虧本。憑經(jīng)驗，人們往往將活豬價格7元/千克作為養(yǎng)豬利潤的盈虧平衡點，只能具有一定的參考價值。要想科學地分析養(yǎng)豬業(yè)利潤的波動規(guī)律，必須考慮到養(yǎng)豬成本的波動。

　　生產(chǎn)成本是構成豬價格的基本要素，是定價的重要基礎，包括生產(chǎn)過程中消耗的各種飼料費、固定資產(chǎn)的折舊費、勞動工資管理費、藥品防疫費、能源消耗費等。在生豬生產(chǎn)過程中，飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%以上，而豬的飼料中很大一部分來自糧食。因此，糧食的產(chǎn)量和價格直接影響生豬生產(chǎn)的數(shù)量和價格。生豬生產(chǎn)的實踐表明，豬價與糧價之間存在一種必然的、相互適應的規(guī)律，即“豬糧比價規(guī)律”，合乎這一規(guī)律，就可以實現(xiàn)產(chǎn)銷的寬松平衡，否則就必然出現(xiàn)產(chǎn)大于銷或產(chǎn)不足銷的被動局面。

　　3、對仔豬價格波動的分析

　　我國仔豬價格的波動十分明顯，仔豬價格的波動與養(yǎng)豬盈利狀況相吻合，說明我國種豬的繁殖往往受肥豬盈利影響，肥豬賺錢時拼命擴大飼養(yǎng)規(guī)模，購進仔豬，造成仔豬漲價；肥豬跌價時盡量壓縮飼養(yǎng)規(guī)模，不購進仔豬，造成仔豬供大于求，跌價。這是缺乏正確的生產(chǎn)預測的表現(xiàn)，由于仔豬購進到肥豬出欄，需滯后6個～8個月，仔豬價格不應與肥豬盈利同步，仔豬價格升降應有6個～8個月的提前，種豬場需要經(jīng)常預測肥豬盈利的波動規(guī)律，控制仔豬生產(chǎn)數(shù)量。

　　我國養(yǎng)豬經(jīng)營者預測市場的能力普遍不高，很大部分的生豬生產(chǎn)者為分散的農(nóng)民，通常習慣按照當前市場行情來安排自己的生產(chǎn)，沒有能力預測一年后的市場供求和價格變化。結果，當市場價格水平高，行情看好時，就會增加母豬飼養(yǎng)量，減少小母豬出欄，這樣一方面使當時市場豬的供給進一步減少，另一方面由于母豬從小到大，配種妊娠到產(chǎn)仔，直至仔豬培育到育肥出欄，需要相當長時間，在這段時間里，市場豬的總供給量不可能有過大的增長，供給對市場價格做出的反應是滯后的。

　　4、豬飼料價格及主要原料價格的波動

　　飼料成本對豬價影響很大，縱觀我國的糧食政策，近幾年內(nèi)糧價上漲已成定局，豬飼料價格仍將繼續(xù)保持在高價位，由于飼料占了養(yǎng)豬60%以上的成本，根據(jù)價格成本變動機理，豬價有理由保持在較高價位。加上我國經(jīng)濟發(fā)展勢頭良好，老百姓肉食品消費量正逐步增加，作為最主要肉食品來源的生豬飼養(yǎng)，還有較大的發(fā)展空間與市場。

　　分析養(yǎng)豬業(yè)市場波動離不開對飼料及主要原料價格波動的分析。進入2003年以后，飼料及飼料原料價格上漲比較明顯，由于國家糧食政策的調(diào)控，我國的糧食價格近幾年內(nèi)不會下降�？梢灶A測，豬飼料價格在近幾年內(nèi)盡管有一定波動，但其價位很難恢復到2003年以前的水平。

　　自中國現(xiàn)代飼料工業(yè)誕生之日起，玉米-豆粕日糧就成為了中國飼料的標準，玉米和豆粕的用量持續(xù)上升，之前造成大豆巨量進口，而現(xiàn)在國內(nèi)玉米供給也開始吃緊，價格上升。從2002年起，中國玉米價格累計上升了1.89倍，豆粕價格上升了1.62倍。

　　2010年中國豬料消費玉米、豆粕、小麥、魚粉、棉粕及其他油粕、菜粕、肉骨粉和麥麩米糠次粉類原料3925萬噸、1600萬噸、171萬噸、32萬噸、427萬噸、320萬噸、21萬噸和1707萬噸，同比上升4%、上升2%、上升13%、下降15%、上升13%、上升13%、上升13%和上升13%。

　　盡管2009年中國出現(xiàn)生豬供給過剩和2010年上半年出現(xiàn)嚴重虧損，但是生豬產(chǎn)業(yè)一體化的進程并未減速，大型養(yǎng)殖企業(yè)仍在不斷出現(xiàn)，現(xiàn)有企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴大。2009年我國玉米減產(chǎn)導致2010年供應緊張，價格大幅上漲。據(jù)布瑞克數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，玉米價格從年初的2010年初的1800上漲到現(xiàn)在的2080元/噸，漲幅13.5%。而玉米做作為生豬養(yǎng)殖的主要飼料原料價格每上漲1%，則推高生豬成本1.5～1.9%；同時，從當前的供求形勢來看，2011年玉米價格的上漲仍是大概率事件，且全國均價有望突破2300元/噸，所以我們認為在主要飼料原料價格不斷走高的情況下，飼養(yǎng)成本依然保持不斷向上的態(tài)勢。

　　在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料所占比重為75%～85%，其中能量原料成本為231元(玉米成本193×1.1=213元，麩皮成本15×1.2=18元)，蛋白原料成本為164.6元(豆粕成本43.7×2.6=113.6元，其他雜粕成本30×1.7=51元)，玉米、豆粕占整個飼料成分比例的80%。當前，玉米大豆價格上漲，會導致整個飼養(yǎng)成本不可控制地上升。由于飼料價格上漲，飼養(yǎng)成本上升，許多農(nóng)民連小規(guī)模養(yǎng)豬都負擔不起，更談不上大規(guī)模飼養(yǎng)。

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