2013上半年廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖調(diào)查分析報(bào)告

      該數(shù)據(jù)說明，2013年上半年全省大宗淡水魚類苗種投放同比有所減少。該趨勢(shì)是因?yàn)榻衲瓴杉�點(diǎn)大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)供求變化和價(jià)格行情走勢(shì)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，增加名優(yōu)魚類品種投放量，調(diào)整養(yǎng)殖模式，減少混養(yǎng)四大家魚比例，尤其是草魚、鳙魚投苗量大幅減少，采用精養(yǎng)模式，例如養(yǎng)殖單一的雜交生魚、加州鱸、桂花魚等，而且為追求產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，降低了放養(yǎng)密度，提高了生態(tài)養(yǎng)殖比例。

      同時(shí)，在海水養(yǎng)殖方面，因天氣因素影響，海水養(yǎng)殖貝類投苗比去年同期大幅減少，造成上半年苗種投放量減少，但隨著天氣轉(zhuǎn)好，尤其是第三季度，這是每年貝類投苗高峰期，貝類苗種投放量將會(huì)大幅增加。

      2.1.2生產(chǎn)投入 

      全省漁情信息采集點(diǎn)共投入24658.97萬元，與去年同比下降11%。采集數(shù)據(jù)顯示，主要是養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶以投放魚花為主，前期養(yǎng)殖只需要施肥肥水，而上年存塘量大幅降低，減少飼料投喂量，更重要的是基礎(chǔ)設(shè)施更新改造投入投少31.6%。

 

 

      其實(shí)，2013年上半年水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)投入下降是表面現(xiàn)象，在經(jīng)濟(jì)周期下行而通脹居高不下趨勢(shì)下，物價(jià)上漲不可阻擋，將導(dǎo)致租金、苗種、飼料、藥物和人員工資全線上揚(yáng)，對(duì)企業(yè)和養(yǎng)殖戶發(fā)展生產(chǎn)帶來不少成本壓力。在該大環(huán)境中，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶為自保采取了防守發(fā)展戰(zhàn)略，即減少基礎(chǔ)設(shè)施性投入，降低吃食性品種，減少飼料投喂，以品質(zhì)換產(chǎn)量，以效益換產(chǎn)值，力求實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

      2.1.3、出塘量、收入和價(jià)格

      2013年上半年，水產(chǎn)養(yǎng)殖尚未到全年產(chǎn)出最高峰，但是上半年情況已將全年生產(chǎn)情況充分的表現(xiàn)出來。詳見全省漁情采集點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖出塘、單價(jià)和收入情況表。

      全省漁情信息采集點(diǎn)共出售成魚和苗種共計(jì)16081.35t，總收入23383.69萬元，與去年同比增長(zhǎng)7.4%和減少11.6%。其中：成魚收入22077.73萬元，占總收入94.4%，與去年同比減少12.1%；苗種收入1306.0萬元，占總收入5.6%，與去年同比下降4.3%。

      全省漁情信息采集點(diǎn)水產(chǎn)品平均單價(jià)為13.72元/kg，其中大宗普通淡水魚類平均單價(jià)為9.58元/kg，淡水名優(yōu)魚類平均單價(jià)為11.42元/kg，海水魚類平均單位為33.82元/kg，蝦類平均單價(jià)為49.68元/kg，蟹類平均單價(jià)為119.86元/kg，貝類平均單價(jià)為3.58元/kg，其它鱉類平均單價(jià)為48.56元/kg。

 

 

      該數(shù)據(jù)表明，雖然采集點(diǎn)水產(chǎn)品總產(chǎn)量同比略有增長(zhǎng)，但主要是大宗普通淡水魚類產(chǎn)量同比有所增長(zhǎng)，而名優(yōu)經(jīng)濟(jì)類比例小且產(chǎn)量不高，導(dǎo)致總體收入比去年同期減少。

      水產(chǎn)品平均價(jià)格總體略低于去年同期，這是因?yàn)轲B(yǎng)殖產(chǎn)品因供求關(guān)系導(dǎo)致的。近兩年，和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，水產(chǎn)品市場(chǎng)總體上供過于求，這在淡水養(yǎng)殖品種上表現(xiàn)得尤為充分，海水養(yǎng)殖品種因其它突發(fā)因素出現(xiàn)上漲，但是依然受制于供過于求，水產(chǎn)養(yǎng)殖微利時(shí)代到來了，在今后相當(dāng)一段時(shí)間里，其價(jià)格走低具有一定必然性。

      2.1.4、病害

      2013年上半年，全省漁情信息采集點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)病數(shù)量損失為215.57t，經(jīng)濟(jì)損失為649.58萬元，與去年同比分別下降65%和48%。

      水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要集中在魚類出血病、爛鰓病、腸炎病、細(xì)菌性敗血癥、潰瘍病、車輪蟲、指環(huán)蟲、鏈球菌病和對(duì)蝦偷死病和紅體病等病害上。
 

 

      該數(shù)據(jù)表明，采集點(diǎn)水產(chǎn)品數(shù)量和經(jīng)濟(jì)損失比去年同期大幅度下降，主要原因是養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖病害防治和水產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)大幅增強(qiáng)，他們結(jié)合實(shí)際，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，大都能在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中采取“預(yù)防為主、治療為輔”原則以及“早發(fā)現(xiàn)、早治療”方法，降低了養(yǎng)殖病害損失。

      更重要的是水產(chǎn)養(yǎng)殖尚未到病害高發(fā)期，按照慣例，隨著盛夏高溫季節(jié)的到來，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)病率和死亡率將會(huì)上升，水產(chǎn)品數(shù)量和經(jīng)濟(jì)損失將會(huì)增加。

      2.2 、專項(xiàng)情況分析

      在采集點(diǎn)諸多品種中，羅非魚、南美白對(duì)蝦是廣東開發(fā)性外向創(chuàng)匯型主導(dǎo)大宗養(yǎng)殖品種，在全國(guó)都具有一定的影響力。

      2.2.1 、2013年上半年，全省漁情采集點(diǎn)投放羅非魚苗2649.57萬尾，與去年同比增加17.5％，出售成魚3430t，收入金額是3349萬元，市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)9.76元/kg，分別比去年同期增加49.6%、72.8%、15.5%。

      這是因?yàn)檫^去兩、三年，羅非魚國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)一直處于低迷狀態(tài)，隨著時(shí)間的推移，消化了產(chǎn)能過剩，積累了消費(fèi)需求。2013年是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，國(guó)際市場(chǎng)需求增加，造成該魚加工出口形勢(shì)良好，加工出口收購(gòu)企業(yè)訂單增多，推動(dòng)了投苗量和養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量的增加，羅非魚市場(chǎng)隨之價(jià)格上漲。同時(shí)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，傳統(tǒng)技術(shù)和工藝加工制做出來的干制、臘制、腌制羅非魚產(chǎn)品陸續(xù)上市，給羅非魚通過深加工和綜合利用實(shí)現(xiàn)增值創(chuàng)造發(fā)展機(jī)遇。目前，國(guó)內(nèi)羅非魚及其制成品已成為市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，成為該魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

      2.2.2 、2013年上半年，漁情采集點(diǎn)投放南美白對(duì)蝦194872萬尾，與去年同比增加36.5％，出售成蝦763.1t，收入金額是3708.7萬元，市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)48.6元/kg，分別比去年同期減少2.6%、6.2%、3.8%，但是環(huán)比上漲。

      5～6月份，廣東南美白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格承接3—4月升勢(shì)順勢(shì)繼續(xù)上漲。以40頭/500g為例，5月下旬，湛江地區(qū)蝦價(jià)是24—26元/500g，陽江地區(qū)蝦價(jià)是28～30元/500g，珠三角地區(qū)蝦價(jià)是29～33元/500g，每500g平均比4月份上漲1～3元。南美白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格反彈是以大規(guī)格蝦上市量減少為代價(jià)的。這是因?yàn)檫^去一致被認(rèn)為粗生易養(yǎng)的南美白對(duì)蝦經(jīng)過多年高強(qiáng)度養(yǎng)殖已經(jīng)越來越難養(yǎng)了，養(yǎng)殖病害越來越多。尤其是2013年清明節(jié)前后持續(xù)暴雨，病害叢生，蝦農(nóng)排塘率很高，即便僥幸生存下來，其生長(zhǎng)速度和品質(zhì)、規(guī)格也受到很大影響。像上市的40頭/500g的大規(guī)格商品蝦數(shù)量不多，更多的是小規(guī)格病蝦，這些低值蝦充斥市場(chǎng)，凸顯了大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蝦的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。南美白對(duì)蝦是市場(chǎng)反彈的急先鋒，該蝦表現(xiàn)表明，水產(chǎn)業(yè)微利時(shí)代已經(jīng)來臨，該形勢(shì)迫使蝦養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶需要以更大的信心和勇氣開展技術(shù)創(chuàng)新，開展健康養(yǎng)殖，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得市場(chǎng)。

      3  、2013年下半年養(yǎng)殖行情走勢(shì)預(yù)測(cè)

      根據(jù)2013年上半年全省漁情采集點(diǎn)反映情況，上半年是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)備期，下半年才是生產(chǎn)和收獲高峰期。

      以上半年年行業(yè)表現(xiàn)而言，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)和養(yǎng)殖戶都非常冷靜、清醒，都能以市場(chǎng)供求為導(dǎo)向，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、調(diào)整投苗量和生產(chǎn)布局，積極開展技術(shù)創(chuàng)新，以更加有效的方法應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。 

      下半年，全省采集點(diǎn)養(yǎng)殖業(yè)將呈現(xiàn)出大幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，表現(xiàn)在苗種投放和生產(chǎn)投入都將大幅度增加，與面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)同步，加上養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新步伐將大大加快，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和模式漸趨優(yōu)化，生態(tài)養(yǎng)殖和病害防控等意識(shí)不斷增強(qiáng)，預(yù)計(jì)下半年我省水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)形勢(shì)將會(huì)保持穩(wěn)定發(fā)展趨勢(shì)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也將穩(wěn)定增長(zhǎng)。