小麥價(jià)格瘋漲或?qū)⒁�發(fā)連鎖反應(yīng)

    去年下半年以來(lái)，我國(guó)小麥價(jià)格一路攀升，部分地區(qū)的上漲幅度已近30%。小麥價(jià)格上漲，不僅直接影響到下游面粉企業(yè)的生存，也在一定程度上影響到物價(jià)總水平的走勢(shì)和百姓生活。專(zhuān)家認(rèn)為，短期供求關(guān)系是影響小麥價(jià)格上漲的主因，長(zhǎng)期來(lái)看保證糧食價(jià)格穩(wěn)定還需加大對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼扶持力度。

　　小麥價(jià)格漲幅超兩成

　　8月份以來(lái)，全國(guó)小麥價(jià)格不斷上漲，至今漲幅已超過(guò)20%，河南、山東等主產(chǎn)區(qū)的部分地區(qū)漲幅達(dá)到30%。全國(guó)糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，全國(guó)小麥平均收購(gòu)價(jià)格已由去年7月初的2060.1元/噸，上漲至2月初的2529.1元/噸，上漲幅度達(dá)到22.7%。

　　山東平原縣西楊村村支書(shū)楊春安是當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶。說(shuō)到小麥的價(jià)格走勢(shì)，他第一句話就是“漲了不少”。據(jù)他介紹，去年7月初，當(dāng)?shù)孛抗�斤小麥的收�?gòu)價(jià)只有2.2元，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到2.6元左右了。

　　作為經(jīng)銷(xiāo)商，濟(jì)南市歷城區(qū)益嘉八駿食品營(yíng)銷(xiāo)中心經(jīng)營(yíng)者魏玉橋?qū)π←渻r(jià)格的變動(dòng)更為敏感。他告訴記者，小麥價(jià)格從去年三季度就開(kāi)始上漲，12月下旬漲得尤為厲害，濟(jì)南周邊到廠價(jià)已漲到每公斤2.64元。目前稍有回落，但還是在2.60元左右高位運(yùn)行。

　　小麥價(jià)格上漲直接帶動(dòng)面粉價(jià)格上漲。魏玉橋說(shuō)，和去年同期相比，面粉每噸漲了500多元，25公斤裝普通面粉每袋從65元漲到80元。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況也顯示，2月上旬相比去年7月上旬，面粉標(biāo)準(zhǔn)粉價(jià)格上漲7.67%。

　　“日常吃的糧食中，這面粉是漲得最快的了。大米倒沒(méi)漲，面貴了就多吃點(diǎn)米吧。”在濟(jì)南歷城區(qū)一家糧油店，正在購(gòu)買(mǎi)大米的濟(jì)南市民劉成方說(shuō)。還有一些市民反映，由于面粉價(jià)格上漲，一些商家把饅頭、燒餅的分量都變小了。

　　短期供求關(guān)系失衡是主要“推手”

　　一些業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，去年下半年以來(lái)新一輪小麥價(jià)格上漲主要是“人畜爭(zhēng)糧”現(xiàn)象加劇、市場(chǎng)投放減少導(dǎo)致短期供求關(guān)系失衡引起的。此外，種植成本上漲、國(guó)際小麥價(jià)格前期明顯上漲等因素都在一定程度上推高了我國(guó)小麥價(jià)格。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，去年新麥上市期間，小麥價(jià)格低迷而玉米價(jià)格堅(jiān)挺，飼料企業(yè)也大量收購(gòu)小麥，導(dǎo)致“人畜爭(zhēng)糧”現(xiàn)象加劇，部分企業(yè)用小麥替代玉米的比例甚至超過(guò)35%。“去年飼料企業(yè)用的優(yōu)質(zhì)小麥太多了。”山東梨花面業(yè)副總經(jīng)理沈云峰說(shuō)，通常飼料企業(yè)使用的小麥都是收儲(chǔ)企業(yè)輪出的陳麥子，但是近年飼料企業(yè)直接采購(gòu)新麥的力度明顯加大，導(dǎo)致本應(yīng)流向面粉企業(yè)的優(yōu)質(zhì)小麥被分流，供應(yīng)量減少。

　　桓臺(tái)縣糧食儲(chǔ)備庫(kù)主任高慶山認(rèn)為，除“人畜爭(zhēng)糧”外，中儲(chǔ)糧減少輪出也進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)供應(yīng)緊張。據(jù)他介紹，中儲(chǔ)糧今年1月份之前幾乎沒(méi)有進(jìn)行輪出，國(guó)家提高小麥托市價(jià)之后還有余糧的農(nóng)民又普遍觀望，導(dǎo)致市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)不足。他說(shuō)：“一些以前給我們送糧的收購(gòu)大戶，年前反而找我們要糧食。這是前幾年沒(méi)有的狀況。”

此外，種植成本和國(guó)際糧價(jià)上升，也助推小麥價(jià)格上漲。山東郯城縣黃溝崖村村民王善成的小麥種植規(guī)模在400畝左右。他告訴記者，近年來(lái)種植成本一直在上升：承包費(fèi)由2011年的每畝500元漲到目前的660元；人工費(fèi)增加了近一倍，化肥價(jià)格上漲30%-50%。

　　國(guó)際小麥價(jià)格上漲也一定程度上對(duì)國(guó)內(nèi)糧價(jià)起到支撐作用。美小麥期貨價(jià)格去年出現(xiàn)了較快上漲情況，芝加哥期貨市場(chǎng)美小麥連續(xù)指數(shù)6月中旬最低只有610點(diǎn)左右，但一月之內(nèi)上漲幅度超過(guò)50%，雖然后期不斷下跌，但目前仍比去年低點(diǎn)高出13%左右。

　　長(zhǎng)期和連鎖影響需警惕

　　記者了解到，小麥價(jià)格快速上漲，給一些面粉企業(yè)帶來(lái)了很大壓力。沈云峰介紹，面粉加工本來(lái)就是微利行業(yè)，而春節(jié)之前小麥價(jià)格上漲過(guò)快，導(dǎo)致公司不少訂單虧本。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰說(shuō)，糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，小麥價(jià)格上漲過(guò)快，對(duì)下游產(chǎn)品價(jià)格推動(dòng)明顯。同時(shí)，糧食是百價(jià)之母，如果漲價(jià)過(guò)快，將對(duì)社會(huì)整體價(jià)格預(yù)期產(chǎn)生很大影響。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1月份我國(guó)糧食價(jià)格同比上漲4.7%，影響居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲約0.13個(gè)百分點(diǎn)，是食品類(lèi)商品中影響最大的。小麥價(jià)格上漲的影響已經(jīng)開(kāi)始浮現(xiàn)。

　　馬文峰認(rèn)為，政府部門(mén)應(yīng)加大新糧投放力度，平抑價(jià)格。

　　平原縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)曲學(xué)文認(rèn)為，應(yīng)加大對(duì)產(chǎn)糧地區(qū)的補(bǔ)貼力度，并補(bǔ)充農(nóng)田基本建設(shè)投入的不足。

　　此外，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然近日小麥價(jià)格已開(kāi)始走弱，但近期國(guó)家調(diào)高鐵路貨運(yùn)價(jià)格，對(duì)后期小麥、玉米等糧食價(jià)格上漲將起到推動(dòng)作用，值得關(guān)注。卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅說(shuō)，2012年吉林玉米運(yùn)到廣東市場(chǎng)的流通成本占玉米價(jià)格的14%-15%。鐵路運(yùn)費(fèi)上調(diào)無(wú)形中增加的成本會(huì)繼續(xù)傳導(dǎo)至下游飼料企業(yè)，甚至是養(yǎng)殖企業(yè)。

　　相關(guān)鏈接：應(yīng)建重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障機(jī)制（中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)）

　　去年下半年以來(lái)，我國(guó)小麥價(jià)格一路攀升。

　　全國(guó)糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，全國(guó)小麥平均收購(gòu)價(jià)格已由去年7月初的2060．1元／噸，上漲至2月初的2529．1元／噸，上漲幅度達(dá)到22．7%。

　　“去年7月、8月小麥價(jià)格還在0．95元／斤左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了1．2元／斤—1．3元／斤，價(jià)格漲了不少。”作為收購(gòu)商，甘肅省平?jīng)鍪写笳�鄉(xiāng)張莊村朱平向中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者說(shuō)起最近的小麥價(jià)格，直感嘆“漲得太快”。“而且，因?yàn)檗r(nóng)民惜售等原因，收購(gòu)量也不如之前的大了。”

　　朱平的感受在全國(guó)一些小麥主產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)得更為明顯。據(jù)媒體在北方農(nóng)村調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)家托市收購(gòu)小麥，讓許多產(chǎn)糧農(nóng)戶出現(xiàn)惜售心理，助推了小麥價(jià)格的上漲。去年8月份以來(lái)，全國(guó)小麥價(jià)格不斷上漲，至今漲幅已超過(guò)20%，河南、山東等主產(chǎn)區(qū)的部分地區(qū)漲幅達(dá)到30%。

小麥價(jià)格上漲直接帶動(dòng)面粉價(jià)格上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況也顯示，今年2月上旬相比去年7月上旬，面粉標(biāo)準(zhǔn)粉價(jià)格上漲7．67%。

　　對(duì)于漲價(jià)原因，朱平表示，“飼料用量明顯增大。之前收購(gòu)的小麥主要供給當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)，從去年8月開(kāi)始，四川等外地收購(gòu)商開(kāi)始大量收購(gòu)當(dāng)?shù)匦←�，然后運(yùn)回四川用于飼料加工。”

　　小麥主產(chǎn)區(qū)山東省臨沂市蘭山區(qū)物價(jià)局宗蘇慧指出，造成當(dāng)前小麥價(jià)格上漲因素較多，如種植成本提高就不容忽視。小麥種植成本包括成品油、生產(chǎn)資料和人力成本等近年處于上漲通道，成本推動(dòng)是當(dāng)前小麥漲價(jià)的內(nèi)因。

　　另外，當(dāng)前玉米與小麥之間價(jià)格倒掛，使得小麥大量進(jìn)入飼料業(yè)，市場(chǎng)供應(yīng)也有所減少。據(jù)了解，在食品加工行業(yè)和飼料加工行業(yè)小麥和玉米等原料互為替代品，玉米價(jià)格的上漲將帶動(dòng)小麥價(jià)格上漲。2012年6月份玉米收購(gòu)價(jià)格1．2元／斤左右，小麥為1．1元／斤左右，每斤價(jià)格倒掛0．1元。小麥粉在飼料中代替玉米粉，由于小麥、玉米的比價(jià)失調(diào)，小麥替代玉米作為飼料的比重加大，增加了小麥的需求量，推動(dòng)小麥價(jià)格上漲。

　　除此之外，多家研究機(jī)構(gòu)和人士認(rèn)為，導(dǎo)致這一輪小麥價(jià)格持續(xù)上漲的直接原因，就是國(guó)家提高了對(duì)小麥、水稻等的保底收購(gòu)價(jià)格。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華表示，今年面粉價(jià)格較往年漲幅偏大，主要是因?yàn)閲?guó)家為確保小麥種植戶收益，調(diào)高了2013年小麥最低收購(gòu)價(jià)，導(dǎo)致大量農(nóng)戶的惜售心理走強(qiáng)。

　　朱平也告訴記者，糧農(nóng)多年傳統(tǒng)造成了“賣(mài)跌不賣(mài)漲”現(xiàn)象，小麥價(jià)格越上漲糧農(nóng)心里預(yù)期越高，越是捂緊糧食惜售，糧農(nóng)惜售造成入市糧食減少，形成惡性循環(huán)。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰說(shuō)，糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，小麥價(jià)格上漲過(guò)快，對(duì)下游產(chǎn)品價(jià)格推動(dòng)明顯。同時(shí)，糧食是百價(jià)之母，如果漲價(jià)過(guò)快，將對(duì)社會(huì)整體價(jià)格預(yù)期產(chǎn)生很大影響。馬文峰認(rèn)為，政府部門(mén)應(yīng)加大新糧投放力度，平抑價(jià)格。

　　專(zhuān)家分析認(rèn)為，短期供求關(guān)系是影響小麥價(jià)格上漲的主因，長(zhǎng)期來(lái)看保證糧食價(jià)格穩(wěn)定還需加大對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼扶持力度。

　　馬文峰告訴本報(bào)記者，從長(zhǎng)期看，要保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定，應(yīng)建立重要農(nóng)產(chǎn)品的供給保障機(jī)制。

　　“穩(wěn)定種植業(yè)播種面積，優(yōu)化結(jié)構(gòu)非常關(guān)鍵，核心在于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的水平。”馬文峰說(shuō)，特別是重點(diǎn)糧棉油糖瓜菜農(nóng)產(chǎn)單產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。首先，提高養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的飼料轉(zhuǎn)化率水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平，從而確保農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)。其次，提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率對(duì)于保證農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)有著重要的作用，高效順暢的農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)對(duì)保證實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)消費(fèi)的有效結(jié)合，對(duì)提高生產(chǎn)力水平有重要的拉動(dòng)作用。第三，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在動(dòng)態(tài)不穩(wěn)現(xiàn)象，國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的調(diào)控對(duì)于穩(wěn)定生產(chǎn)，保證供應(yīng)有重要意義。另外，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平提高速度較低，而且同世界發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)力水平的差距有所擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品增長(zhǎng)速度低于消費(fèi)增長(zhǎng)速度，農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口成為較長(zhǎng)時(shí)間的一種常態(tài)，國(guó)家必須完善農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口的管理與調(diào)控。